Ракията.com

Заповядайте на нашата маса!
Тук няма непознати,
само приятели,
които все още не сте срещнали…
Дата и час: 06 Дек 2016, 03:31

Часова зона: Европа/София




Напиши нова тема Отговори на тема  [ 34 мнения ]  Отиди на страница 1, 2, 3  Следваща
Автор Съобщение
МнениеПубликувано на: 22 Сеп 2011, 21:20 
Offline
Аватар

Регистриран на: 17 Окт 2010, 20:35
Мнения: 174
Здравейте. Поизчетох доста, защото не съм ползвал до сега дрожди, но искам да се допитам за да съм напълно сигурен. Правя червено вино и слагам сернистата киселина 1 гр./л още в началото след захарната корекция ако има нужда от такава или веднага като го налея в бъчвата. Въпроса ми е дрождите до колко време трябва да се сложат? Как е по добре - още същия ден или може да ги сложа и на другия? Купих и храна за дрождите/от тези на Ванков ако има значение/, тя след добавянето на дрождите ли се слага или няма значение?
Извинете неукия :)
Благодаря.


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 22 Сеп 2011, 21:34 
Offline
Модератор
Аватар

Регистриран на: 04 Ное 2007, 11:09
Мнения: 1110
Местожителство: Дупница
nobreak написа:
Здравейте. Поизчетох доста, защото не съм ползвал до сега дрожди, но искам да се допитам за да съм напълно сигурен. Правя червено вино и слагам сернистата киселина 1 гр./л още в началото след захарната корекция ако има нужда от такава или веднага като го налея в бъчвата. Въпроса ми е дрождите до колко време трябва да се сложат? Как е по добре - още същия ден или може да ги сложа и на другия? Купих и храна за дрождите/от тези на Ванков ако има значение/, тя след добавянето на дрождите ли се слага или няма значение?
Извинете неукия :)
Благодаря.

Дрождите - 2 часа след сулфитирането , храната(активаторът) - заедно с дрождите !
http://www.shop.bulgariandrinks.com/magazin

_________________
Кавалер на Ордена на Бурето , Пазител на Духа от бутилката !
Председател-самозванец на форума за чужбина!


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 23 Сеп 2011, 16:06 
Offline
Аватар

Регистриран на: 17 Окт 2010, 20:35
Мнения: 174
msergiev написа:
nobreak написа:
Здравейте. Поизчетох доста, защото не съм ползвал до сега дрожди, но искам да се допитам за да съм напълно сигурен. Правя червено вино и слагам сернистата киселина 1 гр./л още в началото след захарната корекция ако има нужда от такава или веднага като го налея в бъчвата. Въпроса ми е дрождите до колко време трябва да се сложат? Как е по добре - още същия ден или може да ги сложа и на другия? Купих и храна за дрождите/от тези на Ванков ако има значение/, тя след добавянето на дрождите ли се слага или няма значение?
Извинете неукия :)
Благодаря.

Дрождите - 2 часа след сулфитирането , храната(активаторът) - заедно с дрождите !
http://www.shop.bulgariandrinks.com/magazin



Благодаря за бързия отговор. :prost: Искам да попитам и още нещо. При приготвянето на дрождите пише да се изсипят в хладка вода 0,5 л., да се разбъркат и после да се изсипят в кофа, като се добави 2-3 литра от ширата. Тези 2-3 литра шира са от сулфитираната шира нали? После на активатора пише, че се добавя в 1 литър вода и се добавя в основния материал. Може ли вместо вода да се ползва шира? С това въпросите ми май се изчерпват. Благодаря. :)


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 23 Сеп 2011, 20:59 
Offline
Модератор
Аватар

Регистриран на: 04 Ное 2007, 11:09
Мнения: 1110
Местожителство: Дупница
nobreak написа:
msergiev написа:
nobreak написа:
Здравейте. Поизчетох доста, защото не съм ползвал до сега дрожди, но искам да се допитам за да съм напълно сигурен. Правя червено вино и слагам сернистата киселина 1 гр./л още в началото след захарната корекция ако има нужда от такава или веднага като го налея в бъчвата. Въпроса ми е дрождите до колко време трябва да се сложат? Как е по добре - още същия ден или може да ги сложа и на другия? Купих и храна за дрождите/от тези на Ванков ако има значение/, тя след добавянето на дрождите ли се слага или няма значение?
Извинете неукия :)
Благодаря.

Дрождите - 2 часа след сулфитирането , храната(активаторът) - заедно с дрождите !
http://www.shop.bulgariandrinks.com/magazin



Благодаря за бързия отговор. :prost: Искам да попитам и още нещо. При приготвянето на дрождите пише да се изсипят в хладка вода 0,5 л., да се разбъркат и после да се изсипят в кофа, като се добави 2-3 литра от ширата. Тези 2-3 литра шира са от сулфитираната шира нали? После на активатора пише, че се добавя в 1 литър вода и се добавя в основния материал. Може ли вместо вода да се ползва шира? С това въпросите ми май се изчерпват. Благодаря. :)

Отговорът ми и на двата въпроса е "ДА" ! :)

_________________
Кавалер на Ордена на Бурето , Пазител на Духа от бутилката !
Председател-самозванец на форума за чужбина!


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 26 Сеп 2011, 23:28 
Offline

Регистриран на: 30 Авг 2011, 10:17
Мнения: 1
Искам да попитам може ли да се коригира следния гаф.
В неделя заложено грозде за вино- 300 кг каберне ,50 кг мерло ,50 кг ркацители и 50 кг неизвестен "сръбски" червен винен сорт.Захарност 24,5 % .Сулфитирано веднага със сернистта киселина , но поради една или друга причина пропуснах да сложа дрождите.Питането ми е какво ще стане ако поправя грешката с пропускането на дрождите след 48 часа т.е. утре.
Благодаря на отзовалите се


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 26 Сеп 2011, 23:47 
Offline

Регистриран на: 08 Яну 2009, 11:57
Мнения: 5797
Местожителство: София
опитай се да внесеш дрождите активирани преди това в обем..примерно в 10 -11 л туба със захарност 17-18%...

_________________
Два дебила,ето сила!!!


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 29 Сеп 2011, 19:52 
Offline
Аватар

Регистриран на: 14 Сеп 2011, 10:27
Мнения: 31
Така. Намлях гроздето и сега почвам да правя, посявката. В кофа съм отделил 5-6 литра мъст и вътре изсипах дрождите и активатора. И сега какво, да очакавам , че ще случи :megagrin:


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 29 Сеп 2011, 20:16 
Offline
Аватар

Регистриран на: 13 Окт 2010, 12:26
Мнения: 2507
Местожителство: ''Survivor'' България
Иван написа:
Така. Намлях гроздето и сега почвам да правя, посявката. В кофа съм отделил 5-6 литра мъст и вътре изсипах дрождите и активатора. И сега какво, да очакавам , че ще случи :megagrin:

В този моент и аз правя същото уражнение със сто кила бяло грозде...нема се плашиш
всичко ще е наред..... :megagrin: :megagrin:

_________________
Бий за да те уважават. M&b المفاهيم


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 29 Сеп 2011, 20:20 
Offline
Аватар

Регистриран на: 14 Сеп 2011, 10:27
Мнения: 31
Стори ми се малко хладна, сложих бутилка с топла вода и май почнаха да излизат балончета....това ли трябва да стане?


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 29 Сеп 2011, 21:05 
Offline
Аватар

Регистриран на: 15 Яну 2009, 13:29
Мнения: 372
Виж в моята тема аз как прибавям дрождите. Поне спазвам указанията от етикета.

Всъщност спазвам нещо средно между указанията на етикета и указанията в една книжка за направа на домашно вино.

Линк към книжката също има в темата.

п.п. И имай предвид, че няма гаранция за правотата на написаното от мен. За втори път правя вино сам. Миналата година излезе перфектно според моите вкусове, но може пък и да е било късмета на аматьора. :D


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 29 Сеп 2011, 22:27 
Offline
Аватар

Регистриран на: 14 Сеп 2011, 10:27
Мнения: 31
Не я намирам, би ли дал жокер :)


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 29 Сеп 2011, 22:41 
Offline
Аватар

Регистриран на: 15 Яну 2009, 13:29
Мнения: 372
В същия раздел. ;)

viewtopic.php?f=10&t=1099&start=30


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 30 Сеп 2011, 19:33 
Offline

Регистриран на: 29 Сеп 2011, 10:31
Мнения: 2
Здравейте :prost:
Някой знае ли утре в София от къде може да си купя дрожди .
Успех на всички в направата на винцата тази година :thumbs1:


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 30 Сеп 2011, 21:00 
Offline
Аватар

Регистриран на: 14 Сеп 2011, 10:27
Мнения: 31
Илияне мерси. Ама те тая сутрин си се сабудиха и си кипнаха и така :). Само да те питам....След като съм ги излял отгоре и вече ферментацията си тръгна(пръщи и запалката гасне), след колко време да почна пак да бъркам?


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 30 Сеп 2011, 21:06 
Offline
Аватар

Регистриран на: 18 Авг 2011, 11:16
Мнения: 732
Местожителство: Пловдив
Почвай да бъркаш по 2-3 пъти на ден, да не изсъхва шапката.

_________________
"Който се смее последен му е най-слаба тревата" - древна холандска поговорка


Върнете се в началото
 Профил  
 
Покажи мненията от миналия:  Сортирай по  
Напиши нова тема Отговори на тема  [ 34 мнения ]  Отиди на страница 1, 2, 3  Следваща

Часова зона: Европа/София


Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: 0 регистрирани и 1 гост


Вие не можете да пускате нови теми
Вие не можете да отговаряте на теми
Вие не можете да променяте собственото си мнение
Вие не можете да изтривате собствените си мнения
Вие не можете да прикачвате файл

Търсене:
cron
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Спонсор: ХигроОптима