Ракията.com

Заповядайте на нашата маса!
Тук няма непознати,
само приятели,
които все още не сте срещнали…
Дата и час: 08 Дек 2016, 09:57

Часова зона: Европа/София




Напиши нова тема Темата е заключена, не можете да променяте мнения.  [ 88 мнения ]  Отиди на страница Предишна  1, 2, 3, 4, 5, 6  Следваща
Автор Съобщение
МнениеПубликувано на: 17 Окт 2013, 10:15 
Offline
Аватар

Регистриран на: 02 Окт 2012, 20:52
Мнения: 116
Пак започваме един стар спор от който няма много смисъл. Щом на теб и хората, които ти го купуват им харесва значи няма лошо, прави го както ти харесва. Това не означава, че и ние трябва да го правим така.
В същност, аз не разбрвах какъв точно е въпроса в темата, ако е само за температурата, лично аз мисля че няма да има проблем ако държиш около 20 градуса.


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 17 Окт 2013, 10:19 
Offline
Аватар

Регистриран на: 16 Окт 2013, 16:44
Мнения: 53
Не казвам, че трябва да го правите така, споделям, че виното може да стане хубаво и без допълнителни дрожди, аромати, оцветители.
За мен това е начина да получиш природен продукт.


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 17 Окт 2013, 10:21 
Offline
Аватар

Регистриран на: 13 Фев 2012, 20:49
Мнения: 370
Въпроса е че развитието на винопроизводството в БГ е спряло още преди турско робство, а след 45-та до днес не е мръднало кой знае колко напред. Всъщност незнам в другите държави как стоят нещата с домашното вино де някой ако има представа да каже във Франция, Италия, Испания, Калифорния ядат ли доматите с колците как е някой знае ли ???


И не казвай моля те, че си получил природен продукт а ми напиши на етикета както е по закон "съдържа сулфити" защото иначе се превръща в измама цялата работа. Природен продукт пък не точно май.


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 17 Окт 2013, 10:28 
Offline
Аватар

Регистриран на: 13 Окт 2010, 12:26
Мнения: 2510
Местожителство: ''Survivor'' България
kalin72 написа:
Не казвам, че трябва да го правите така, споделям, че виното може да стане хубаво и без допълнителни дрожди, аромати, оцветители.
За мен това е начина да получиш природен продукт.

Те дрождите са натурален продукт,само че са селекционирани в лабораторни
условия.Виж за аромати и оцветители съм съгласен с теб.

_________________
Бий за да те уважават. M&b المفاهيم


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 17 Окт 2013, 10:33 
Offline
Аватар

Регистриран на: 02 Окт 2012, 20:52
Мнения: 116
Относно вкуса, това което на другите масово им харесва обикновено на мен не ми харесва изобщо. Това, което на мен ми харесва и намирам някаква стойност в него, обикновено другите го мислят за посредствено и не го разбират. Искам да кажа, че всеки има различен вкус и кой какво харесва е доста относително.


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 17 Окт 2013, 10:35 
Online

Регистриран на: 08 Яну 2009, 11:57
Мнения: 5801
Местожителство: София
MONI BARONA написа:
Виж за аромати и оцветители съм съгласен с теб.


+1

_________________
Два дебила,ето сила!!!


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 17 Окт 2013, 10:37 
Offline
Аватар

Регистриран на: 18 Авг 2011, 11:16
Мнения: 732
Местожителство: Пловдив
kalin72 написа:
Не казвам, че трябва да го правите така, споделям, че виното може да стане хубаво и без допълнителни дрожди, аромати, оцветители.
За мен това е начина да получиш природен продукт.


Незнам някой от форума да е използвал ароматизатори и оцветители, за да си направи виното, или поне не е признал публично. А за добавянето на дрожди е излишно пак да коментираме. Иначе винпромското вино лесно се надскача.

_________________
"Който се смее последен му е най-слаба тревата" - древна холандска поговорка


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 17 Окт 2013, 10:38 
Offline
Аватар

Регистриран на: 16 Окт 2013, 16:44
Мнения: 53
borisgp написа:
И не казвай моля те, че си получил природен продукт а ми напиши на етикета както е по закон "съдържа сулфити" защото иначе се превръща в измама цялата работа. Природен продукт пък не точно май.


Сулфитите са естествен продукт на ферментацията, а и не бутилирам виното си за продан. И друго, по закон:
Under EU law, any wine containing more than 10mg/l of sulphur dioxide must be labelled as ‘containing sulphites’.


Последна промяна kalin72 на 17 Окт 2013, 10:48, променена общо 1 път

Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 17 Окт 2013, 10:39 
Online

Регистриран на: 08 Яну 2009, 11:57
Мнения: 5801
Местожителство: София
kalin72 написа:

Сулфитите са естествен продукт на ферментацията, .

Малко си се заблудил...

_________________
Два дебила,ето сила!!!


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 17 Окт 2013, 10:41 
Offline
Аватар

Регистриран на: 16 Окт 2013, 16:44
Мнения: 53
ilu6a написа:
kalin72 написа:

Сулфитите са естествен продукт на ферментацията, .

Малко си се заблудил...


Никак даже не съм се заблудил...нивата може да са ниски, но сулфитите са продукт на ферментацията.


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 17 Окт 2013, 10:51 
Online

Регистриран на: 08 Яну 2009, 11:57
Мнения: 5801
Местожителство: София
И как точно става това?

_________________
Два дебила,ето сила!!!


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 17 Окт 2013, 10:52 
Offline
Аватар

Регистриран на: 15 Авг 2013, 09:29
Мнения: 147
Дали "Широката мелнишка лоза" става за вино или не, може да се види тук.Тази къща е построена за вино и с пари получени от вино.Ако не са били майстори,щяха да живеят в колиба, и нямаше да продават на" високо конкурентни пазари".Като не можем да направим нещо, най лесно е да го оплюем.http://www.kordopulova-house.com/index. ... nu=history


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 17 Окт 2013, 10:55 
Offline
Аватар

Регистриран на: 16 Окт 2013, 16:44
Мнения: 53
ilu6a написа:
И как точно става това?

Кое как става, сулфатизирането на виното без добавяне на серниста киселина ли?? На първо търсене попаднах на това:

http://www.morethanorganic.com/sulphur-in-the-bottle

All wines contain sulphur dioxide in various forms, collectively known as sulphites. Even in completely unsulphured wine it is present at concentrations of up to 10 milligrams per litre.
Red wines do not need any added sulphur dioxide because they naturally contain anti-oxidants, acquired from their skins and stems during fermentation. Conventional winemakers add some anyway.

и това:

Apart from the potential allergic reaction, many people are against sulfites, because they feel they are an unnatural addition when making wine. While that view is valid, it is important to remember that sulfites are also a natural by-product of the yeast metabolism during fermentation. So even if you do not add any additional SO2, your wine will still contain sulfites.

A better understanding of how sulfur dioxide breaks down and binds during winemaking, better winery hygiene, and more careful viticultural practices to ensure healthy grapes (i.e no rot) have all greatly helped to reduce the need for SO2 additions during winemaking. Today, there are many winemakers who refrain from adding any SO2 until after the fermentation is complete.


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 17 Окт 2013, 10:56 
Offline

Регистриран на: 25 Май 2008, 12:37
Мнения: 193
Като чета тук мнения на хора, които произвеждат, и твърдят че продават вино - ме е страх да отида да си купя...

_________________
Каквото си посееш, това и ще пиеш.


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 17 Окт 2013, 11:04 
Online

Регистриран на: 08 Яну 2009, 11:57
Мнения: 5801
Местожителство: София
До тук нищо...

_________________
Два дебила,ето сила!!!


Върнете се в началото
 Профил  
 
Покажи мненията от миналия:  Сортирай по  
Напиши нова тема Темата е заключена, не можете да променяте мнения.  [ 88 мнения ]  Отиди на страница Предишна  1, 2, 3, 4, 5, 6  Следваща

Часова зона: Европа/София


Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: 0 регистрирани и 5 гости


Вие не можете да пускате нови теми
Вие не можете да отговаряте на теми
Вие не можете да променяте собственото си мнение
Вие не можете да изтривате собствените си мнения
Вие не можете да прикачвате файл

Търсене:
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Спонсор: ХигроОптима