Ракията.com

Заповядайте на нашата маса!
Тук няма непознати,
само приятели,
които все още не сте срещнали…
Дата и час: 05 Дек 2016, 12:44

Часова зона: Европа/София




Напиши нова тема Отговори на тема  [ 5 мнения ] 
Автор Съобщение
 Заглавие: Wine dispensing
МнениеПубликувано на: 20 Ное 2014, 16:17 
Online
Аватар

Регистриран на: 11 Окт 2011, 15:48
Мнения: 109
Местожителство: Варна
След злополучната раздяла с 25 литрова дамаджана със сира (не издържа на срещата с друга дамаджана с мерло) и хамалогията по миене/дезинфекциране/пълнене/запечатване/поставяне на термосвиваеми капсули на скромните 30-тина бутилки вино (толкова успях да заделя за по-специални поводи) се замислих сериозно за съхранение в неръждаеми съдове - кегове/канти и съответно последващо разливане от тях.

Нещата са аналогични на разливането на бира, с тази разлика, че не е необходим охладител и за изтласкващ газ се ползва азот (или комбинация азот с СО2). В световен мащаб се увеличава употребата на кегове за вино, но аз все още не съм срещал наливно в Родината.

Ако някой друг вече има опит в тази насока, нека сподели, въпреки че вече съм се ориентирал към кранове, конектори, глави и тем подобни джунджурии.


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Wine dispensing
МнениеПубликувано на: 20 Ное 2014, 17:55 
Offline
Аватар

Регистриран на: 28 Авг 2013, 15:59
Мнения: 41
Местожителство: София
За мен е по-лесно да съхранявам в 5 литрови Bag in Box. Нечупливи, евтини, няма нужда от газ, но разбира се до 1 година, за повече стъклени бутилки. 25 литрови и по-големи дамаджани имам, но вече не държа в тях, но не от съображения за здравина, ако имат кош новите са много здрави, но от бурето директно бутилирам за да намаля окисляването иначе трябва да има още едно претакане.


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Wine dispensing
МнениеПубликувано на: 21 Ное 2014, 09:15 
Online

Регистриран на: 08 Яну 2009, 11:57
Мнения: 5789
Местожителство: София
Краси ,хубава тема аз също имам интерес .

_________________
Два дебила,ето сила!!!


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Wine dispensing
МнениеПубликувано на: 21 Ное 2014, 14:41 
Online
Аватар

Регистриран на: 11 Окт 2011, 15:48
Мнения: 109
Местожителство: Варна
Доколкото ми е известно по принцип кеговете са собственост на пивоварните.
Което не пречи да се наеме кег с бира (срещу заплащане на съответния депозит), да се изпие бирата (за което е необходим охладител), да се отвори (някои имат защити), почисти, дезинфекцира и напълни с вино.

С кантите нещата стоят далеч по-лесно. В София например има налични хиляди бройки на цена 22 лв. Основно са два типа с различни накрайници.

От там нататък са необходими конектори, кран, глава за кег, бутилка азот (също може да се наеме), редуцир (ако е за азот идва малко скъп, аз избрах вариант СО2 редуцир с преходник), шлангове и т.н.

Естествено трябва и вино, а към настоящия момент аз чакам новото. И се окомплектовам.

Edit: Да подчертая, че всеки метален елемент контактуващ с вино трябва да е от неръждаема стомана или да е хромиран. Така че обикновените бирени кранове не вършат работа.


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Wine dispensing
МнениеПубликувано на: 21 Ное 2014, 15:37 
Offline
Аватар

Регистриран на: 07 Дек 2012, 14:57
Мнения: 2166
Местожителство: Пловдив
Не че ще ползвам кегове или канти ама...СО2 дали няма да газира виното :? .
Само като идея - има гумаджийници, които помпят с азот ;)


Върнете се в началото
 Профил  
 
Покажи мненията от миналия:  Сортирай по  
Напиши нова тема Отговори на тема  [ 5 мнения ] 

Часова зона: Европа/София


Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: batboby, fisher, stinger и 11 гости


Вие не можете да пускате нови теми
Вие не можете да отговаряте на теми
Вие не можете да променяте собственото си мнение
Вие не можете да изтривате собствените си мнения
Вие не можете да прикачвате файл

Търсене:
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Спонсор: ХигроОптима