Ракията.com

Заповядайте на нашата маса!
Тук няма непознати,
само приятели,
които все още не сте срещнали…
Последно посещение: 26 Май 2017, 06:56 Дата и час: 26 Май 2017, 06:56

Часова зона: Европа/София [DST]




 [ 27 мнения ]  Отиди на страница 1, 2  Следваща
Автор Съобщение
 Заглавие: Re: Коркови тапи
МнениеПубликувано на: 07 Окт 2015, 17:27 
Offline
Аватар

Регистриран на: 31 Окт 2011, 17:38
Мнения: 128
Трябва корковата тапа да е постоянно влажна. В противен случай, когато тапата изсъхне, ще влезе въздух, виното ще се окисли и в проследствие - развали напълно или най-малкото ще се изпари спирта. Някой хора слагат отгоре термосвиваеми капсули и ги държат прави, но така се губи ефекта на микрооскидацията, която позволява корка.


Върнете се в началото
  
 
 Заглавие: Re: Коркови тапи
МнениеПубликувано на: 07 Окт 2015, 19:09 
Offline
Аватар

Регистриран на: 07 Дек 2012, 14:57
Мнения: 2285
Местожителство: Пловдив
Капсулите не затварят херметично, перфорирани са.


Върнете се в началото
  
 
 Заглавие: Re: Коркови тапи
МнениеПубликувано на: 07 Окт 2015, 19:30 
Offline
Аватар

Регистриран на: 11 Ное 2013, 22:26
Мнения: 552
На всякъде дават съвети че тапата трябва да се мокри- демек легнало положение. На всякъде ги съхраняват прави- визирам и най-реномираната магазинна мрежа у нас. То и няма как щото са в кашони. В " Метро" например са " полегнали" , ама само на щанда, а в склада?Не че те са "реномирани" , но навсякъде е така.

_________________
Който разбрал - разбрал...


Върнете се в началото
  
 
 Заглавие: Re: Коркови тапи
МнениеПубликувано на: 07 Окт 2015, 21:12 
Offline
Аватар

Регистриран на: 31 Окт 2011, 17:38
Мнения: 128
Това не го знаех. Значи те само предпазват от излизане на тапата? В мазата имах вино на поне 20 -30 години(от бащата навремето)и беше с натурална коркова тапа, в изправено положение и без парафин. Никакъв алкохол вътре - като вода, но не много приятна на вкус, но все пак не беше вкиснало.


Върнете се в началото
  
 
 Заглавие: Re: Коркови тапи
МнениеПубликувано на: 07 Окт 2015, 21:29 
Offline
Аватар

Регистриран на: 10 Апр 2008, 12:01
Мнения: 642
Местожителство: Пловдив
Капсулите не предпазват от нищо, просто са естетично допълнение.
Честа грешка е схващането, че бутилката трябва да се постави легнала след затваряне. Според мен, според типа на тапата трябва да минат между 1-2 до 3 дни преди бутилките да се поставят полегнали. Коркът не е вълшебен и си изсква време за възстановяване на формата. Оттам и проблемите с окисление, протичане и т.н. Обикновено тапита са "виновни" но често не е така.

_________________
Напитките в България - богатство и традиции!


Върнете се в началото
  
 
 Заглавие: Re: Коркови тапи
МнениеПубликувано на: 07 Окт 2015, 21:48 
Offline

Регистриран на: 08 Яну 2009, 11:57
Мнения: 6067
Местожителство: София
баджо написа:
На всякъде дават съвети че тапата трябва да се мокри- демек легнало положение. На всякъде ги съхраняват прави- визирам и най-реномираната магазинна мрежа у нас. То и няма как щото са в кашони. В " Метро" например са " полегнали" , ама само на щанда, а в склада?Не че те са "реномирани" , но навсякъде е така.

От кога магазините съхраняват вино?
Те го продават в рамките на няколко месеца най-много,а този интервал не е проблем за мокрия корк.

_________________
Два дебила,ето сила!!!


Върнете се в началото
  
 
 Заглавие: Re: Коркови тапи
МнениеПубликувано на: 07 Окт 2015, 22:21 
Offline
Аватар

Регистриран на: 11 Ное 2013, 22:26
Мнения: 552
"От кога магазините съхраняват вино?"- От много отдавна.

_________________
Който разбрал - разбрал...


Върнете се в началото
  
 
 Заглавие: Re: Коркови тапи
МнениеПубликувано на: 07 Окт 2015, 23:10 
Offline

Регистриран на: 08 Яну 2009, 11:57
Мнения: 6067
Местожителство: София
Особено Метро се слави като виден винен магазин,където съхраняват с години различни реколти...

_________________
Два дебила,ето сила!!!


Върнете се в началото
  
 
 Заглавие: Re: Коркови тапи
МнениеПубликувано на: 07 Окт 2015, 23:29 
Offline
Аватар

Регистриран на: 07 Дек 2012, 14:57
Мнения: 2285
Местожителство: Пловдив
Flanker написа:
трябва да минат между 1-2 до 3 дни преди бутилките да се поставят полегнали

Обикновено плакнем тапите със СК (разредена), някои ги попарват да омекнат. При вкарването на тапата се създава налягане, което може да върне обратно още мократа и омекнала тапа. И ако бутилката е полегнала :wallbash:
Иска време коркът да прилепне към джама, а налягането да спадне.


Върнете се в началото
  
 
 Заглавие: Re: Коркови тапи
МнениеПубликувано на: 08 Окт 2015, 07:28 
Offline
Аватар

Регистриран на: 13 Сеп 2014, 18:41
Мнения: 220
Някой ползвал ли е 'винтови" капачки за шишета в които има вино - за съхранение 1-2...3 години максимум ? От къде може да се закупят подобни капачки ако стават за тази цел?

_________________
Не се страхувай да търсиш и опитваш. Не забравяй, че Ноевият ковчег е направен от аматьори. Професионалистите са направили Титаник.


Върнете се в началото
  
 
 Заглавие: Re: Коркови тапи
МнениеПубликувано на: 01 Дек 2016, 13:46 
Offline
Аватар

Регистриран на: 20 Дек 2012, 11:16
Мнения: 539
Местожителство: Варна
infomar написа:
Някой ползвал ли е 'винтови" капачки за шишета в които има вино - за съхранение 1-2...3 години максимум ? От къде може да се закупят подобни капачки ако стават за тази цел?


Виждам, че никой не е отговорил на колегата за това повдигам темата. Бутилките с капачки на винт за съхранение на вино навлизат все по-масово. Това по-добрият ли е, или по-лошият вариант от коркова тапа? Стават ли за домашно бутилиране? Ако стават, от къде могат да се закупят бутилки и капачки? В частност за Варна.


Върнете се в началото
  
 
 Заглавие: Re: Коркови тапи
МнениеПубликувано на: 01 Дек 2016, 14:39 
Offline

Регистриран на: 08 Яну 2009, 11:57
Мнения: 6067
Местожителство: София
Нови капачки не можеш да завиеш без затваряща машина,а те са доста скъпи ...малко повече от добър автомобил.
Винта е подходящ за 2-3 годишни вина(млади) с цел съхранение(продажба) след не повече от 1-3 год.
За отлежаване си остава на дневен ред качествения корк.

_________________
Два дебила,ето сила!!!


Върнете се в началото
  
 
 Заглавие: Re: Коркови тапи
МнениеПубликувано на: 01 Дек 2016, 15:55 
Offline
Аватар

Регистриран на: 20 Дек 2012, 11:16
Мнения: 539
Местожителство: Варна
ilu6a написа:
...а те са доста скъпи ...малко повече от добър автомобил.


За нови бутилки и капачки е ясно. А как стои въпросът с ползвани такива?


Върнете се в началото
  
 
 Заглавие: Re: Коркови тапи
МнениеПубликувано на: 01 Дек 2016, 19:49 
Offline
Аватар

Регистриран на: 04 Фев 2012, 09:39
Мнения: 618
Местожителство: София
Ми Жоре, ти видя виното и на Краси7 беше в такива бутилки и капачки.
За ставане - става, но все пак си е втора ръка. Ти би ли оставил виното си 3 години в такава бутилка и винтова капачка втора употреба?
Аз не бих! За нови Илия ти е казал.
Така че, за отлежаване - корк. (все още). За транспорт - стари винтови капачки или стар корк. :megagrin:

_________________
Цитат: "Ракия и блус за някои това е ужасен вкус!!!
Тия които разбират от ракия и Блус са хора с вкус!!!
:zauf2: :saufen: :zauf2:"


Върнете се в началото
  
 
 Заглавие: Re: Коркови тапи
МнениеПубликувано на: 01 Дек 2016, 21:38 
Online
Аватар

Регистриран на: 11 Окт 2011, 15:48
Мнения: 130
Местожителство: Варна
Не мисля, че моето вино трябва да бъде критерий - беше напълнено в тези бутилки непосредствено преди срещата - просто за удобство. Иначе си го съхранявам в бирени кегове. За да сме по темата - с агломерирани тапи (от Фланкер) - 3-4 години без проблем. За по-дълъг период ще докладвам след време.


Върнете се в началото
  
 
 [ 27 мнения ]  Отиди на страница 1, 2  Следваща

Часова зона: Европа/София [DST]


Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: 0 регистрирани и 1 гост


Вие не можете да пускате нови теми
Вие не можете да отговаряте на теми
Вие не можете да променяте собственото си мнение
Вие не можете да изтривате собствените си мнения
Вие не можете да прикачвате файл

Търсене:
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Спонсор: ХигроОптима