Ракията.com

Заповядайте на нашата маса!
Тук няма непознати,
само приятели,
които все още не сте срещнали…
Последно посещение: 30 Май 2017, 07:04 Дата и час: 30 Май 2017, 07:04

Часова зона: Европа/София [DST]




 [ 3 мнения ] 
Автор Съобщение
МнениеПубликувано на: 30 Сеп 2016, 21:10 
Offline
Аватар

Регистриран на: 21 Яну 2016, 14:45
Мнения: 122
Преди няколко дни открих скътани две бутилки по литър и половина домашна ракия с надпис 1996-та година. Освен тях- три бутилки вино, Сухиндолска гъмза, най-вероятно от същата година. Опитах ракията, невероятен вкус на коняк, поне десетинагодишен, не мога да го сравня с нищо друго ( а уж нямало бутилково отлежаване)... Виното го опитвам тази вечер, на вкус е поносимо, но цветът му не е червен, а някакъв червенокафяв, неопределен... Някой има ли представа на какво се дължи смяната на цвета при виното, аз си спомням, че гъмзата е яркочервена на цвят...


Върнете се в началото
  
 
МнениеПубликувано на: 30 Сеп 2016, 23:08 
Offline
Аватар

Регистриран на: 07 Сеп 2010, 18:01
Мнения: 1508
Местожителство: Wallis and Futuna
Оксидация,следствие,влизане на въздух в бутилката,поради некачествени тапи,най вероятно...или ако е с капачка като на ракиите


Върнете се в началото
  
 
МнениеПубликувано на: 01 Окт 2016, 09:39 
Offline
Аватар

Регистриран на: 21 Яну 2016, 14:45
Мнения: 122
Коркови тапи, отгоре капсуловани с някакъв мек метал, калай или композит, вероятно. На всичко отгоре бутилките са съхранявани легнали, тапите са мокри от виното. Не би трябвало да има достъп на кислород. Някъде четох, че вино на доста години, извадено от потънал кораб, пак било на оцет. Под водата пък откъде се е взел кислород и оцетна ферментация? Явно някакви процеси протичат и в запечатана стъклена бутилка, доказателство за това е и ракията с невероятен вкус... А не си спомням през 1996-та да е била такава.


Върнете се в началото
  
 
 [ 3 мнения ] 

Часова зона: Европа/София [DST]


Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: 0 регистрирани и 0 гости


Вие не можете да пускате нови теми
Вие не можете да отговаряте на теми
Вие не можете да променяте собственото си мнение
Вие не можете да изтривате собствените си мнения
Вие не можете да прикачвате файл

Търсене:
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Спонсор: ХигроОптима