Ракията.com

Заповядайте на нашата маса!
Тук няма непознати,
само приятели,
които все още не сте срещнали…
Дата и час: 02 Дек 2016, 22:15

Часова зона: Европа/София




Напиши нова тема Отговори на тема  [ 20 мнения ]  Отиди на страница Предишна  1, 2
Автор Съобщение
 Заглавие: Re: Последствия
МнениеПубликувано на: 20 Окт 2010, 12:19 
Offline

Регистриран на: 08 Яну 2009, 11:57
Мнения: 5782
Местожителство: София
а ако се желае да се намали захарноста-слага се грозде което е с по-ниска захарност.
Да не говорим ,че за дрождите тази захарност не е проблем.

_________________
Два дебила,ето сила!!!


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Последствия
МнениеПубликувано на: 20 Окт 2010, 18:41 
Offline
Аватар

Регистриран на: 20 Авг 2008, 21:22
Мнения: 99
Местожителство: Монтана БГ
ilu6a написа:
а ако се желае да се намали захарноста-слага се грозде което е с по-ниска захарност.
Да не говорим ,че за дрождите тази захарност не е проблем.

На дрождите на ''Ванков'', доколкото си спомням пишеше, до 24% захарност!
А, защо, ако сме си произвели хубаво грозде, трябва да купуваме ''киселаш'', за левче, при положение , че можем да сложим захар? :nixweiss:

П.С.Не се заяждам, просто се интересувам!С интерес чета всички твои мнения.Доколкото виждам си от отбора на знаещите!

_________________
Казват,че алкохола не решава проблемите.
И млякото не ги решава,но никой не го е казал!


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Последствия
МнениеПубликувано на: 20 Окт 2010, 22:22 
Offline

Регистриран на: 08 Яну 2009, 11:57
Мнения: 5782
Местожителство: София
Нещо не разбирам въпроса..хем ще купуваш захар ,хем грозде с по-ниска захарност?
Какво се опитваш да направиш всъщност?
Да намалиш или да увеличиш захарноста?
Освен това щом произвеждате значи предполагате каква ще е захарноста-тогава предвиждайте и подходящите дрожди.

_________________
Два дебила,ето сила!!!


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Последствия
МнениеПубликувано на: 21 Окт 2010, 07:18 
Offline
Аватар

Регистриран на: 20 Авг 2008, 21:22
Мнения: 99
Местожителство: Монтана БГ
ilu6a написа:
Нещо не разбирам въпроса..хем ще купуваш захар ,хем грозде с по-ниска захарност?
Какво се опитваш да направиш всъщност?
Да намалиш или да увеличиш захарноста?
Освен това щом произвеждате значи предполагате каква ще е захарноста-тогава предвиждайте и подходящите дрожди.

Всеки ден преглеждам форума и прочетох, че вода и захар във вино се не слага!Та ми беше интересно при висока или ниска захарност какъв е чалъма!(в домашни условия) :buch:

_________________
Казват,че алкохола не решава проблемите.
И млякото не ги решава,но никой не го е казал!


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Последствия
МнениеПубликувано на: 21 Окт 2010, 12:33 
Offline
Аватар

Регистриран на: 19 Юни 2009, 13:11
Мнения: 788
Местожителство: Горна Оряховица
baiatia и аз да се включа не се слага захар защото е забранено но не е отменено.Сертифицираните винопроизводители не слагат захар защото на анализ се улавя и им отнемат лиценза.Дискутирахме случай в Италия където тарикати сложили нещо маскиращо и подкарали но ги хванали :banned: :headbash: .
Ние тук във форума се учим на добри практики и за това ilu6a казва че не бива да се слага захар за повишаване на захарния градус на ширата.Винарите от Италия,Франция ,Испания,Португалия прилагат методи за конц. на гроздовия сок ако е необходимо грозде бол кой ще си развали бизнеса със захар най лесно ще ги хванат по данъчните отчети -за какво са купували захар :warn: и няма :nixweiss: а :stock1: .
Цитат:
Та ми беше интересно при висока или ниска захарност какъв е чалъма!(в домашни условия) :buch:

Не те разбрах ако захарноста е висока над 22% за червени и 20% за бели се разрежда с вода ако е по ниска се коригира с захар в домашни условия и ли се прави по тънко винце- за дебели очи :lol: .Ако изферменираш шира с ниско захарно съдържание ще се получи вино с нисък алкохолен градус което е не стабилно и може да вкисне :explode: .
:buch: но не само форума но и книги и най вече практика и постоянство.
Ей сега ilu6a ще ме одука че съм :furz: .
Наздраве!!!


Върнете се в началото
 Профил  
 
Покажи мненията от миналия:  Сортирай по  
Напиши нова тема Отговори на тема  [ 20 мнения ]  Отиди на страница Предишна  1, 2

Часова зона: Европа/София


Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: dimm44, Lukata, marinero_bg, vesko11, vtv и 10 гости


Вие не можете да пускате нови теми
Вие не можете да отговаряте на теми
Вие не можете да променяте собственото си мнение
Вие не можете да изтривате собствените си мнения
Вие не можете да прикачвате файл

Търсене:
cron
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Спонсор: ХигроОптима