Ракията.com

Заповядайте на нашата маса!
Тук няма непознати,
само приятели,
които все още не сте срещнали…
Дата и час: 05 Дек 2016, 22:38

Часова зона: Европа/София




Напиши нова тема Отговори на тема  [ 3 мнения ] 
Автор Съобщение
 Заглавие: Синя ракия
МнениеПубликувано на: 16 Окт 2012, 13:40 
Offline

Регистриран на: 16 Окт 2012, 13:32
Мнения: 2
Здравейте! Миналата година приятел ми опече джибрито - 10 литра гроздова ракия, но понеже била първа, явно в казана имало малко окисляване - меден сулфат по тръбите, та ракията излезе леко синя. Ако я препека, ще се махне ли цвета, и ще има ли нещо вредно в нея ? Благодаря предварително за отговорите!


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Синя ракия
МнениеПубликувано на: 16 Окт 2012, 15:13 
Offline
Аватар

Регистриран на: 12 Авг 2011, 11:14
Мнения: 1648
Местожителство: В.Търново
Ако причината действително е тази - недоизмити тръби в казана - да , ще се оправи, но ще иска малко да й помогнеш - на преварката в казана сложи малко пепел от огнището,или въглени, или купи активен въглен.
Освен това вземи добре помириши ракията - долавяш ли някакъв ненормален мирис (амоняк или сероводород /запъртъци/) ако е така - приложи същото с пепелта или въглените, но за по-дълго време. И после превари с друг материал - след лечението ракията няма да има аромат на плод, а само на спирт.
Ако е съвсем слабо синя и няма ненормални миризми - директна преварка без лечение.

Обаче - аз имам личен опит с една много синя и много зле миришеща ракия. Не беше от мръсни тръби, впоследстие посиняха и те, та ги чистих. Сложих прекалено много сода бикарбонат преди дестилацията, а може би и материала беше нещо недобър - престоя на студено дълго време, няколко пъти му рестартирах ферментацията.
Когато текна - миришеше на нещо ужасно - може би амоняк. С падането на градуса намаля и миризмата и оцветяването.
Лекувах я с пепел и я преварих на 3 пъти с материал от кайсии понеже има достатъчно силен излишен аромат.

_________________
Отлежават.......пият се:
Изображение........Изображение..Изображение


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Синя ракия
МнениеПубликувано на: 17 Окт 2012, 19:33 
Offline

Регистриран на: 16 Окт 2012, 13:32
Мнения: 2
Не мирише лошо, значи действам по точка първа. Благодаря!


Върнете се в началото
 Профил  
 
Покажи мненията от миналия:  Сортирай по  
Напиши нова тема Отговори на тема  [ 3 мнения ] 

Часова зона: Европа/София


Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: numitori83 и 6 гости


Вие не можете да пускате нови теми
Вие не можете да отговаряте на теми
Вие не можете да променяте собственото си мнение
Вие не можете да изтривате собствените си мнения
Вие не можете да прикачвате файл

Търсене:
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Спонсор: ХигроОптима