Ракията.com

Заповядайте на нашата маса!
Тук няма непознати,
само приятели,
които все още не сте срещнали…
Дата и час: 03 Дек 2016, 20:06

Часова зона: Европа/София




Напиши нова тема Отговори на тема  [ 89 мнения ]  Отиди на страница Предишна  1, 2, 3, 4, 5, 6  Следваща
Автор Съобщение
 Заглавие: Re: Кой с какво ....
МнениеПубликувано на: 02 Авг 2014, 18:32 
Offline
Аватар

Регистриран на: 15 Авг 2013, 23:29
Мнения: 229
"Острието е изработено от стомана V-Gold-10. Тя е изключително устойчива на корозия и много твърда (61±1 HRC, 1,0 % въглерод, 1,5 % кобалт), което запазва режещия ръб остър за по-дълго време. Професионалните готварски ножове Shun са закалени с новоразработена, неръждаема дамаска стомана SUS 430 & 431
Каква миялна ..НИКОЙ няма да ми го пипне Режа каквото режа салфетка и прибиране дет си стои ...в СЕЙФА ! :)

_________________
Бирата сутрин е не само вредна , но и полезна!


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Кой с какво ....
МнениеПубликувано на: 03 Авг 2014, 17:38 
Offline

Регистриран на: 08 Яну 2009, 11:57
Мнения: 5784
Местожителство: София
SiteAdmin написа:
На лезвието пише Kai Shun, така че най-вероятно е VG-10.

Внимавай с какви препарати го миеш, миялната машина ще му развали вида.

Питам защото Кай имат и по-добри варианти от VG-10,но и това е супер-макар тази стомана е особена за ползване.
В миялна машина не съм слагал-но препарати нещо специални не съм ползвал и не са се променили.
То по-скоро дръжката ще е проблема,ако се сложи в машина.Това си е нож за шир потреба та стоманата няма нещо да се повлияе.
Честито ...но ще ти е нужно и някое японско камъче Naniwa за точене с поне един вид нагура за глезотия :megagrin: .Този нож на обикновена белгия ще го надереш....Вариант е също така и ползването на водни шкурки от 800 до 2000 и накрая стропинг с диамантена паста.

_________________
Два дебила,ето сила!!!


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Кой с какво ....
МнениеПубликувано на: 03 Авг 2014, 23:49 
Offline
Аватар

Регистриран на: 10 Ное 2008, 22:40
Мнения: 512
Местожителство: някъде в Безхаберия
Шир потреба!!!.......несериозно е. :furz:

_________________
Платена истина-няма!


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Кой с какво ....
МнениеПубликувано на: 04 Авг 2014, 09:03 
Offline
Аватар

Регистриран на: 15 Авг 2013, 23:29
Мнения: 229
Интересно е кое ТОЧО наричаш БЕЛГИЯ ... по нашия край белгия е едно черно мазно камъче което ползват за финалната обработка на бръснача ... сигнатурата му е над 4000 .... така че едва ли точно "белгията" ще го надере. Вероятно ВИНАГИ ще се намери нещо по добро от кова което имаме ,НО ....аз съм безкрайно щастлив от този подарък и шир потреба или не ..... друг човек няма да ми го пипне :) .

_________________
Бирата сутрин е не само вредна , но и полезна!


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Кой с какво ....
МнениеПубликувано на: 04 Авг 2014, 18:21 
Offline

Регистриран на: 08 Яну 2009, 11:57
Мнения: 5784
Местожителство: София
Влагаме различен смисъл в израза "шир потреба" -имам предвид,че може да се ползва за всичко, а не че е нещо разпространено.
Ножа е добър за стандартите на ножовете ,които повечето хора поддържат в кухнята-тенекии в най-добрия случай за по 20лв...този е 6-8 пъти по скъп и разликата е осезаема...Щом на грит 4000 му казвате белгия...чудесно-обикновено под белгия се има предвид разни камъчета с неясен произход и форма които ползват от косата на двора ,до ножа в кухнята-..Както и да е първите опити с точенето на този нож ще ти се видят мъчителни ако не си се занимавал с по-твърди стомани,не само защото е сравнително твърда но и защото има добра износоустойчивост...ще се убедиш сам.

Така като си говорим за кухненски принадлежности много ми се ще да похваля фирмата която внася тенджери, тигани - SKK, AMT Gastroguss, Германия...имат щандове в Технополис и правят презентации.
Та един техен съд след 2 години и 8месеце употреба рязко се скапа...всичко почна да залепва по дъното-направих запитване нормално ли е 8 месеца след изтичане на гаранцията да се развали така...
Имаше снимки имейли и т.н....в резултат на което получих нов такъв съд от новата серия!!!
Направо нещо странно за Бг реалността но факт.

_________________
Два дебила,ето сила!!!


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Кой с какво ....
МнениеПубликувано на: 04 Авг 2014, 19:30 
Offline
Аватар

Регистриран на: 11 Ное 2013, 22:26
Мнения: 552
Всъщност на "белгия" като му се тури едно Б(главно) става ясно от къде му идва името.На времето са внасяни от там и е станало нарицателно, като "флекс", " ксерокс" ... Това е един фин камък (маслен камък), който освен там го има в естествени находища и в турско и в гръцко.Използва се за фино заточване на всякакви режещи инструменти , като финална ръчна операция.Капва се малко газ за лампи или нафта при заточването.Ама се иска ръка и опит. След него по-фин е само бръснарския каиш,(е има и полир пасти) ама тези бръснари отдавна изчезнаха заедно с каишите :)

_________________
Който разбрал - разбрал...


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Кой с какво ....
МнениеПубликувано на: 04 Авг 2014, 19:56 
Offline

Регистриран на: 08 Яну 2009, 11:57
Мнения: 5784
Местожителство: София
Белгия е българското наименование на т.нар. естествен камък Belgische broken или белгийски гранатов шист...Има и още критски камъни,това са точно тези ,които помните ...доста разпространени преди в бръснарниците...ама те са вид мрамор.
А иначе имах предвид ето такива да не ползва:
http://olx.bg/belgiya-za-zatochvane---e ... -i41401725

За такъв нож Нанива е най-подходящия продукт.

_________________
Два дебила,ето сила!!!


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Кой с какво ....
МнениеПубликувано на: 04 Авг 2014, 20:22 
Offline
Аватар

Регистриран на: 11 Ное 2013, 22:26
Мнения: 552
За такива "безимени" думата е "брус" - с него се точи всичко , от игла до коса. Е , колко се "точи" то е ясно. Който си има брада ще си намери и гребенче. Не вярвам колегата да е чак толкоз бос, щом ще го къта в сейфа.
Безспорно си прав, че си трябва нещо за заточване на което можеш да имаш доверие, иначе може да изпортиш и най - качествения нож. Както се казва" един миг невнимание и цял живот смърт".

_________________
Който разбрал - разбрал...


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Кой с какво ....
МнениеПубликувано на: 04 Авг 2014, 21:27 
Offline
Администратор
Аватар

Регистриран на: 05 Май 2007, 13:45
Мнения: 1841
Местожителство: София


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Кой с какво ....
МнениеПубликувано на: 04 Авг 2014, 21:50 
Offline
Аватар

Регистриран на: 03 Апр 2014, 09:16
Мнения: 85
Местожителство: Враца
Важното е както каза япончето- наклона да е колкото 3 монети от задната част и да се сменя посоката на заточване за да се обира "иглата".


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Кой с какво ....
МнениеПубликувано на: 04 Авг 2014, 22:36 
Offline

Регистриран на: 08 Яну 2009, 11:57
Мнения: 5784
Местожителство: София
а тези камъчета са на цени близки до истерията...
Ето тези неща са чудни да обиране на косъм на тази стомана,ако не ти се занимава със стропинг.
http://olx.bg/diamanteni-bruscheta-za-z ... -i38235597

_________________
Два дебила,ето сила!!!


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Кой с какво ....
МнениеПубликувано на: 04 Авг 2014, 22:46 
Offline
Аватар

Регистриран на: 15 Авг 2013, 23:29
Мнения: 229
ilu6a написа:
Така като си говорим за кухненски принадлежности много ми се ще да похваля фирмата която внася тенджери, тигани - SKK, AMT Gastroguss, Германия...имат щандове в Технополис и правят презентации.
Та един техен съд след 2 години и 8месеце употреба рязко се скапа...всичко почна да залепва по дъното-направих запитване нормално ли е 8 месеца след изтичане на гаранцията да се развали така...
Имаше снимки имейли и т.н....в резултат на което получих нов такъв съд от новата серия!!!
Направо нещо странно за Бг реалността но факт.
Та като се заприказвахме за Кухненски принадлежности ....
Прикачени файлове:
чугун 1.jpg

Прикачени файлове:
чугун 2.jpg


която чугунка за 6 Лв ми попадна :)

а за заточването :aspirin: ще трябва да се замисля .... направих си точило с прецизно спазване на ъгъла Но изхождайки от опита за заточването на един МНОГО затъпен Солинген от стария маТРиал ....бая зор ще видя с тази твърдост ... но с повече постоянство .... и без бързане :)


Моля, регистрирайте се, за да виждате прикачените файлове и снимки.

_________________
Бирата сутрин е не само вредна , но и полезна!


Последна промяна hanibal на 04 Авг 2014, 22:54, променена общо 1 път

Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Кой с какво ....
МнениеПубликувано на: 04 Авг 2014, 22:47 
Offline
Администратор
Аватар

Регистриран на: 05 Май 2007, 13:45
Мнения: 1841
Местожителство: София
Проблемът май е другаде - добри камъни с CAMI 8000-10000 струват доста повече от ножа, а ако искаш пълния комплект... :afraid:

Ето един комплект за начинаещи: http://www.amazon.com/Norton-Waterstone ... B000XK0FMU

_________________
Краят зависи от началото…
Манилий


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Кой с какво ....
МнениеПубликувано на: 04 Авг 2014, 23:29 
Offline

Регистриран на: 08 Яну 2009, 11:57
Мнения: 5784
Местожителство: София
Само за един нож камък за заравняване не е необходим 140 долара е внезапно начало някак освен това Нортън не може да се сравни с Нанива особено с Чосера серията
За начало това е достатъчно:
NANIWA CERAMIC WATERSTONE 1000 GRIT заедно с NANIWA NAGURA STONE около 60 долара
или
BESTER Combination Stone, 1000/6000 grit за 60 евро...

_________________
Два дебила,ето сила!!!


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Кой с какво ....
МнениеПубликувано на: 05 Авг 2014, 17:26 
Offline
Аватар

Регистриран на: 07 Сеп 2010, 18:01
Мнения: 1458
Местожителство: Wallis and Futuna
Нещо и мен ме засърбяха ръцете за един нож...ще се реже луканка с него.Някакви данни за средна ръка нож?


Върнете се в началото
 Профил  
 
Покажи мненията от миналия:  Сортирай по  
Напиши нова тема Отговори на тема  [ 89 мнения ]  Отиди на страница Предишна  1, 2, 3, 4, 5, 6  Следваща

Часова зона: Европа/София


Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: 0 регистрирани и 4 гости


Вие не можете да пускате нови теми
Вие не можете да отговаряте на теми
Вие не можете да променяте собственото си мнение
Вие не можете да изтривате собствените си мнения
Вие не можете да прикачвате файл

Търсене:
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Спонсор: ХигроОптима