Ракията.com

Когато разчиствах библиотеката на село попаднах на една книжка джобен формат на издателство "Земиздат" от1967 г. озаглавена "Справочник на винаря".
Четейки я попаднах на любопитни неща - рецепти за напитки и други продукти от грозде и други плодове, които мисля да споделя за любителите на експерименталното и нетрадиционното.
Ето и първата за направата на грог:
І вариянт:
Възварява се подсладена вода, към която се прибавя съобразно вкусовите желания ром, коняк, стара ракия, лимонов или друг плодов сок.
ІІ вариянт:
Смесва се вино, ракия, чай и лимонов сок, подслажда се, загрява се и се поднася топла за консумация

Към грога по желание може да се добави канела или чер пипер.

_________________
Акълът идва бавно и болезнено.
Много е вероятно въобще да дойде.
Тогава остава само болката...

Калугерска ракия
В хубава гроздова ракия със слаб аромат или почити без такъв се се прибавя на вкус спиртен извлек от 2 зелени орехчета, 2 индийски орехчета, 5 г карамфил, 5 г канела, 5 г исоп, 5 г сакъз, 2 г нишадър, 5 г дафинов лист, 5 г анасон, 2 жълт кантарион, 5 г жълт равнец, 7 г пелин, 2 г джоджен, 2 г червен кантарион, 2 г седефче и 2 г градински чай.

_________________
Акълът идва бавно и болезнено.
Много е вероятно въобще да дойде.
Тогава остава само болката...

Другите утре, че службата ме зове.

_________________
Акълът идва бавно и болезнено.
Много е вероятно въобще да дойде.
Тогава остава само болката...

Хидромел(Медовина)
Използва се водата от промиването на съдовете при прибирането на мед и към нея се прибавя мед, за да се получи медова вода с гъстота, при която потопено яйце плува на повърхността. Вари се три часа и след 24 часа се филтрира, след което се налива в бутилки, които се превързват добре през тапите и се съхраняват в хладно помещение, където става бавна ферментация. Пие се полуферментирало..

_________________
Акълът идва бавно и болезнено.
Много е вероятно въобще да дойде.
Тогава остава само болката...

_________________
Два дебила,ето сила!!!