Ракията.com

Заповядайте на нашата маса!
Тук няма непознати,
само приятели,
които все още не сте срещнали…
Дата и час: 09 Дек 2016, 19:34

Часова зона: Европа/София




Напиши нова тема Отговори на тема  [ 231 мнения ]  Отиди на страница Предишна  1 ... 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16  Следваща
Автор Съобщение
МнениеПубликувано на: 28 Ное 2013, 16:21 
Offline
Аватар

Регистриран на: 08 Апр 2013, 15:56
Мнения: 57
Rio Grande написа:
Привет колеги нов съм във форума,но да споделя и аз,в топ 5 ми е варен език с червен пипер и сол,уникално мезе

и всичката карантия варена и подправена е много добре,шкембе,уши,език, агнешка главичка,агнешки чревца на фурна с мляко,сметана и масло,добър вкус имаш rio


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 28 Ное 2013, 21:46 
Offline
Аватар

Регистриран на: 20 Сеп 2012, 08:25
Мнения: 411
ааа варен език, ама после с масло на тиганче червено пиперче и чесън и.... душата в рая,ама като си кажа всички мезелъци ще ми излезе име на чревоугодник...
Айде едно и от мен - щом е ракийка в Северна България(поне в моя край) без твърдо мезе (месо) не сядат, щото приключват вечерята на ракия по-често.
Та мезето трябва баланс да има - туршийка рязани камби от ония дето стават сладки и не се вакуумират - дебели и месести от Шумен или Шабла, салата руска ама домашно приготвена с кисели краставички и яйце малко, задължително луканчица някаква и от горецитирания език. Ако няма тогаз медальончета от бонфиле приготвени по същия начин. Ако нема медальончета - врат "Древяна" (по-мазничък) се фламбира с малко спирт, гаси се с лимонов сок и може да се досложат подправки.
За по-лятно време - розови домати нарязани на кръгове, отгоре се цъква малко босилек и зехтин и топка катък.


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 28 Ное 2013, 21:57 
Offline
Аватар

Регистриран на: 20 Дек 2012, 11:16
Мнения: 478
Местожителство: Варна
stefannankov написа:
ааа варен език, ама после с масло на тиганче червено пиперче и чесън и.... душата в рая,ама като си кажа всички мезелъци ще ми излезе име на чревоугодник...
Айде едно и от мен - щом е ракийка в Северна България(поне в моя край) без твърдо мезе (месо) не сядат, щото приключват вечерята на ракия по-често.
Та мезето трябва баланс да има - туршийка рязани камби от ония дето стават сладки и не се вакуумират - дебели и месести от Шумен или Шабла, салата руска ама домашно приготвена с кисели краставички и яйце малко, задължително луканчица някаква и от горецитирания език. Ако няма тогаз медальончета от бонфиле приготвени по същия начин. Ако нема медальончета - врат "Древяна" (по-мазничък) се фламбира с малко спирт, гаси се с лимонов сок и може да се досложат подправки.
За по-лятно време - розови домати нарязани на кръгове, отгоре се цъква малко босилек и зехтин и топка катък.


Стефане, балканджия май си!


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 28 Ное 2013, 22:25 
Offline

Регистриран на: 08 Яну 2009, 11:57
Мнения: 5803
Местожителство: София
Най-обичам горещо време ама много горещо,студена но не много ракия, и отровно люта салата...цялата чушка в нея да е халапиньо..и суровата и печената...-като станеш от стола остава мокро петно...

_________________
Два дебила,ето сила!!!


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 28 Ное 2013, 22:33 
Offline
Аватар

Регистриран на: 20 Дек 2012, 11:16
Мнения: 478
Местожителство: Варна
ilu6a, зимата само на вино ли си?


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 28 Ное 2013, 22:35 
Offline

Регистриран на: 08 Яну 2009, 11:57
Мнения: 5803
Местожителство: София
ц...и студена ама много студена бира

_________________
Два дебила,ето сила!!!


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 28 Ное 2013, 22:37 
Offline
Аватар

Регистриран на: 20 Дек 2012, 11:16
Мнения: 478
Местожителство: Варна
Това сутринта ли? :D


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 28 Ное 2013, 22:40 
Offline

Регистриран на: 08 Яну 2009, 11:57
Мнения: 5803
Местожителство: София
никога сутрин...

_________________
Два дебила,ето сила!!!


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 28 Ное 2013, 22:51 
Offline
Аватар

Регистриран на: 20 Дек 2012, 11:16
Мнения: 478
Местожителство: Варна
А вино по всяко време или, когато му е времето?


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 28 Ное 2013, 23:15 
Offline

Регистриран на: 08 Яну 2009, 11:57
Мнения: 5803
Местожителство: София
с храна винаги бих могъл...но все ще се намери работа с колата))и не става да се пие))) :D

_________________
Два дебила,ето сила!!!


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 28 Ное 2013, 23:39 
Offline
Аватар

Регистриран на: 20 Дек 2012, 11:16
Мнения: 478
Местожителство: Варна
ilu6a написа:
с храна винаги бих могъл...но все ще се намери работа с колата))и не става да се пие))) :D


М. . .а им коли! Като жените са! Само ядове и разходи по тях! Ама пък без тях, не е живот. :lachtot:


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 29 Ное 2013, 10:39 
Offline
Аватар

Регистриран на: 14 Сеп 2012, 16:41
Мнения: 328
Кое е най-доброто мезе за ракия е спорно да се каже. Зависи от манталитета на консумиране на ракията. Някои засядат само на ракия, тогава ясно, че освен зеленчуците под формата на прясна салата или туршия, ще замезват и с мръвки , субпродукти , салати с месни продукти :) Други пият ракията като аперитив/аз съм така/ и след това преминават към бира, вино и съответните мезета месни и млечни продукти . В такъв случай мисля ,че най-подходящото мезе за ракията е зеленчуковата салата :) Не се натоварва организма , има място за всичко :megagrin:
за любителите на салата с привкус на месце е следващата снимка
Прикачени файлове:
Photo-0055.jpg

след като е взет аперитива минаваме примерно на лека мусака с бяло винце
Прикачени файлове:
Photo-0046.jpg

и така нататък :prost:


Моля, регистрирайте се, за да виждате прикачените файлове и снимки.


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 29 Ное 2013, 12:35 
Offline

Регистриран на: 18 Яну 2010, 14:47
Мнения: 222
Местожителство: Добрич
Спирам да чета тази тема ,че още е 12 и30 на обед!Как ще дочакам до довечера :explode:

_________________
In vino veritas
Господи,дай ми дълъг живот,малко работа,жени от време на време и червено вино по всяко време.
Дай Боже!


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 10 Дек 2013, 21:58 
Offline
Аватар

Регистриран на: 21 Авг 2011, 20:12
Мнения: 4
ситно нарязано на ленти зеле с нарязан колбас на кубчета, може да се добавят варени картофи и царевица варена, това се обърква с майонеза ии малко лимонов сок + черен пипер :)


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 13 Дек 2013, 17:18 
Offline
Аватар

Регистриран на: 03 Сеп 2011, 17:49
Мнения: 41
На мен особенно ми допада домашна млечна салата за мезе през зимата.
Намирането обаче на качествено цедено мляко е проблем иначе лесно се приготвя.
Нарязвам си киселите краставички корнишони - домашно производство на ситно , оставям ги в гевгир да се цедят повечко време , обелвам няколко скилиди чесън - по вкус в зависимост от количеството на салатата и ги счуквам в гаванче, нарязвам на ситно пресен копър , и наситнявам орехови ядки с които ще декорирам.
В дълбока купа (съд) слагате цеденото мляко и постепенно добавяте нарязаните краставички като бъркате(по лична преценка какво количество краставички ще сложите) добавяте и чесънът и копърът и обърквате добре - ако прецените добавете зехтин, аз лично не слагам.При сервиране - пълните в купичка отгоре поръсвате с орехи в средата слагате маслинка и пожелание стръкче копър.
Да ви е сладко и наздраве! :prost:


Върнете се в началото
 Профил  
 
Покажи мненията от миналия:  Сортирай по  
Напиши нова тема Отговори на тема  [ 231 мнения ]  Отиди на страница Предишна  1 ... 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16  Следваща

Часова зона: Европа/София


Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: Борби, bogtraykov, SEV, vnnaidenov, Мартин85 и 18 гости


Вие не можете да пускате нови теми
Вие не можете да отговаряте на теми
Вие не можете да променяте собственото си мнение
Вие не можете да изтривате собствените си мнения
Вие не можете да прикачвате файл

Търсене:
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Спонсор: ХигроОптима