Ракията.com

Заповядайте на нашата маса!
Тук няма непознати,
само приятели,
които все още не сте срещнали…
Дата и час: 11 Дек 2016, 10:24

Часова зона: Европа/София




Напиши нова тема Отговори на тема  [ 28 мнения ]  Отиди на страница 1, 2  Следваща
Автор Съобщение
МнениеПубликувано на: 22 Яну 2014, 20:52 
Offline
Аватар

Регистриран на: 22 Яну 2014, 20:38
Мнения: 6
Проблем със ферментацията - искам да ферментирам ром (ракия) със вода,мая и захар.Трябва ли ми допълнително подхранване за маята (хлебна) и какво е то?


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 22 Яну 2014, 20:58 
Online
Аватар

Регистриран на: 20 Дек 2012, 11:16
Мнения: 481
Местожителство: Варна
Рецепта на българи работили в Либия: 10 кг захар, 30 л вода, едно кубче хлебна и един буркан (800 мл) доматено пюре. Не ми е ясно за какво ти е това.


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 22 Яну 2014, 21:26 
Offline
Аватар

Регистриран на: 13 Окт 2010, 12:26
Мнения: 2510
Местожителство: ''Survivor'' България
Жоро написа:
Рецепта на българи работили в Либия: 10 кг захар, 30 л вода, едно кубче хлебна и един буркан (800 мл) доматено пюре. Не ми е ясно за какво ти е това.

.......
Пс. що се занимавате с глупости не мога да разбера.......

_________________
Бий за да те уважават. M&b المفاهيم


Последна промяна MONI BARONA на 23 Яну 2014, 09:13, променена общо 1 път

Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 22 Яну 2014, 22:12 
Offline
Аватар

Регистриран на: 22 Яну 2014, 20:38
Мнения: 6
....
Мерси?!?Не разбирам нищо и исках да се допитам до разбирачи понеже видях такава рецепта във библията на алаския контрабандист.
Българския форум е български форум.Съжалявам че попитах.


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 22 Яну 2014, 22:23 
Offline
Аватар

Регистриран на: 11 Авг 2007, 16:24
Мнения: 1874
Местожителство: Varna
:megagrin:BlightHatred виж тук.
Само с захар и мая не става трябва и някаква подхранка, може да доматено пюре, ечемик, активатор на ферментация и тн.

_________________
Успехът зависи от подготовката.


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 22 Яну 2014, 22:31 
Offline
Аватар

Регистриран на: 04 Фев 2012, 09:39
Мнения: 566
Местожителство: София
Добре дошъл на нашата маса, колега [b]BlightHatred[/b]. Използвай търсачката, моля, и след това попитай.

petiomalchev е писал преди мен. :respekt: , човече.

_________________
Цитат: "Ракия и блус за някои това е ужасен вкус!!!
Тия които разбират от ракия и Блус са хора с вкус!!!
:zauf2: :saufen: :zauf2:"


Последна промяна lhristov на 23 Яну 2014, 21:26, променена общо 1 път

Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 22 Яну 2014, 22:47 
Offline

Регистриран на: 25 Дек 2009, 07:14
Мнения: 46
BlightHatred написа:
....
Мерси?!?Не разбирам нищо и исках да се допитам до разбирачи понеже видях такава рецепта във библията на алаския контрабандист.
Българския форум е български форум.Съжалявам че попитах.


Не съжалявай.
Най хубавата ракия става от захар, мед,жито.
Или захар и жито,мед и жито,само жито.
Става чист дестилат без примеси и най важното не боли глава.
Като себестойност е най изгодно.
И най важното е непретенциозно за изпълняне.

Всички бухат яко захар в жибри те.
От жибрите боли глава а не от захарта.

Прави си ракия от захар и си свиркай,кой каквото иска да приказва,не му вярвай да си приказва.


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 22 Яну 2014, 23:31 
Offline
Аватар

Регистриран на: 16 Сеп 2011, 05:01
Мнения: 807
Не се коси колега, Монката е мушнал едно-две в повече , та за това се пошегува малко по-така...
Може и само вода, захар и мая, но често ферментацията позамира и затова се слагат някакви добавки (домати, зърно, картофи, ДАФ, английска сол, лимонов сок(или лимонтузу)...и т.н.). Е, за ром доматеното пюре няма да е много подходящо, по-добре виж тези неща-http://vinarko.com/magazin . Ако пък не искаш, добави някакво зърно. По-важно за ром-а според мен, е поне част от захарта да е кафява(ама истинска не боядисана) защото от там ще ти дойде аромат. Всъщност най-добре ако намериш евтина меласа от роден производител(да ми се обадиш и аз да си взема ;) ) , тогава хем ще има аромат, хем няма да има нужда от допълнителна храна за дрождите. Само малко подкиселяване с около 15 мл. лимонов сок(лимонтузу) на всеки 20 литра вода.

П.П. шЪ вземем да вдигнем нивото на форума с някой качествен ром...някой ден. А дано!


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 22 Яну 2014, 23:33 
Offline
Аватар

Регистриран на: 13 Окт 2010, 12:26
Мнения: 2510
Местожителство: ''Survivor'' България
lhristov написа:
MONI..." 1. Показвайте уважение към потребителите на форума. Мнения с унизителен, заплашителен или вулгарен характер ще бъдат изтривани, а техните автори санкционирани. Не се допускат постове, провокиращи конфликт и повишаване на напрежението. Персонални оплаквания или лични проблеми се поставят в лични съобщения към модераторите или администраторите, а не в публичната част на форума."
viewtopic.php?f=5&t=2602

Добре дошъл на нашата маса, колега BlightHatred. Използвай търсачката, моля, и след това попитай.

petiomalchev е писал преди мен. :respekt: , човече.

Алкохола не прощава на никой за съжаление, извинявам се....
утре ще говорим по темата....... :saufen:

_________________
Бий за да те уважават. M&b المفاهيم


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 23 Яну 2014, 00:12 
Offline

Регистриран на: 08 Яну 2009, 11:57
Мнения: 5809
Местожителство: София
За ром е нужна меласа...

_________________
Два дебила,ето сила!!!


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 23 Яну 2014, 10:11 
Online
Аватар

Регистриран на: 18 Авг 2011, 11:16
Мнения: 732
Местожителство: Пловдив
ilu6a написа:
За ром е нужна меласа...

и маслено-кисела ферментация :), която ще увеличи нивото на маслена киселина и оттам така необходимите маслено-кисели естери, които да придадат характерия за рома аромат.

_________________
"Който се смее последен му е най-слаба тревата" - древна холандска поговорка


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 23 Яну 2014, 10:22 
Offline
Аватар

Регистриран на: 12 Авг 2011, 11:14
Мнения: 1648
Местожителство: В.Търново
ilu6a написа:
За ром е нужна меласа...


А както е видно от т.н. тефтер на цар Киро - меласа има в Ловеч :megagrin:
Що ли не се учудвам ...
Ми нали Гриша Ганчев стана най-големия производител на рафинирана захар, дето все реве, че имало нелегален внос.
Ама откакто го насметоха и него - захарта взе че слезе под 2лв.

_________________
Отлежават.......пият се:
Изображение........Изображение..Изображение


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 23 Яну 2014, 10:36 
Online
Аватар

Регистриран на: 20 Дек 2012, 11:16
Мнения: 481
Местожителство: Варна
victoryvt имаш Л. С.


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 23 Яну 2014, 10:46 
Offline
Аватар

Регистриран на: 13 Окт 2010, 12:26
Мнения: 2510
Местожителство: ''Survivor'' България
Рецепта за ром;
10кг захар
35л вода,
2кг. брашно,
2-3 пръчки ванилия сурова.
1 пакетче суха мая'
може да се сложат десетина сурови зърна кафе но не е задължително.
След ферментация се дестилира двойно заедно с пръчките ванилия.
Пс. рецептата не е моя а на един фен на тази напитка..На мен специално
не ми допада,но вкус другар няма......
Пс 2.според мен трябва да се добави лимонтозу, а ма колко :?
и тази ванилия е малко в повече... :shock: може би една пръчица от 10грама.

_________________
Бий за да те уважават. M&b المفاهيم


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 23 Яну 2014, 10:59 
Offline
Аватар

Регистриран на: 16 Сеп 2011, 05:01
Мнения: 807
victoryvt написа:
А както е видно от т.н. тефтер на цар Киро - меласа има в Ловеч :megagrin:

А ти откъде имаш тефтерите, пак ли на Л.С. ги получи :megagrin: :lachtot:
Сигурно Цар Киро е от старите кучета във форума, ма не му знам ника. ;)

MONI BARONA написа:
Рецепта за ром;

Браво Монка, имаш шестица на поправителния. :thumbs1:


Върнете се в началото
 Профил  
 
Покажи мненията от миналия:  Сортирай по  
Напиши нова тема Отговори на тема  [ 28 мнения ]  Отиди на страница 1, 2  Следваща

Часова зона: Европа/София


Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: 0 регистрирани и 3 гости


Вие не можете да пускате нови теми
Вие не можете да отговаряте на теми
Вие не можете да променяте собственото си мнение
Вие не можете да изтривате собствените си мнения
Вие не можете да прикачвате файл

Търсене:
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Спонсор: ХигроОптима