Ракията.com

Второто ми вино според мене е приключило с ферментацията и остава да се доизбистри макар че и сега не е мътно, и да се освободи от СО2. Та реших да проверя колко му е алкпхолното съдържание, за целта използвах купешко вино с 13.5% алкохол и т.н. захаромер. Захаромера в моето вино потъва повече от колкото в купешкото, дали не е поради наличието на СО2, или просто е станало по силно? Захарноста беше 24%. Някаква идея???

При 24*Bx близо 14% алк в идеалния случай. На практика не повече от 13.
Може само да се гадае. Мехурчетата СО2 полепват по захаромера и даже го бутат нагоре. Значи или купешкото е с по-малко алкохол, или второто вино е с по-ниска плътност.

Ами нека да разклати силно бутилката , да я отвори , да изчака... И така няколко пъти. И те така!!!

_________________
Кавалер на Ордена на Бурето , Пазител на Духа от бутилката !
Председател-самозванец на форума за чужбина!

Мерси бай Танасе. Все си мислех, че наличието на СО2 ще накара захаромера да потъва повече. Направих си един експеримент дори, с разгазирана вода и чешмяна вода, като разгазирането беше само до толкоз че да спре да отделя мехури при разклащане. Пущината показа едно и също, но все пак в газираната вода има 5% минерали(потасиум и содиум). А че купешкото вино може да е по слабо от помазаното на етикета, не се съмнявам.

_________________
Кавалер на Ордена на Бурето , Пазител на Духа от бутилката !
Председател-самозванец на форума за чужбина!

Половин бутилка престоя цяла нощ, разклатих я и премерих отново, показва 0.990 плътност докато на купешкото е 0.994. Направих и снимка но резолюцията е голяма.

Тоест плътността на твоето промени ли се след разгазирането и измерването при същата температура ли беше?

_________________
Кавалер на Ордена на Бурето , Пазител на Духа от бутилката !
Председател-самозванец на форума за чужбина!

. Пущината показа едно и също, но все пак в газираната вода има 5% минерали(потасиум и содиум).


А дано ама надали

Разтвореният СО2 намалява плътността, да. Но незначително. Докато полепналите по уреда балончета (ако се отделят все още) могат да вкарат грешка в обратна посока, която според мен ще надделее при такова измерване.
Демек може да се окаже, че като го разгазираш, ще покаже малко по-ниска плътност, обратно на очакваното.
Прав е Марио, интересен е такъв експеримент.

Мисля че не, поне не толкоз че да го забележа. Точно 0.990 закова. Температурата е доста над 20, като може би сега е по топло от първия опит. Трябва да призная че това "щипане" на върха на езика, доста хора не го намират за признак на газираност.....не знам аз ли съм толкоз чувствителен или е някаква тръпчивост която си въобразявам че е газировка, но мисля че с престояването тя намалява.