Ракията.com

Заповядайте на нашата маса!
Тук няма непознати,
само приятели,
които все още не сте срещнали…
Дата и час: 11 Дек 2016, 10:09

Часова зона: Европа/София




Напиши нова тема Отговори на тема  [ 41 мнения ]  Отиди на страница Предишна  1, 2, 3  Следваща
Автор Съобщение
МнениеПубликувано на: 07 Дек 2015, 23:42 
Offline

Регистриран на: 08 Яну 2009, 11:57
Мнения: 5809
Местожителство: София
За оцет ще трябва да свали предполагаемия градус на виното до 6-8%.

_________________
Два дебила,ето сила!!!


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 08 Дек 2015, 00:07 
Offline
Аватар

Регистриран на: 18 Окт 2015, 05:54
Мнения: 82
Тука веднага ми идва на ум един въпрос: До колко градуса алкохол могат да добутат дивите дрожди? Чел съм някъде че не повече от 8-9. Верно ли е това?


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 08 Дек 2015, 00:12 
Offline
Аватар

Регистриран на: 13 Окт 2010, 12:26
Мнения: 2510
Местожителство: ''Survivor'' България
Те ''дивите'' дрожди стават ''питомни'' при подходящи условия,така наречения
естествен подбор в природата, само най силния оцелява :D

_________________
Бий за да те уважават. M&b المفاهيم


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 08 Дек 2015, 00:35 
Offline
Аватар

Регистриран на: 18 Окт 2015, 05:54
Мнения: 82
Добре, ще се опитам да задам въпроса друго яче. Ако купите грозде което няма много добър вид, седяло е седмица поне по разни складове, ще разчитате ли на дивите дрожди? При мене поне така стоят нещата, гроздето ми е лашкано с дни нагоре надолу, нямам избор.....до лани винаги съм го оставял на собствените си дрожди, разултата плачевен, дори последната година стана на оцет. Предполагам че и захарноста е била ниска, а от там и алкохола, а може би и дрождите да са дали фира при 8-9% алкохол.


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 08 Дек 2015, 00:44 
Online
Модератор
Аватар

Регистриран на: 04 Ное 2007, 11:09
Мнения: 1126
Местожителство: Дупница
И какво всъщност питаш?! Вместо да си задаваш неясни въпроси не е ли по-просто да си купиш грозде , да го сулфитираш и да засееш култивирани дрожди? :prost:

_________________
Кавалер на Ордена на Бурето , Пазител на Духа от бутилката !
Председател-самозванец на форума за чужбина!


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 08 Дек 2015, 00:50 
Offline
Аватар

Регистриран на: 18 Окт 2015, 05:54
Мнения: 82
Да бе, от много обяснения съм пропуснал въпроса :megagrin: Та в случай като моя, бихте ли разчитали на дивите дрожди. Тази година сложих опитомени дрожди :megagrin:
Ех, питал съм бе колега, сега видях.
ПП. Имам и познати които все още отричат култивираните дрожди, та търся истината.


Последна промяна Един Пелин на 08 Дек 2015, 00:58, променена общо 1 път

Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 08 Дек 2015, 00:56 
Online
Модератор
Аватар

Регистриран на: 04 Ное 2007, 11:09
Мнения: 1126
Местожителство: Дупница
Абе то че си питал , питал си. Но не мога да разбера какво удоволствие ти носи да задаваш безсмислени въпроси?!

_________________
Кавалер на Ордена на Бурето , Пазител на Духа от бутилката !
Председател-самозванец на форума за чужбина!


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 08 Дек 2015, 01:03 
Offline
Аватар

Регистриран на: 18 Окт 2015, 05:54
Мнения: 82
Въпроса ми беше много простичък и ясен, но отговора беше уклончив.....ама несе.


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 08 Дек 2015, 01:12 
Online
Модератор
Аватар

Регистриран на: 04 Ное 2007, 11:09
Мнения: 1126
Местожителство: Дупница
Въпросът ти е безсмислен , тъй като си има ясен отговор още преди да бъде зададен. Неуспехите ти го доказват. В този смисъл така зададеният от теб въпрос се явява провокативен , тъй като насочва темата в безсмислена и нерационална посока. На това му казват тролене... Ето тук може да прочетеш , ако си любознателен https://bg.m.wikipedia.org/wiki/%D0%98% ... 0%BE%D0%BB Не се обиждай от думите ми , а си направи изводи и дано ги направят всички които прочетат мнението ми. Защото от подобни въпроси форумът губи енергия и тъпче на едно място. :prost:

_________________
Кавалер на Ордена на Бурето , Пазител на Духа от бутилката !
Председател-самозванец на форума за чужбина!


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 08 Дек 2015, 08:10 
Offline
Аватар

Регистриран на: 10 Ное 2008, 22:40
Мнения: 512
Местожителство: някъде в Безхаберия
Един Пелин написа:
Ако купите грозде което няма много добър вид, седяло е седмица поне по разни складове, ще разчитате ли на дивите дрожди? .

Ами няма да купя такова грозде!Както казваш седяло по складове седмица,ти купуваш оцетна заготовка-първи се развиват оцетобактерийте,от там нататък каквото и да правиш с най-"питомните" дрожди-резултата го знаеш. :)

_________________
Платена истина-няма!


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 09 Дек 2015, 23:16 
Online
Аватар

Регистриран на: 12 Окт 2014, 15:36
Мнения: 67
Местожителство: София
И при мен ли ЯМКФ ще мине за около месец след посяване? Ако тече ЯМКФ виното трябва ли да е мътно или бъркам ? Температурата варира от 17.5 в 3 вечерта до около 22гр. през деня. преди да сложа бактериите виното беше бистро и тихата ферментация не беше приключила. След декантирането, преместване на топло и слагане на ЯМКФ в два от галоните тихата ферментяция спря.


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 10 Дек 2015, 00:02 
Offline

Регистриран на: 08 Яну 2009, 11:57
Мнения: 5809
Местожителство: София
Външните признаци на ЯМКФ могат да бъдат почти незабележими.

_________________
Два дебила,ето сила!!!


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 12 Дек 2015, 18:12 
Online
Аватар

Регистриран на: 12 Окт 2014, 15:36
Мнения: 67
Местожителство: София
Днес пак проверих, тихата спря в още един а останалите си изпускат газове. Тези трите да не "заспаха" ? Нали за ЯМКФ не трябва да има грам въздух, сега няма как да пробвам без да вкарам. Като ги декантирах не напълних до горе и вътре остана въздух, тези които изпускат газове има теоретичен шанс да го изгонят но другите .....?


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 12 Дек 2015, 22:01 
Offline
Аватар

Регистриран на: 10 Ное 2008, 22:40
Мнения: 512
Местожителство: някъде в Безхаберия
На твое място бих ги омешил 'спрелите" и "продължаващите",просто да се прелива от едните в другите,за да си сигурен че си създал всички предпоставки. Лошото е че не са в един съд.Обърни внимание на тези които са откъм студената страна-да ги преместиш към "топлата",и обратно. :)

_________________
Платена истина-няма!


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 13 Дек 2015, 00:16 
Offline

Регистриран на: 08 Яну 2009, 11:57
Мнения: 5809
Местожителство: София
GunGod написа:
Нали за ЯМКФ не трябва да има грам въздух,

Чак пък толкова...Спокойно,ако има ЯМКФ то е твърде възможно да протича по различен начин в различните съдове...и въобще не е задължително да виждаш изпускане на газове във всеки един от тях.

_________________
Два дебила,ето сила!!!


Върнете се в началото
 Профил  
 
Покажи мненията от миналия:  Сортирай по  
Напиши нова тема Отговори на тема  [ 41 мнения ]  Отиди на страница Предишна  1, 2, 3  Следваща

Часова зона: Европа/София


Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: 0 регистрирани и 2 гости


Вие не можете да пускате нови теми
Вие не можете да отговаряте на теми
Вие не можете да променяте собственото си мнение
Вие не можете да изтривате собствените си мнения
Вие не можете да прикачвате файл

Търсене:
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Спонсор: ХигроОптима