Ракията.com

Заповядайте на нашата маса!
Тук няма непознати,
само приятели,
които все още не сте срещнали…
Дата и час: 11 Дек 2016, 00:33

Часова зона: Европа/София




Напиши нова тема Отговори на тема  [ 27 мнения ]  Отиди на страница 1, 2  Следваща
Автор Съобщение
МнениеПубликувано на: 01 Яну 2016, 11:14 
Offline
Аватар

Регистриран на: 15 Окт 2010, 17:20
Мнения: 149
Еми това ми се случи. Винаги с Девин я разреждам, никога не е побелявала, преди няколко седмици пак с Девин разреждах и ракията си е прозрачна. Тоя сега беше розов Девин, но мисля, че и друг път съм слагал такъв. На еднаква температура бяха, като сипах водата всичко беше ок, сложих ракията в хладилника и на следващия ден опаааа, млечна. Добре, че беше само кило. Тя снощи вече замина, ама ме тормози тоя казус.
Та що така се получи?


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 01 Яну 2016, 11:53 
Offline
Аватар

Регистриран на: 23 Юли 2014, 11:58
Мнения: 62
ЧНГ.
При разреждането на домашната ракия с вода в зависимост от съдържанието на водата ако е твърда или има наличност на соли е възможно побеляване.
Побеляването на ракията не е фатално,тъй-като след престояване за около седмица тя се избистря.
За това разреждането трябва да се прави с преварена вода.
Обикновено плодовата се разрежда до 40-42гр,а гроздовата от 44-46гр.
Препоръчително е преди комсумация ракията да отлежи в съд например пластмасов бидон покрит с тензух поне 20 дни. Може да се постави в съда дъбов чипс или сърцевина от дърво на черница.


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 01 Яну 2016, 12:16 
Offline
Модератор
Аватар

Регистриран на: 04 Ное 2007, 11:09
Мнения: 1126
Местожителство: Дупница
Тази космическа технология с отворения бидон с тензух отгоре какъв смисъл има?!

_________________
Кавалер на Ордена на Бурето , Пазител на Духа от бутилката !
Председател-самозванец на форума за чужбина!


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 01 Яну 2016, 12:57 
Offline
Аватар

Регистриран на: 23 Юли 2014, 11:58
Мнения: 62
При отлежаването на ракията по този начин се премахва остротата и дразнещата миризма на спирт. Ракията става по-мека и приятна за комсумация.
Това не е никаква измислица,а доказано от практиката.
Учудвам се,че трябва на теб трябва да ти обяснявам и без шегаджийски намеци моля!


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 01 Яну 2016, 13:10 
Offline
Аватар

Регистриран на: 15 Окт 2010, 17:20
Мнения: 149
На мене ми е странно как така стотици пъти съм разреждал с Девин и никога, ама никога не е побелявала. Това с преварената вода не знам дали действа, дестилирана трябва. Абе за разреждане става всяка вода с НИСКА минерализация.


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 01 Яну 2016, 13:19 
Online

Регистриран на: 08 Яну 2009, 11:57
Мнения: 5809
Местожителство: София
Това се случва и когато малко късно е отсечена при дестилацията...
А това с тензуха,преварената вода е като мармотите дето завиват шоколад.
А за плодовите и гроздовите е точно обратното...когато става въпрос за домашни именно поради проблема с побеляването.

_________________
Два дебила,ето сила!!!


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 01 Яну 2016, 14:37 
Offline
Модератор
Аватар

Регистриран на: 04 Ное 2007, 11:09
Мнения: 1126
Местожителство: Дупница
Той МЕТИЛЪТ ако така изветряваше като най-лек , нямаше ли да е изветрял още по време на ферментацията?! :lachtot: Или на някои хора главите им са толкоз изветрели , че не приемат никакви доводи? :buch:

_________________
Кавалер на Ордена на Бурето , Пазител на Духа от бутилката !
Председател-самозванец на форума за чужбина!


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 01 Яну 2016, 19:53 
Offline
Аватар

Регистриран на: 27 Авг 2012, 19:26
Мнения: 5
Местожителство: София
За много години колеги , за да не ви помътнява ракията правите ето тази процедура: Разреждате първоначално ракията с вода по избор до 35-40градуса ,изчаквате около 10 минути и добавяте неразредена ракия до желания градус . Ракията и да помътнее първоначално при добавянето на силната ракия става кристал . ;)


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 02 Яну 2016, 13:43 
Online

Регистриран на: 08 Яну 2009, 11:57
Мнения: 5809
Местожителство: София
Побелее ли веднъж,няма връщане.

_________________
Два дебила,ето сила!!!


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 02 Яну 2016, 13:47 
Offline
Аватар

Регистриран на: 12 Авг 2011, 11:14
Мнения: 1648
Местожителство: В.Търново
Само за протокола - тези води дето са с розовата капачка са с много ниска минерализация и са подходящи за бебета и кърмачета. Пише си го на етикета.
Освен това не са минерални по смисъла на думата, а са трапезни. Обикновено са смес от осмозна вода и някаква изворна с ниска минерализация.
Аз ги ползвам за бира от тип Пилзнер.
От моя личен опит с разреждане - разреждам с вода от чешмата директно в шишето си за консумация (а ракията ми стои на около 60-65 гр. в туба или друг съд) - помътняване съм имал само ако ракията е била дестилирана с джибрите , а не само от течност. Или когато съм разреждал чужда ракия.
Моя собствена ракия наскоро ми се случи да помътнее след разреждане , но си знам много добре причината - полакомих се да вкарам малко повече опашки (макар и с колона).
Има и още един момент - на топло не е мътна, а помътнява в хладилника. Това е сигурен признак, че помътняването е от висшите алкохоли от патоките, които са изпуснати в ракията.

_________________
Отлежават.......пият се:
Изображение........Изображение..Изображение


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 02 Яну 2016, 17:35 
Online
Аватар

Регистриран на: 10 Ное 2013, 23:42
Мнения: 872
Местожителство: Плевен
ilu6a написа:
Побелее ли веднъж,няма връщане.

:nixweiss: При мен винаги побелява при разреждането и след 2-3 минути се избидтря,точно като хлорирана вода от чешмата едно време.Без значение дали е варена на аламбик,тарелкова колона или малката колонка с меден пълнеж.Но никога не ми се е случвало да ми остане ракията мътна или да се мъти при изстуудяване.
А възможно ли е просто да не си обърнал внимание за това първоначално побеляване?


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 02 Яну 2016, 20:00 
Offline
Аватар

Регистриран на: 14 Мар 2012, 19:04
Мнения: 623
Това не е побеляване, а ефекта на многото фини балончета които се образуват при самото разреждане.

_________________
Ако нещо не се лекува с ракия, значи е нелечимо.
Никога, на никой, и за нищо...


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 02 Яну 2016, 20:18 
Offline
Аватар

Регистриран на: 13 Окт 2010, 12:26
Мнения: 2510
Местожителство: ''Survivor'' България
След поста на ''victoryvt'' всички коментари са излишни, отговори много точно
и правилно.Ако ще пишете прочетете първо неговия коментар, отговора е там.

_________________
Бий за да те уважават. M&b المفاهيم


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 02 Яну 2016, 22:54 
Offline
Аватар

Регистриран на: 14 Мар 2012, 19:04
Мнения: 623
Интересува ме, има ли някой от форума, който да разполага, или има достъп до кондуктометър. На мен лично ми идва скъпо това уредче, и не си струва парите заради няколко проби. Но ако някой има тази възможност, и не е проблем, нека провери основните води /розови и сини / които се предлагат в магазинната мрежа. Както писах, аз им нямам доверие.

_________________
Ако нещо не се лекува с ракия, значи е нелечимо.
Никога, на никой, и за нищо...


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 03 Яну 2016, 09:45 
Offline
Аватар

Регистриран на: 15 Окт 2010, 17:20
Мнения: 149
Цитат:
Има и още един момент - на топло не е мътна, а помътнява в хладилника. Това е сигурен признак, че помътняването е от висшите алкохоли от патоките, които са изпуснати в ракията.


Точно така се получи, при самото разреждане беше кристал, впоследствие като я извадих от хладилника беше побеляла.


Върнете се в началото
 Профил  
 
Покажи мненията от миналия:  Сортирай по  
Напиши нова тема Отговори на тема  [ 27 мнения ]  Отиди на страница 1, 2  Следваща

Часова зона: Европа/София


Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: 0 регистрирани и 4 гости


Вие не можете да пускате нови теми
Вие не можете да отговаряте на теми
Вие не можете да променяте собственото си мнение
Вие не можете да изтривате собствените си мнения
Вие не можете да прикачвате файл

Търсене:
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Спонсор: ХигроОптима