Ами така ги карат - студена вода с малък дебит. Ама не е правилно. Представи си купол на аламбик - въздушен дефлегматор. Работи по цялата повърхност с температура близка до тази на парите.
Когато вкарваш студена вода, участъкът около входа на водата се преохлажда, а останалата повърхност на дефлегматора се прегрява и практически не работи. Затова обратното е правилно - топла вода с по-голям дебит, за да е активна цялата работна повърхност на дефлегматора и то при минимална температурна разлика с парите.
Всичко това е многократно коментирано, въоръжи се с търпение, използвай търсачката и
ПП. Термичната инертност на системата е голяма, затова остава в дадено състояние известно време, независимо от реакцията на датчиците.
Имаш и друг вариант, поне на първо време - с леки преработки да преминеш в LM режим, който е по-лесен за управление. Колегата IVO 68 има опит и може да ти помогне ако има желание и време. Тъкмо след време ако овладееш CM режима, ще можеш да споделиш дали има разлика в дестилата. Ама без четене няма да стане

Едит: Какво мислите за такова решение? Колегата да постне снимки, за да се види откъде може да стане LM отбор. В неговия случай инвестицията за лула и серпентина ще е доста сериозна, а така ще мине само с малък охладител за дестилата.
Колоната ще може да се ползва още този сезон.
А ние ще разберем дали една LM тарелкова колона дава добър дестилат.
Медна ли е?