Ракията.com

Заповядайте на нашата маса!
Тук няма непознати,
само приятели,
които все още не сте срещнали…
Дата и час: 06 Дек 2016, 16:39

Часова зона: Европа/София




Напиши нова тема Отговори на тема  [ 18 мнения ]  Отиди на страница Предишна  1, 2
Автор Съобщение
 Заглавие: Re: Казан с колона
МнениеПубликувано на: 14 Фев 2012, 23:32 
Offline
Аватар

Регистриран на: 18 Ное 2011, 01:09
Мнения: 6
Някои от младежите тука ме питаха дали колоната има сефте, та затова искам да споделя няколко опита със сушени плодове:


КАЙСИИ

1.4 кг сушени кайсии
3 кг захар
13 л вода

ДОБАВКИ

Възбудител за дрожди - 5 мл /Yeast energizer/
Подхранка за дрожди - 10 мл /Yeast nutrient/
Ензим за намаляване на пектин - 5 мл /Pektin enzime/
Смес за регулиране на pH - 55 мл /Acid blend/

общо 16 л материал с 22% захарност

ДОБИВ

0.6 л първак и патоки 67% алк
1 л 87%
0.6 л 70%
0.3 л 65%


СЛИВИ

2 кг сушени плодове
3 кг захар
14 л вода

ДОБАВКИ

Възбудител за дрожди - 5 мл /Yeast energizer/
Подхранка за дрожди - 10 мл /Yeast nutrient/
Ензим за намаляване на пектин - 5 мл /Pektin enzime/
Смес за регулиране на pH - 60 мл /Acid blend/

общо 18 л материал 21% захарност

ДОБИВ


0.9 л 78% първак и патоки
1 л 84%
1 л 74%
0.2 л 60%

И в двата случая използвах дрожди EC-1118 Saccharomyces bayanus.

Хайде НАЗДРАВЕ по случай св. Трифон Зарезан и St. Valentin / по избор/ :prost2:

_________________
Професионалист шофьор/ Любител инженер


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Казан с колона
МнениеПубликувано на: 15 Фев 2012, 10:45 
Offline
Аватар

Регистриран на: 29 Мар 2011, 00:46
Мнения: 211
Ей :o сериозен човек. Попита, направи ракията и дава резултати. Браво!
Да ти е наздравичка "BayGuy" и весел празник!
Даже и комплименти правиш ..."младежи" :lachtot:
Сподели и за другите параметри-как работи колонката, качествата на изкараната ракийка.... то количеството е ясно...на никого не стига :lachtot:
Като поотлежи, ако успееш да изчакаш ...кажи как е :nixweiss:
Ако си пробвал от "магазина" Унгарска кайсиева или Харватска сливовица ...може да направиш сравнение...то за цената е ясно :wallbash:
Другото зареждане опитай със стафиди. Аз съм доволен, НаскоХондата също има опит, даже той не слага захар а само стафиди. Хубаво е да има още експерименти да се учим един от друг :klugscheisser:
:prost: :prost:


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Казан с колона
МнениеПубликувано на: 31 Окт 2016, 13:52 
Offline

Регистриран на: 08 Яну 2009, 11:57
Мнения: 5797
Местожителство: София
https://www.olx.bg/ad/destilatsionna-ko ... 2ae71da525

_________________
Два дебила,ето сила!!!


Върнете се в началото
 Профил  
 
Покажи мненията от миналия:  Сортирай по  
Напиши нова тема Отговори на тема  [ 18 мнения ]  Отиди на страница Предишна  1, 2

Часова зона: Европа/София


Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: 0 регистрирани и 2 гости


Вие не можете да пускате нови теми
Вие не можете да отговаряте на теми
Вие не можете да променяте собственото си мнение
Вие не можете да изтривате собствените си мнения
Вие не можете да прикачвате файл

Търсене:
cron
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Спонсор: ХигроОптима