Ракията.com

Заповядайте на нашата маса!
Тук няма непознати,
само приятели,
които все още не сте срещнали…
Последно посещение: 16 Дек 2017, 15:12 Дата и час: 16 Дек 2017, 15:12

Часова зона: Европа/София




 [ 97 мнения ]  Отиди на страница Предишна  1 ... 3, 4, 5, 6, 7
Автор Съобщение
МнениеПубликувано на: 07 Ное 2017, 18:41 
Offline
Аватар

Регистриран на: 24 Окт 2017, 11:39
Мнения: 26
Това с подкокоросването беше майтап бе Иво :) Пък той от това няма нужда ,като гледам колко промени е направил на една "готова" продукция никак не ми се вярва че ще остане само с тях. Все си мисля че ще има още подобрения.

Бай Танасе дефлегматора спира всичко, дори темп. на казана да е 96*C. Въпроса е в това че с това охлаждане колоната е малко инертна /поне при мене / , накрая при патока бавно реагира и ако се вдигне на върха над 83 * ония гадове вече са минали . Ама аз сега събирам ракията в двулитрови бутилки за да няма излишни преварки . А за режим LM с топла вода не става.

Та затова попитах NESTI как се държи неговата накрая при патока.
А аз вадя всичко на 90 и отгоре.


Последна промяна G58 на 08 Ное 2017, 15:37, променена общо 1 път

Върнете се в началото
  
 
МнениеПубликувано на: 07 Ное 2017, 19:28 
Offline
Аватар

Регистриран на: 07 Дек 2012, 14:57
Мнения: 2456
Местожителство: Пловдив
Сега разбрах какво питаш. Ами инертна е, да. Затова спирачката по-отранко ;)
Двата термометъра за водата на дефа много помагат за тая работа.

Офф:
G58 написа:
А за режим LM с топла вода не става
Тъй де, там нямаш дефлегмация, рефлуксен кондензер ти е дефа.
Що, да не си го мъчил LM-а с гореща вода :lachtot:
Майтап/бъзик :prost:


Върнете се в началото
  
 
МнениеПубликувано на: 08 Ное 2017, 21:09 
Offline
Аватар

Регистриран на: 06 Ное 2013, 19:29
Мнения: 313
С малко закъснение, но да отговоря на зададените ми въпросчета.
IVO 68 написа:
Виж тази дали ти допада: viewtopic.php?f=9&t=1901

Благодаря Иво, точно за тази тема имам няколко нещица, но ще ги опиша, като намеря малко време и направя снимки.

G58 написа:
Поздравления за колоната
А как се държи накрая когато тръгнат патоките?. Щото навремето пробвах този начин / приблизително/ за управление на дефлегматора ама по никакъв начин не успявах да компенсирам температурата на върха и в дестилата проникваха патоки.

Значи, в тази конфигурация нямам никакви проблеми да контролирам температурата на върха на колоната, но това не значи, че ако не се внимава, паточни фракции не могат да се промъкнат в дестилата. По въпроса е писано много и ако се спазват правилата до голяма степен се избягва това проникване. Особено ако колоната е "послушна", а аз твърдя, че моята вече е силно опитомена :) .
Та какво правя аз:
След отделяне на главите (където работя при по-сериозен рефлукс и задържане в интервала 65*-78*С), изключвам охлаждането на кондензера в кръга на дефа. Но не изключвам помпата. Рефлукса става минимален - от дефа се оцеждат единични капки. В този режим отделям тялото(питейната фракция ;) ). Събирам смело всичко между 78*-84*С. Би трябвало да събирам до 82*-83*С, защото след 82* започва да се промъкват разните пропаноли, но аз съм приел за горна граница 84. От там на татък или събирам в по малки съдове за анлиз на следващия ден или изключвам помпата, засилвам подгряването и събирам патоки.
Уточнявам, че така процедирам при дестилация на добър мускатов материал и без преварка.
При зърнен - яка експлоатация на дефа при отделяне на тялото. Як пълнеж в колоната, як %, много дълго тяло, като задържам (почти до спиране дестилата от баретата) в границите 78*-84*С.
Изключвам дефа и събирам патоки.
G58 написа:
Вярно помпата ми бе от пералня

Помпата с която аз работя, ми предоставя някои не лоши екстри, но те могат да се компенсират с повечко въртене на кранчето (дросела) за охлаждането на кръга на дефа.
А въпроса с инертността го реших, като смених тръбата с алуминиевата вложка с неръждаема гофра в кондензера на дефа( в черната тръба)
А за термометрите не ми се говори. Те винаги са някакъв проблем. В различните темп. диапазони, правят различни грешки. Непрекъснато меря с различни и усреднявам.

_________________
Откакто човечеството е измислило ракията, всички други форми на благодарност са отпаднали! Даже финикийските знаци са минали на заден план!


Върнете се в началото
  
 
МнениеПубликувано на: 08 Ное 2017, 21:35 
Offline
Аватар

Регистриран на: 07 Дек 2012, 14:57
Мнения: 2456
Местожителство: Пловдив
Когато всичко е както трябва, даже и бай Танас си мълчи.


Върнете се в началото
  
 
МнениеПубликувано на: 08 Ное 2017, 21:37 
Offline
Аватар

Регистриран на: 06 Ное 2013, 19:29
Мнения: 313
Радвам се :thumbs1:

_________________
Откакто човечеството е измислило ракията, всички други форми на благодарност са отпаднали! Даже финикийските знаци са минали на заден план!


Върнете се в началото
  
 
МнениеПубликувано на: 08 Ное 2017, 22:33 
Offline
Аватар

Регистриран на: 24 Окт 2017, 11:39
Мнения: 26
Благодаря за изчерпателния отговор. :2thumbs:
Мисля че най важното е ти да си доволен.
Аз не варя ракия от ароматни сортове, и затова на по- голям градус. Е излиза ми по скъпо откъм вода ама...
После буретата оправят аромата. И без това я държа в тях по една година-до следващата реколта.
Явно ще имам още въпроси. Сега препрочитам темата...вече за трети път


Върнете се в началото
  
 
МнениеПубликувано на: 11 Ное 2017, 13:04 
Offline
Аватар

Регистриран на: 06 Ное 2013, 19:29
Мнения: 313
G58 написа:
Благодаря за изчерпателния отговор.
Мисля че най важното е ти да си доволен..............
......Явно ще имам още въпроси. Сега препрочитам темата...вече за трети път

Да колега, доволен съм.
Ако има въпроси, на които съм в състояние да отговоря - насреща съм. Ако аз не мога, по-компетентните колеги ще свършат работата.

бай Танас написа:
Когато всичко е както трябва, даже и бай Танас си мълчи.
:) Както се казва:
"Когато фактите говорят,......и БОГОВЕТЕ мълчат" :thumbs1:

п.п. Сега се сетих, че бях обещал да пиша за хитринките, но в другата тема.....

_________________
Откакто човечеството е измислило ракията, всички други форми на благодарност са отпаднали! Даже финикийските знаци са минали на заден план!


Върнете се в началото
  
 
 [ 97 мнения ]  Отиди на страница Предишна  1 ... 3, 4, 5, 6, 7

Часова зона: Европа/София


Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: 0 регистрирани и 1 гост


Вие не можете да пускате нови теми
Вие не можете да отговаряте на теми
Вие не можете да променяте собственото си мнение
Вие не можете да изтривате собствените си мнения
Вие не можете да прикачвате файл

Търсене:
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Спонсор: ХигроОптима