Ракията.com

Заповядайте на нашата маса!
Тук няма непознати,
само приятели,
които все още не сте срещнали…
Дата и час: 04 Дек 2016, 10:32

Часова зона: Европа/София




Напиши нова тема Отговори на тема  [ 23 мнения ]  Отиди на страница 1, 2  Следваща
Автор Съобщение
 Заглавие: Ракия от диня
МнениеПубликувано на: 16 Окт 2011, 23:20 
Offline
Аватар

Регистриран на: 26 Сеп 2011, 11:16
Мнения: 28
Местожителство: Стара Загора
Добра вечер, приятели :) ! Днес комшията (калайджия) ме направи много щастлив. След седмица ще имам 10л казанче за експерименти, та искам да попитам как да забъркам джибра от диня? Баща ми веднъж пробва и се вкисна! Само предполагам, че ще е с дрожди, но да поясня, че не знам къде да намеря. Благодаря и :prost2:


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Ракия от диня
МнениеПубликувано на: 16 Окт 2011, 23:32 
Offline
Аватар

Регистриран на: 11 Авг 2007, 16:24
Мнения: 1874
Местожителство: Varna
Интересно начинание, битува един мит който гласи че ракия от диня не става.
Според мен трябва първо да се изясни каква е захарността на сока от динята и да се прецени колко захар да се добави до 20% захарност.
Ако се добави на 10л. динена каша 7гр. лимонтозу и 3гр. активатор на ферментация дали с винени дрожди или с мая за хляб трябва да протече нормална ферментация, но след като ферментира какъв вкус и аромат ще има не се знае.

_________________
Успехът зависи от подготовката.


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Ракия от диня
МнениеПубликувано на: 17 Окт 2011, 03:07 
Offline
Аватар

Регистриран на: 26 Сеп 2011, 11:16
Мнения: 28
Местожителство: Стара Загора
Благодаря за бързия отговор!Най вероятно ще пробвам с мая за хляб пък каквото стане нали за това е само 10л като пробвам веднага ще пиша как е ;) :prost:


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Ракия от диня
МнениеПубликувано на: 17 Окт 2011, 09:25 
Offline
Аватар

Регистриран на: 25 Юли 2011, 20:55
Мнения: 423
Местожителство: ПловдивЪ
http://www.rakiyata.com/forum/viewtopic.php?f=7&t=313


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Ракия от диня
МнениеПубликувано на: 17 Окт 2011, 09:41 
Offline
Аватар

Регистриран на: 26 Сеп 2011, 11:16
Мнения: 28
Местожителство: Стара Загора
Благодаря ти karlsson.Прочетох темата и реших да пробвам като смеся динята с пъпеш 50 на 50 така може би ще избегна неприятния аромат. Обаче се чудя ако има и пъпеш дали ще трябва такова количество мая или пъпеша е достатачен за да започне процес на ферментация?


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Ракия от диня
МнениеПубликувано на: 06 Ное 2011, 20:04 
Offline
Аватар

Регистриран на: 26 Сеп 2011, 11:16
Мнения: 28
Местожителство: Стара Загора
Не се пристраших да направя джибрата от диня, но казанчето е супер - медно с дебело дъно и събира 12л за 250лв. Незнам как ви се струва цената, но според мен е добре. Вече два пъти варя и нямам никакви проблеми. Утре, ако ми остане време, ще кача снимки. :prost:


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Ракия от диня
МнениеПубликувано на: 06 Ное 2011, 20:29 
Offline
Аватар

Регистриран на: 04 Мар 2011, 11:13
Мнения: 314
дините бяха по 15 ст по едно време мислех дали да не взема да направя ракия. Какви дрожди какво има да го мислиш, махаш им корите, слагаш захар и малко мая за хляб за всеки случай, но би трябвало да ферментира и без мая и тва е.

Единственото което ме спря, е че си рекох че далеч не всяка диня е захарна и се отказах от варианта с дините, но става и както каза петьо че битувал такъв мит, много се съмнявам


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Ракия от диня
МнениеПубликувано на: 06 Ное 2011, 20:38 
Offline
Аватар

Регистриран на: 16 Сеп 2011, 05:01
Мнения: 807
Да ти е честито! С нетърпение очакваме снимките !


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Ракия от диня
МнениеПубликувано на: 06 Ное 2011, 20:43 
Offline
Аватар

Регистриран на: 04 Мар 2011, 11:13
Мнения: 314
12 л бая ще има да си играеш, не можа ли да заделиш още малко пари и поне да си направил 70-80 л да ти върши работа :)


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Ракия от диня
МнениеПубликувано на: 06 Ное 2011, 20:50 
Offline
Аватар

Регистриран на: 16 Сеп 2011, 05:01
Мнения: 807
Ами той всъщност вече го е направил , сигурно го е и платил , така че този коментар ми се струва малко излишен !
Има време и за по голям казан, пък и всеки ракиджия мечтае за едно такова малко бижу.


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Ракия от диня
МнениеПубликувано на: 06 Ное 2011, 21:06 
Offline
Аватар

Регистриран на: 04 Мар 2011, 11:13
Мнения: 314
принципно тоя форум е направен да бъде полезен за всеки който се интересува в тая област, ако всеки почне да се хвали кой какво е направил няма да има място, бе идеята за един чат не е никак лоша


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Ракия от диня
МнениеПубликувано на: 06 Ное 2011, 23:22 
Offline
Аватар

Регистриран на: 26 Сеп 2011, 11:16
Мнения: 28
Местожителство: Стара Загора
За парите все ще се намерят, ама аз си исках по-малко за експерименти, та ако стане беля, да не ме е яд. Ето снимките


Моля, регистрирайте се, за да виждате прикачените файлове и снимки.


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Ракия от диня
МнениеПубликувано на: 06 Ное 2011, 23:31 
Offline

Регистриран на: 08 Яну 2009, 11:57
Мнения: 5786
Местожителство: София
БРАВО!!!

_________________
Два дебила,ето сила!!!


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Ракия от диня
МнениеПубликувано на: 07 Ное 2011, 10:44 
Offline
Аватар

Регистриран на: 25 Юли 2011, 20:55
Мнения: 423
Местожителство: ПловдивЪ
Йеее, баси сладурчето.То да му се кефиш само като го гледаш :klatsch:


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Ракия от диня
МнениеПубликувано на: 07 Ное 2011, 20:54 
Offline
Аватар

Регистриран на: 16 Сеп 2011, 05:01
Мнения: 807
Казанчето е чудно , със здраве да си го ползваш ! Заслужава си парите-майсторско е !
А , ако си го гледаш добре , някой ден ще порасне .

п.п На твое място бих му мислил и за подходящ охладител , този не е лош , ама в сравнение с казана ...


Върнете се в началото
 Профил  
 
Покажи мненията от миналия:  Сортирай по  
Напиши нова тема Отговори на тема  [ 23 мнения ]  Отиди на страница 1, 2  Следваща

Часова зона: Европа/София


Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: GunGod и 5 гости


Вие не можете да пускате нови теми
Вие не можете да отговаряте на теми
Вие не можете да променяте собственото си мнение
Вие не можете да изтривате собствените си мнения
Вие не можете да прикачвате файл

Търсене:
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Спонсор: ХигроОптима