Ракията.com

Заповядайте на нашата маса!
Тук няма непознати,
само приятели,
които все още не сте срещнали…
Дата и час: 05 Дек 2016, 10:54

Часова зона: Европа/София




Напиши нова тема Отговори на тема  [ 11 мнения ] 
Автор Съобщение
 Заглавие: Уиски Jack Daniels
МнениеПубликувано на: 19 Юли 2013, 19:54 
Offline
Аватар

Регистриран на: 19 Юли 2013, 15:54
Мнения: 3
Здравейте не искам да се повтарям в темите но сигурно ще го направя, но понеже прочетох доста по темата и все още имам няколко въпроса за цялата магия.

До сега съм варил само ракия от плодове но гледах един филм по дискавъри за това велико уиски Jack Daniels и реших да се пробвам да видя какво ще се получи.

Замисълът ми е да използвам (а и по тяхната рецепта е така ) 80 % царевица а останалите 20 % да са ечемичен малц и ръж

а ето и въпросите ми:
1. водата задължително ли трябва да бъде 1:3 и обикновена вода ли се ползва или както казват хората с ниски стойности на желязо?
2. задължително ли е да се прецеди кашата преди дестилацията?
3. има ли точно определени дрожди, мая или ензими за ферментация
4. във филма изгарят сладко кленово дърво и прецеждат уискито през угасените въглени ... някои пробвал ли е този вариант?

благодаря предварително


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Уиски Jack Daniels
МнениеПубликувано на: 19 Юли 2013, 22:45 
Offline
Аватар

Регистриран на: 19 Юли 2013, 15:54
Мнения: 3
между другото ето го и филмът
http://vbox7.com/play:658ef17a1f
http://vbox7.com/play:c0de7f4d15
http://vbox7.com/play:3816c3325d


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Уиски Jack Daniels
МнениеПубликувано на: 20 Юли 2013, 09:49 
Offline
Аватар

Регистриран на: 13 Окт 2010, 12:26
Мнения: 2506
Местожителство: ''Survivor'' България
Като гледах филма и се замислих :? Само в САЩ колко заведения има. да не говорим в Европа и др. страни по целия свят та; ПО една бутилка 'Jack Daniels' да консумират на ден, тези от филма няма да им стигне работния ден само да пали специалното дърво за въглените :D . Това са рекламни трикове, може би на филма показват как се правят скъпите и отлежали Jack Daniels. Всичко друго е '' спирт, вода, боя и специалната есенция.....

_________________
Бий за да те уважават. M&b المفاهيم


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Уиски Jack Daniels
МнениеПубликувано на: 20 Юли 2013, 13:32 
Offline

Регистриран на: 04 Май 2010, 09:37
Мнения: 202
Местожителство: София
Мони, и аз това се чудя; 150 милиона бутилки, за целия сват, ми се виждат твърде малко. Все пак това е едно от най-разпространените и известни бърбъни по света. Има нещо гнило...

_________________
Моята колекция ракии: http://rakiyata.blogspot.com/


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Уиски Jack Daniels
МнениеПубликувано на: 22 Юли 2013, 09:50 
Offline
Аватар

Регистриран на: 20 Сеп 2012, 08:25
Мнения: 411
E то известно, известно ама има и много други уискита - Блак Буш, Черно Джони, Лагавулин, Чивъс (него да не го забравяме), Дъмпъл (много добро) , Ямазаки май беше японското и пр. Едно средно статистическо семейство колко шишета изпива на година. Има страни в които и да искат няма да си купят - напр. в Африка, а в Европа по-често консумирани са други напитки, освен това има традиция за консумация и на коняк , като тапа с десерта така че какво ви се струва толкова чудно.


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Уиски Jack Daniels
МнениеПубликувано на: 22 Юли 2013, 10:44 
Offline
Аватар

Регистриран на: 19 Юли 2013, 15:54
Мнения: 3
а това кедрово дърво някои може ли да каже от къде може да се намери????

ечемикът за малц задължително ли трябва да е пивоварене и къде може да се намери такъв


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Уиски Jack Daniels
МнениеПубликувано на: 22 Юли 2013, 13:58 
Offline
Аватар

Регистриран на: 12 Авг 2011, 11:14
Мнения: 1648
Местожителство: В.Търново
А защо не готов малц за 1.39лв. ?
От 1 кг. малц се получава грубо около 500-600мл. питеен алкохол на 40% , пък който както иска да си го нарича - малцово уиски, малцова ракия или нещо си.

_________________
Отлежават.......пият се:
Изображение........Изображение..Изображение


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Уиски Jack Daniels
МнениеПубликувано на: 24 Юли 2013, 22:40 
Offline
Аватар

Регистриран на: 24 Юли 2013, 22:35
Мнения: 8
добре някой може ли даде някъква рецепта примерно за 100л казан колко царевица малц и колко захар да сложим?


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Уиски Jack Daniels
МнениеПубликувано на: 24 Юли 2013, 22:59 
Offline
Аватар

Регистриран на: 18 Ное 2010, 11:31
Мнения: 91
johnny2 написа:
добре някой може ли даде някъква рецепта примерно за 100л казан колко царевица малц и колко захар да сложим?


Не мислиш ли че най важното е след това???

_________________
victoryvt написа:
Извод : Уискито е най-евтината ракия.


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Уиски Jack Daniels
МнениеПубликувано на: 25 Юли 2013, 07:32 
Offline
Аватар

Регистриран на: 02 Окт 2012, 20:52
Мнения: 116
Намерих че рецептата е 80% царевица, 12% ръж и 8% малц. Друг вариант пише че е 80% царевица, 8% ръж и 12% малц. Аз бих заложил на 12-те % малц, защото не знам дали 8% ще са достатъчни да озахарят ръжта и царевицата. Едва ли ще има кой значе каква разлика във вкуса при положение че вкуса идва основно от отлежаването.
http://homedistiller.org/grain/wash-gra ... ssee_swill


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Уиски Jack Daniels
МнениеПубликувано на: 25 Юли 2013, 11:36 
Offline
Аватар

Регистриран на: 12 Авг 2011, 11:14
Мнения: 1648
Местожителство: В.Търново
@dany-94 : :klatsch:
Именно !
Върти, сучи, ама дъбово буре , обгорено като за Джак Даниелс няма от къде да се намери. Както и 10-тина години чакане.
Аериране и дъбов чипс вършат чудеса за нас любителите. Даже не чипс , а плочки или летви.

_________________
Отлежават.......пият се:
Изображение........Изображение..Изображение


Върнете се в началото
 Профил  
 
Покажи мненията от миналия:  Сортирай по  
Напиши нова тема Отговори на тема  [ 11 мнения ] 

Часова зона: Европа/София


Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: Andrian10, marinero_bg и 7 гости


Вие не можете да пускате нови теми
Вие не можете да отговаряте на теми
Вие не можете да променяте собственото си мнение
Вие не можете да изтривате собствените си мнения
Вие не можете да прикачвате файл

Търсене:
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Спонсор: ХигроОптима