Ракията.com

Заповядайте на нашата маса!
Тук няма непознати,
само приятели,
които все още не сте срещнали…
Последно посещение: 20 Ное 2017, 23:51 Дата и час: 20 Ное 2017, 23:51

Часова зона: Европа/София




 [ 5 мнения ] 
Автор Съобщение
МнениеПубликувано на: 30 Авг 2013, 15:53 
Offline

Регистриран на: 02 Сеп 2010, 10:58
Мнения: 135
Махат ли се семките задължително?
Колко върви цената най-ниско и къде, сега на борсата в София има само по 1.50 лв., което е много.
Може ли вместо да се мелят да се пасират с бъркалка за теракол (за дюлите същоме интересува това)?
Мерси за улеснението.


Върнете се в началото
  
 
МнениеПубликувано на: 30 Авг 2013, 22:56 
Online

Регистриран на: 08 Яну 2009, 11:57
Мнения: 6568
Местожителство: София
За дюлите номера с бъркалката няма да стане.Сърцевината е добре да се маха тъй като тя е с най-високо съдържание на пектин ,а той и твърде нежелан в ферментиращата маса.

_________________
Два дебила,ето сила!!!


Върнете се в началото
  
 
МнениеПубликувано на: 31 Авг 2013, 17:37 
Offline

Регистриран на: 02 Сеп 2010, 10:58
Мнения: 135
става и с дюлите,номера е малко да се поварят, та да трагне ферментацията по-лесно


Върнете се в началото
  
 
МнениеПубликувано на: 31 Авг 2013, 22:03 
Online

Регистриран на: 08 Яну 2009, 11:57
Мнения: 6568
Местожителство: София
Варенето има малко общо с ферментацията ,за нея трябва захар(в дюлите няма...освен ако се броят 5-7%) да не говорим ,че ще трябва да ги добавиш дрождите-варят се за по-добро отделяне на аромата и по лесното им раздробяване.

_________________
Два дебила,ето сила!!!


Върнете се в началото
  
 
МнениеПубликувано на: 02 Сеп 2013, 10:58 
Offline

Регистриран на: 02 Сеп 2010, 10:58
Мнения: 135
веднъж съм правил от дюли ракия, сложих захар и активатор за ферментация, преди това малко ги поварих да омекнат, но като цяло след преварката беше много напарфюмирана и със супер силн а миризма на дюли, дали не трябва да е без варенето преди ферментацията?


Върнете се в началото
  
 
 [ 5 мнения ] 

Часова зона: Европа/София


Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: Bouns и 13 гости


Вие не можете да пускате нови теми
Вие не можете да отговаряте на теми
Вие не можете да променяте собственото си мнение
Вие не можете да изтривате собствените си мнения
Вие не можете да прикачвате файл

Търсене:
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Спонсор: ХигроОптима