Ракията.com

Заповядайте на нашата маса!
Тук няма непознати,
само приятели,
които все още не сте срещнали…
Последно посещение: 17 Авг 2017, 05:23 Дата и час: 17 Авг 2017, 05:23

Часова зона: Европа/София [DST]




 [ 9 мнения ] 
Автор Съобщение
 Заглавие: Дюлова ракия.
МнениеПубликувано на: 27 Дек 2013, 16:32 
Offline
Аватар

Регистриран на: 02 Ное 2013, 10:11
Мнения: 4
Здравейте,
тук има много писано за тази ракия!
Аз имам едно питане,реших тази година да направим с един приятел ракия от дюли,защото и станахме големи фенове.Купихме 100 кг. дюли,изчистихме ги,сварихме ги и накрая в 3 бидона с по 15 кг.захар,но вече мина 1 месец а плода още е на дъното,а ги държим в мазе.Питането ми е това нормално ли е още да не се е качил плода.Или да слагаме мая.
Благодаря предварително.


Върнете се в началото
  
 
 Заглавие: Re: Дюлова ракия.
МнениеПубликувано на: 27 Дек 2013, 19:03 
Offline
Аватар

Регистриран на: 23 Сеп 2011, 21:44
Мнения: 1010
slavi_malinov написа:
Купихме 100 кг. дюли,изчистихме ги,сварихме ги и накрая в 3 бидона с по 15 кг.захар.


Значи приблизително на 33.3 кг - 15 кг захар. Ако не сте разтворили захарта предварително във вода и да се мери обща захарност на материала примерно 17 -19 захарни градуса вие сте консервирали дюлите грубо казано. И каква е температурата в мазето?


Върнете се в началото
  
 
 Заглавие: Re: Дюлова ракия.
МнениеПубликувано на: 28 Дек 2013, 10:58 
Offline

Регистриран на: 27 Сеп 2010, 12:26
Мнения: 298
slavi_malinov написа:
...сварихме ги ...

Дрожди нямате. Слагай бързо да не стане нещо друго!


Върнете се в началото
  
 
 Заглавие: Re: Дюлова ракия.
МнениеПубликувано на: 28 Дек 2013, 16:40 
Offline
Аватар

Регистриран на: 02 Ное 2013, 10:11
Мнения: 4
IVO 68 написа:
slavi_malinov написа:
Купихме 100 кг. дюли,изчистихме ги,сварихме ги и накрая в 3 бидона с по 15 кг.захар.


Значи приблизително на 33.3 кг - 15 кг захар. Ако не сте разтворили захарта предварително във вода и да се мери обща захарност на материала примерно 17 -19 захарни градуса вие сте консервирали дюлите грубо казано. И каква е температурата в мазето?

Разтопиме захарта,а температурата в мазето предполагам,че 10-12 градуса.Но утре ще ходя да слагам мая.


Върнете се в началото
  
 
 Заглавие: Re: Дюлова ракия.
МнениеПубликувано на: 28 Дек 2013, 16:41 
Offline
Аватар

Регистриран на: 02 Ное 2013, 10:11
Мнения: 4
rosbal написа:
slavi_malinov написа:
...сварихме ги ...

Дрожди нямате. Слагай бързо да не стане нещо друго!

Утре ще слагам мая.


Върнете се в началото
  
 
 Заглавие: Re: Дюлова ракия.
МнениеПубликувано на: 09 Яну 2014, 20:16 
Offline
Аватар

Регистриран на: 02 Ное 2013, 10:11
Мнения: 4
slavi_malinov написа:
rosbal написа:
slavi_malinov написа:
...сварихме ги ...

Дрожди нямате. Слагай бързо да не стане нещо друго!

Утре ще слагам мая.

Вече всичко тръгна,сега чакам и като сваря ще разказвам :)


Върнете се в началото
  
 
 Заглавие: Re: Дюлова ракия.
МнениеПубликувано на: 13 Яну 2014, 02:07 
Offline
Аватар

Регистриран на: 11 Авг 2007, 16:24
Мнения: 1874
Местожителство: Varna
При температура 10-12"С на материала не ми се вярва дрождите от маята да вземат да работят.

_________________
Успехът зависи от подготовката.


Върнете се в началото
  
 
 Заглавие: Re: Дюлова ракия.
МнениеПубликувано на: 03 Фев 2014, 14:01 
Offline
Аватар

Регистриран на: 16 Апр 2013, 18:33
Мнения: 25
някой да препоръча конкретни дрожди за приготвяне на материал от вода+захар+плода(дюла) от компот, водата на компотите ще се пие, а плода за ферментация. Нещо друго трябва ли да се сложи - мая или активатор или ?


Върнете се в началото
  
 
 Заглавие: Re: Дюлова ракия.
МнениеПубликувано на: 03 Фев 2014, 16:42 
Offline
Модератор

Регистриран на: 11 Юли 2008, 18:10
Мнения: 278
Виж дрожди за бели вина от Flanker.

_________________
Никога не обещавай възможното. Всеки може да
направи възможното. Трябва да обещаваш невъзможното...... А пък
ако се провалиш, е, добре, нали то си беше невъзможно


Върнете се в началото
  
 
 [ 9 мнения ] 

Часова зона: Европа/София [DST]


Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: 0 регистрирани и 0 гости


Вие не можете да пускате нови теми
Вие не можете да отговаряте на теми
Вие не можете да променяте собственото си мнение
Вие не можете да изтривате собствените си мнения
Вие не можете да прикачвате файл

Търсене:
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Спонсор: ХигроОптима