Ракията.com

Заповядайте на нашата маса!
Тук няма непознати,
само приятели,
които все още не сте срещнали…
Дата и час: 04 Дек 2016, 06:24

Часова зона: Европа/София




Напиши нова тема Отговори на тема  [ 5 мнения ] 
Автор Съобщение
МнениеПубликувано на: 30 Юни 2014, 10:50 
Offline
Аватар

Регистриран на: 05 Окт 2013, 10:55
Мнения: 53
Местожителство: В.Търново
Здравейте,искам да попитам как мога да съхраня джанки за няколко дни.На село имам две джанки които започнаха да зреят и да падат но не всички са готови за бране.мога ли да събирам всяка сутрин това което е паднало и така докато събера материал за един казан.един познат ми каза да събирам и да заливам с вода,да не са на сухо и като събера нужното количество тогава да добавя и захар и да си почне ферментацията.
Благодаря предварително.


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 30 Юни 2014, 11:00 
Offline
Аватар

Регистриран на: 13 Окт 2010, 12:26
Мнения: 2505
Местожителство: ''Survivor'' България
petrov_ написа:
Здравейте,искам да попитам как мога да съхраня джанки за няколко дни.На село имам две джанки които започнаха да зреят и да падат но не всички са готови за бране.мога ли да събирам всяка сутрин това което е паднало и така докато събера материал за един казан.един познат ми каза да събирам и да заливам с вода,да не са на сухо и като събера нужното количество тогава да добавя и захар и да си почне ферментацията.
Благодаря предварително.

Точно обратното е :!: Джанки+захар, после разреждаш с вода до необходимата захарност на материала за да започне ферментация. Защо е така; защото захарта когато е в големи количества играе роля на консерватор......

_________________
Бий за да те уважават. M&b المفاهيم


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 30 Юни 2014, 12:32 
Offline
Аватар

Регистриран на: 10 Ное 2008, 22:40
Мнения: 512
Местожителство: някъде в Безхаберия
Петров,питай някоя баба: как се съхраняват смокини за сладко?,каквото ти каже прави го с джанките.
П.П.:Кат плод-кат захар,и така до като се събере необходимото количество. :)

_________________
Платена истина-няма!


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 30 Юни 2014, 12:39 
Offline
Аватар

Регистриран на: 05 Окт 2013, 10:55
Мнения: 53
Местожителство: В.Търново
По този начин колко дни може да стои ?


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 30 Юни 2014, 15:26 
Offline
Аватар

Регистриран на: 13 Окт 2010, 12:26
Мнения: 2505
Местожителство: ''Survivor'' България
petrov_ написа:
По този начин колко дни може да стои ?

Трябва бидончето да е плътно затворено за да няма достъп на кислород и да е на по хладно място.
Предполагам че ще изкара 10 дни... :nixweiss:

_________________
Бий за да те уважават. M&b المفاهيم


Върнете се в началото
 Профил  
 
Покажи мненията от миналия:  Сортирай по  
Напиши нова тема Отговори на тема  [ 5 мнения ] 

Часова зона: Европа/София


Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: 0 регистрирани и 1 гост


Вие не можете да пускате нови теми
Вие не можете да отговаряте на теми
Вие не можете да променяте собственото си мнение
Вие не можете да изтривате собствените си мнения
Вие не можете да прикачвате файл

Търсене:
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Спонсор: ХигроОптима