Ракията.com

Заповядайте на нашата маса!
Тук няма непознати,
само приятели,
които все още не сте срещнали…
Дата и час: 06 Дек 2016, 16:34

Часова зона: Европа/София




Напиши нова тема Отговори на тема  [ 6 мнения ] 
Автор Съобщение
МнениеПубликувано на: 20 Авг 2014, 19:35 
Online
Аватар

Регистриран на: 19 Дек 2010, 10:57
Мнения: 675
Здравейте съфорумци,
От няколко дни мисля по следният въпрос:
Тази година гроздовата реколта е доста зле.Всяка есен си вземам от карнобатско 600-700 кг. мискет отонел,но тази година там няма и за опитване /жена ми е от този край,а живеем в Габрово/. На моето село тук,в балкана,съм отгледал и запазил,що-годе, от болести към момента 200-300кг асмовидно отглеждани различни сортове грозде.
Та сега на въпроса:
Мисля да купя 200 кг. вино по 60 ст от близките винпроми,та се чудя дали да го сложа в джибрата по време на ферментацията или да го сваря след нея и да смеся продуктите. Преди години варих такова вино и пусна около 20/100 ракия с не много добри вкусови качества. Та Ви моля за съвет и Ви благодаря предварително!
Поздрави!

_________________
Човек най-няма сметка,когато прави на хората сметката!


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 20 Авг 2014, 19:55 
Offline
Аватар

Регистриран на: 10 Апр 2008, 12:01
Мнения: 593
Местожителство: Пловдив
Ако мислиш да похабиш виното, нека поне не е при ферментацията на запазеното грозде. Така ще загубиш много.
Толкова ли е зле виното, та да отива за ракия? :) Всъщност какво имаш предвид под 20/100?

_________________
Напитките в България - богатство и традиции!


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 20 Авг 2014, 20:15 
Online
Аватар

Регистриран на: 19 Дек 2010, 10:57
Мнения: 675
Flanker написа:
Ако мислиш да похабиш виното, нека поне не е при ферментацията на запазеното грозде. Така ще загубиш много.
Толкова ли е зле виното, та да отива за ракия? :) Всъщност какво имаш предвид под 20/100?

Виното го продават само за ракия,тъй като /предполагам/ е краен подукт от отлежалото такова /мътно и не добро за пиене/. Под 20/100 разбирай 20л ракия от 100 л дестилирано вино.Тъй като искам да ферментира заедно с джибрата, си мисля дали няма да му се подобрят вкусовите качества.
И благодаря за отговора!

_________________
Човек най-няма сметка,когато прави на хората сметката!


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 20 Авг 2014, 20:21 
Offline
Аватар

Регистриран на: 10 Апр 2008, 12:01
Мнения: 593
Местожителство: Пловдив
Ясно, значи не е вино. Пак казвам, не го смесвай с грозде, което ферментира или ще ферментира. Ако икономически ти е изгодно го дестилирай отделно. После може да експериментираш с различни съотношения.

_________________
Напитките в България - богатство и традиции!


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 20 Авг 2014, 20:29 
Offline
Аватар

Регистриран на: 12 Авг 2011, 11:14
Мнения: 1648
Местожителство: В.Търново
От вино за 60ст. едва ли ще стане по-хубава ракия от собствено грозде, ама кой знае ...
Че то килограм грозде миналата година беше доста повече от 60ст, та какво остава за литър вино.

_________________
Отлежават.......пият се:
Изображение........Изображение..Изображение


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 20 Авг 2014, 21:22 
Online
Аватар

Регистриран на: 19 Дек 2010, 10:57
Мнения: 675
Flanker написа:
Ясно, значи не е вино. Пак казвам, не го смесвай с грозде, което ферментира или ще ферментира. Ако икономически ти е изгодно го дестилирай отделно. После може да експериментираш с различни съотношения.

Май ще те послушам.Дестилацията не ми е проблем, тъй като съм оборудван с необходимите съоръжения,но тази година цената на гроздето няма да е като миналата, поради факта ,че маните си оказаха своето негативно влияние.От друга страна трябва да се търсят алтернативни методи за набавяне на тази течност. :)

_________________
Човек най-няма сметка,когато прави на хората сметката!


Върнете се в началото
 Профил  
 
Покажи мненията от миналия:  Сортирай по  
Напиши нова тема Отговори на тема  [ 6 мнения ] 

Часова зона: Европа/София


Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: 0 регистрирани и 6 гости


Вие не можете да пускате нови теми
Вие не можете да отговаряте на теми
Вие не можете да променяте собственото си мнение
Вие не можете да изтривате собствените си мнения
Вие не можете да прикачвате файл

Търсене:
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Спонсор: ХигроОптима