Ракията.com

Заповядайте на нашата маса!
Тук няма непознати,
само приятели,
които все още не сте срещнали…
Дата и час: 07 Дек 2016, 14:58

Часова зона: Европа/София




Напиши нова тема Отговори на тема  [ 19 мнения ]  Отиди на страница 1, 2  Следваща
Автор Съобщение
 Заглавие: Меласа
МнениеПубликувано на: 19 Фев 2010, 09:48 
Offline

Регистриран на: 08 Яну 2009, 11:57
Мнения: 5799
Местожителство: София
Някой знае ли от къде може да се закупи меласа...50-100кг?

_________________
Два дебила,ето сила!!!


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Меласа!
МнениеПубликувано на: 19 Фев 2010, 10:16 
Offline
Модератор

Регистриран на: 11 Юли 2008, 18:10
Мнения: 268
диетичен магазин на ул. Иван Шишман“ 20

_________________
Никога не обещавай възможното. Всеки може да
направи възможното. Трябва да обещаваш невъзможното...... А пък
ако се провалиш, е, добре, нали то си беше невъзможно


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Меласа!
МнениеПубликувано на: 19 Фев 2010, 16:17 
Offline
Аватар

Регистриран на: 11 Авг 2007, 16:24
Мнения: 1874
Местожителство: Varna
Ilu6a каква идеика мъти твоята главица ;)

_________________
Успехът зависи от подготовката.


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Меласа!
МнениеПубликувано на: 19 Фев 2010, 21:07 
Offline

Регистриран на: 30 Окт 2007, 14:40
Мнения: 195
Ilu6a, що не опиташ инвертиран захарен сироп,вместо да се нервиш с меласа ?


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Меласа!
МнениеПубликувано на: 19 Фев 2010, 22:22 
Offline

Регистриран на: 08 Яну 2009, 11:57
Мнения: 5799
Местожителство: София
Абе имам един иноземец...женен за сетра ми.Холандец-нито уиски ,ни ракия ,нито вино пие!Едиствено и само ром..Бакарди.Ноооо тук му хареса ром Атлантик...тоя ром аз лично го оприличавам само на С-200!!!!!!
Много ми се ще да изферментирам меласа...все пак рома от това го правят...
В кафявото Бакарди,освен специфичния мирис ...улавям и силно дъб.
имам едно ново силно обгорено малко буре..-та ако нещо се пооака ще го прикрием с дъба)))
)))Ако успея да дестилирам нещо от тоя сорт...после пътя до гроздовата е кратък!!!!!!!!! :megagrin:

_________________
Два дебила,ето сила!!!


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Меласа!
МнениеПубликувано на: 15 Окт 2010, 19:27 
Offline

Регистриран на: 15 Апр 2008, 22:34
Мнения: 13
Какво стана с меласата.До колкото знам трябват специфични дрожди-шизосахаромицети.


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Меласа!
МнениеПубликувано на: 15 Окт 2010, 21:28 
Offline

Регистриран на: 08 Яну 2009, 11:57
Мнения: 5799
Местожителство: София
нищооо...не намерих меласа!

_________________
Два дебила,ето сила!!!


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Меласа!
МнениеПубликувано на: 17 Окт 2010, 08:20 
Offline
Аватар

Регистриран на: 19 Юни 2009, 13:11
Мнения: 788
Местожителство: Горна Оряховица
ilu6a пробвай със спирт от аптеката есенция ром на доктор Йоткер може и дъбов чипс или дъбов екстракт.
Аз го правя така
:
1.Карамелизирам захар (внимавам да не я прегоря)
2.Приготвям водно-спиртен разтвор
3.Към карамела добавям спирния разтвор и го разтварям (получава се типичния цвят на ром)
4.Добявям една ампулка есенция Ром на доктор Йоткер
5.По няколко капки глицерин и дъбов екстракт
6.Коригирам алкохолния градус до желания
7.Поне един ден да престои (ако не е на зор :lachtot: )
8.Консумация
Това го правя зиме и пием чай с кокалче ;)
Не съм дегустатор но на ниво Атлантик го докарвам .Има и други есенций така че може да се пробва .
За около 10-12 лева можеш да направиш 2-2.4 литра напитка .
Ами това е ако някой си мисли че е менте си е негова работа ,кой призводител ще използва меласа като има меласив спирт от Бразилия а другото е въпрос на рецепта.
:prost2: :sauf: :zauf2: :prost: :google:


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Меласа!
МнениеПубликувано на: 17 Окт 2010, 22:56 
Offline

Регистриран на: 08 Яну 2009, 11:57
Мнения: 5799
Местожителство: София
а къде да го намеря този меласов спирт?
Иначе рецептата няма да бъде оставена неурецептворена)))

_________________
Два дебила,ето сила!!!


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Меласа!
МнениеПубликувано на: 18 Окт 2010, 09:02 
Offline
Аватар

Регистриран на: 19 Юни 2009, 13:11
Мнения: 788
Местожителство: Горна Оряховица
Май никъде вече няма меласов спирт :?: В Захарни заводи Горна Оряховица има спиртоварна дори я модернизираха но ми се струва че и те варят зърнен спирт.Ще поразпитам но няма да стана бързо имам познати като се засечем ще разбера.Карамела ще придаде на рома тоя вкус който идва от меласата.Ако не бе гадско чадо бих ти предложил догодина да засееш захарно цвекло и от него да направиш спирт но на терасата няма как :lachtot: .И захарна метла става но иска работа и нива,а освен това кой знае дали ще се намерят семена. Абе отчаяна работа това си е направо борба с вятърни мелници да наподобиш нещо може но да го направиш както е по оригинал считай мисията невъзможна.
:kaffee2: :muede: :sleep:


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Меласа!
МнениеПубликувано на: 18 Окт 2010, 14:04 
Offline

Регистриран на: 08 Яну 2009, 11:57
Мнения: 5799
Местожителство: София
Хаааа подигравайте се вие....Ама аз ще си намеря...ще видите вие-грубияни такива)))

_________________
Два дебила,ето сила!!!


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Меласа!
МнениеПубликувано на: 18 Окт 2010, 17:58 
Offline

Регистриран на: 24 Юли 2010, 19:58
Мнения: 58
абе ilu6a да не се изкажа неподготвен ама тъкмо това щях да ти предложа да си вземеш от пазара или отнякой фермер малко цвекло и да опиташ направо с него иначе аз бях вземал едно време от шуменско меласов спирт-ужас :wallbash: не се траеше, ама сега.... :?
късмет :thumbs1:


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Меласа!
МнениеПубликувано на: 18 Окт 2010, 18:10 
Offline
Аватар

Регистриран на: 11 Авг 2007, 16:24
Мнения: 1874
Местожителство: Varna
Като идеика, подхранка дрожди и кафява захар. Може гадния вкус да се докара. Явно проблема с меласата е голям.

_________________
Успехът зависи от подготовката.


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Меласа!
МнениеПубликувано на: 18 Окт 2010, 20:45 
Offline
Аватар

Регистриран на: 30 Сеп 2009, 20:19
Мнения: 485
Местожителство: Казанлък
В казанлъшко по селата преди години сееха захарха тръстика или сладка метла(не съм много сигурен точно какво е) и варяха петмез. Обаче иска специална преса за истискване на сока. В с. Търничене до розоварната имаше преса и там местните поддържаха традиците.Не съм ходил скоро и не знам дали съществува петмезчийницата още.

_________________
Есть 100 способов сделать самогон!! Даже из табуретки!!

Остап Бендер


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Меласа!
МнениеПубликувано на: 18 Окт 2010, 21:55 
Offline

Регистриран на: 12 Окт 2007, 10:29
Мнения: 222
Местожителство: Асеновград
Захарна тръстика в българия не расте тя е тропическо растение, а от захарна метла ракия не става ;)


Върнете се в началото
 Профил  
 
Покажи мненията от миналия:  Сортирай по  
Напиши нова тема Отговори на тема  [ 19 мнения ]  Отиди на страница 1, 2  Следваща

Часова зона: Европа/София


Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: 0 регистрирани и 9 гости


Вие не можете да пускате нови теми
Вие не можете да отговаряте на теми
Вие не можете да променяте собственото си мнение
Вие не можете да изтривате собствените си мнения
Вие не можете да прикачвате файл

Търсене:
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Спонсор: ХигроОптима