Ракията.com

Заповядайте на нашата маса!
Тук няма непознати,
само приятели,
които все още не сте срещнали…
Дата и час: 04 Дек 2016, 10:45

Часова зона: Европа/София




Напиши нова тема Отговори на тема  [ 10 мнения ] 
Автор Съобщение
 Заглавие: Rakiq ot qgodi ?
МнениеПубликувано на: 16 Май 2010, 19:07 
Offline

Регистриран на: 14 Дек 2009, 23:29
Мнения: 2
Местожителство: Barcelona
zdraveite. az sam nov v tova na4inanie. dosega sam varil edin pat ot 4isto grozde , no sega mi popadnaha qgodi. molq nqkoi s pove4e znaniq da podade raka ! :prost:


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Rakiq ot qgodi ?
МнениеПубликувано на: 16 Май 2010, 19:50 
Offline

Регистриран на: 30 Окт 2007, 14:40
Мнения: 195
Тук пешем не по начина , който си избрал .
Поправи се, моля .
После можем и да обсъждаме ягодите или ракоята от тях..


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Rakiq ot qgodi ?
МнениеПубликувано на: 16 Май 2010, 21:02 
Offline
Аватар

Регистриран на: 30 Авг 2009, 08:18
Мнения: 635
Местожителство: враца
Явно пише латино по технически причини , не го отблъсквайте човекът от първото мнение .
За съжаление латиното се третира като неуважение , или анти патриотизъм
, според мен не е така , аз просто не ги чета , понеже ме мързи :)
Има кирилизатор , но аз не знам как се работи , а и за ягодите има по- специалисти от мен .

_________________
Нещата са временни ,лимонадата- вечна .


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Rakiq ot qgodi ?
МнениеПубликувано на: 18 Май 2010, 21:15 
Offline

Регистриран на: 04 Май 2010, 09:37
Мнения: 202
Местожителство: София
Аз не съм голям специалист. Всъщност не съм никакъв специалист, а съм любител-потребител. За ягодите, предполагам, че е като при дюлите. От стар майстор-ракиджия знам, че заради гъстотата на сместа се изсипва само сока без плода, за да не загаря. Предполагам, че и при ягодите трябва да е така, но не съм сигурен. Ще взема да се поинтересувам. Само един съвет-не слагай гнили плодове.

_________________
Моята колекция ракии: http://rakiyata.blogspot.com/


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Rakiq ot qgodi ?
МнениеПубликувано на: 18 Май 2010, 21:22 
Offline
Аватар

Регистриран на: 03 Фев 2008, 20:15
Мнения: 153
Местожителство: Sofia
Тук ягодите не попадат така и сигурно малцина са правили ракия от тях, но едва ли изискват по-специална обработка. Все пак, опитай на кирилица.


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Rakiq ot qgodi ?
МнениеПубликувано на: 18 Май 2010, 23:24 
Offline
Аватар

Регистриран на: 30 Авг 2009, 08:18
Мнения: 635
Местожителство: враца
Трябва според мен да нагласи захарността 20 градуса , и подържа темп. 20 градуса . Там по Испания е топло , не знам .
Прочети според мен тук , как се прави ракия от ябълки, всичко е същото .
Типична грешка е да се мери захарност след 1-2 дена като е почнала ферментацията .
Иначе няма да може да изтиска твърдата маса без преса .
аз имам преса , но ще му искам 2 кофи ягоди за мен :D

_________________
Нещата са временни ,лимонадата- вечна .


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Rakiq ot qgodi ?
МнениеПубликувано на: 19 Май 2010, 11:14 
Offline
Модератор

Регистриран на: 11 Юли 2008, 18:10
Мнения: 266
Съчо така трябва да се помисли как да се отделят семената на ягодите. Те могат да създадат проблем както със загарянето на материала така и с завишените количества на метилов алкохол (както е при дюли, ябълки и др.)

_________________
Никога не обещавай възможното. Всеки може да
направи възможното. Трябва да обещаваш невъзможното...... А пък
ако се провалиш, е, добре, нали то си беше невъзможно


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Ракия от Ягоди
МнениеПубликувано на: 24 Май 2010, 19:29 
Offline

Регистриран на: 14 Дек 2009, 23:29
Мнения: 2
Местожителство: Barcelona
svv703 написа:
zdraveite. az sam nov v tova na4inanie. dosega sam varil edin pat ot 4isto grozde , no sega mi popadnaha qgodi. molq nqkoi s pove4e znaniq da podade raka ! :prost:


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Rakiq ot qgodi ?
МнениеПубликувано на: 24 Май 2010, 23:15 
Offline

Регистриран на: 12 Окт 2007, 10:29
Мнения: 222
Местожителство: Асеновград
svv703 Съжалявам но от ягоди не става добра ракия. При варенето аромата на ягодите нещо се прецаква и ракията мирише на пръдня.


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Rakiq ot qgodi ?
МнениеПубликувано на: 03 Юни 2010, 21:11 
Offline

Регистриран на: 26 Фев 2009, 16:35
Мнения: 43
Местожителство: Montana
venci написа:
svv703 Съжалявам но от ягоди не става добра ракия. При варенето аромата на ягодите нещо се прецаква и ракията мирише на пръдня.

миналото лято приятел вари при мен ракия от ягоди...не си спомням пропорциите обаче след като я преварихме се запази аромата и стана страшна...а друг познат прави от малини след преварката си запази аромата и беше също много добра...
..тази година аз съм сложил от ягоди, сложил см около 60 кг ягоди 15кг захар и 45л вода ...за сега ферментацията протича добре ,пък като изкарам ще споделя :)


Върнете се в началото
 Профил  
 
Покажи мненията от миналия:  Сортирай по  
Напиши нова тема Отговори на тема  [ 10 мнения ] 

Часова зона: Европа/София


Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: GunGod и 7 гости


Вие не можете да пускате нови теми
Вие не можете да отговаряте на теми
Вие не можете да променяте собственото си мнение
Вие не можете да изтривате собствените си мнения
Вие не можете да прикачвате файл

Търсене:
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Спонсор: ХигроОптима