Ракията.com

Заповядайте на нашата маса!
Тук няма непознати,
само приятели,
които все още не сте срещнали…
Последно посещение: 20 Апр 2018, 07:52 Дата и час: 20 Апр 2018, 07:52

Часова зона: Европа/София [DST]





 [ 332 мнения ]  Отиди на страница Предишна  1 ... 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21 ... 23  Следваща
Автор Съобщение
 Заглавие: Re: Дюли
МнениеПубликувано на: 25 Ное 2015, 18:55 
Offline
Модератор

Регистриран на: 11 Юли 2008, 18:10
Мнения: 311
Купи си дрожди за трудна ферментация (струват около 2 лв.) и ги добави към материала. Хубаво е при добавянето да позагрееш както помещението така и материала.

_________________
Никога не обещавай възможното. Всеки може да
направи възможното. Трябва да обещаваш невъзможното...... А пък
ако се провалиш, е, добре, нали то си беше невъзможно


Върнете се в началото
  
 
 Заглавие: Re: Дюли
МнениеПубликувано на: 25 Ное 2015, 20:46 
Offline
Аватар

Регистриран на: 10 Ное 2013, 23:42
Мнения: 1169
Местожителство: Плевен
Ако бидона е на топло,ще пиеш ракия за нова година.
Има шапка,прави пяна при разбъркване,значи има "някаква"ферментация,
Но 21 градуса на десетиия ден за мен е чудна работа.
Трябвяше да е спаднала.


Върнете се в началото
  
 
 Заглавие: Re: Дюли
МнениеПубликувано на: 25 Ное 2015, 20:56 
Offline
Аватар

Регистриран на: 25 Сеп 2015, 13:31
Мнения: 271
Топло, топло - колко да е топло. Дайте температурен диапазон да не ги претопли..


Върнете се в началото
  
 
 Заглавие: Re: Дюли
МнениеПубликувано на: 25 Ное 2015, 21:02 
Offline
Аватар

Регистриран на: 12 Ное 2015, 20:59
Мнения: 19
Здравей Beff,

разбрах от форума, че ако сложа дрожди за трудна ферментация ще подпомогна процеса, но моя въпрос е какво ще стане ако не сложа. Означава ли че просто ферментира бавно.

Един мой познат ми каза че на 10-ия ден трябвало да се вижда бълбукане (нямам представа как изглежда това) и че захарността трябва да е спаднала на 15-16. Той също каза утре да сложа дрожди иначе може и да изхвърля всичко.


Върнете се в началото
  
 
 Заглавие: Re: Дюли
МнениеПубликувано на: 25 Ное 2015, 21:03 
Offline
Аватар

Регистриран на: 12 Ное 2015, 20:59
Мнения: 19
18 градуса


Върнете се в началото
  
 
 Заглавие: Re: Дюли
МнениеПубликувано на: 25 Ное 2015, 21:05 
Offline
Аватар

Регистриран на: 12 Ное 2015, 20:59
Мнения: 19
наистина ли е късно. :cry:

ще пробвам все пак


Върнете се в началото
  
 
 Заглавие: Re: Дюли
МнениеПубликувано на: 25 Ное 2015, 21:06 
Offline
Аватар

Регистриран на: 10 Ное 2013, 23:42
Мнения: 1169
Местожителство: Плевен
Топло-топло,под юргана.
Ако е от 15 градуса нагоре за това време си е топло.
Моето второ вино ври с пълна сила,макар че температурите при него нощем падат към 7-8 градуса.
Ноооооо на първото посях дрожди,които вероятно са останали и за второто и бачкат яко.


Върнете се в началото
  
 
 Заглавие: Re: Дюли
МнениеПубликувано на: 25 Ное 2015, 21:13 
Offline
Аватар

Регистриран на: 12 Ное 2015, 20:59
Мнения: 19
блазе ти vnnaidenov
надявам се за мен да не е късно за дрождите.
ако трябва ще пусна една духалка в помещението за да го стопля още въпреки че в помещението има котле и наистина е 18 градуса. До колкото разбрах 18 градуса е ок за ферментация.

Поне се радвам че все пак има "някаква" ферментация. Но тъй като съм решила да пия дюлева ракия за нова година, ако може и за Коледа още, утре ще сложа дрожди пък каквото ще да става.

Вие пък ми стискайте палци да помогне. :D


Върнете се в началото
  
 
 Заглавие: Re: Дюли
МнениеПубликувано на: 25 Ное 2015, 21:13 
Offline
Аватар

Регистриран на: 10 Ное 2013, 23:42
Мнения: 1169
Местожителство: Плевен
Не знам дали не е късно за дрожди.Изчакай малко да се включат старите кадри,че в момента няма никой от тях и съм сигурен ча ще ти дадат отговори на всички въпроси.
Излишно е да повишаваш температурата.


Върнете се в началото
  
 
 Заглавие: Re: Дюли
МнениеПубликувано на: 25 Ное 2015, 22:24 
Offline
Модератор
Аватар

Регистриран на: 06 Мар 2008, 20:30
Мнения: 1070
Местожителство: София
Никога не е късно за дрожди :smoker:

_________________
Обсъждане на действията на администратор/модератор е забранено!
Човекът е главна фигура в животновъдството.


Върнете се в началото
  
 
 Заглавие: Re: Дюли
МнениеПубликувано на: 26 Ное 2015, 09:44 
Offline

Регистриран на: 25 Юни 2008, 16:02
Мнения: 436
никога не съм правил плодова камо ли дюли но тази година и аз се хванах и имам един бидон ,който от 15 дни стои 10% дайте съвет за подходящи дрожди ,че вече започват да ме дразнят и ще ги сваря така както са не ферментирали :D


Върнете се в началото
  
 
 Заглавие: Re: Дюли
МнениеПубликувано на: 26 Ное 2015, 13:19 
Offline
Аватар

Регистриран на: 16 Окт 2014, 14:13
Мнения: 59
Местожителство: София
За дрожди препоръчвам силно Витилевюр кварц - носят на алкохол до 17 об.%, температурен диапазон за ферментация от 10 до 32 градуса Целзий (все пак е излишно да тестваме долната граница, т.е., ако има как температурата да е поне 16-17 градуса, най добре 20-22). Проверени - при първото залагане тази година сложих 4 пакетчета в 400 литра мъст и свалиха от 21 до 0 за 15 дни. Вчера заредих нови 100 литра - ври и кипи, довечера ще меря контролно. Съветът ми е преди посявката да се добави пакетче Фосфат композе, а за дрождите - мини стартер - за 1 пакетче 200 мл хладка вода, 2 с.л. захар и след 20-ина минути посяване. Успех!


Върнете се в началото
  
 
 Заглавие: Re: Дюли
МнениеПубликувано на: 26 Ное 2015, 13:53 
Offline

Регистриран на: 25 Юни 2008, 16:02
Мнения: 436
добре ама никъде в интернет не ги намирам


Върнете се в началото
  
 
 Заглавие: Re: Дюли
МнениеПубликувано на: 26 Ное 2015, 14:02 
Offline

Регистриран на: 08 Яну 2009, 11:57
Мнения: 6858
Местожителство: София
аз ти препоръчвам тези:
http://vinarko.com/magazin/%D0%B4%D1%80 ... lore-bo213

Показателите са същите...даже малко по-добри по отношение толерантност към алкохол.

Апоропо там има и Vitilevure B

_________________
Два дебила,ето сила!!!


Върнете се в началото
  
 
 Заглавие: Re: Дюли
МнениеПубликувано на: 26 Ное 2015, 14:30 
Offline
Аватар

Регистриран на: 16 Окт 2014, 14:13
Мнения: 59
Местожителство: София
Цитат:
ika написа: добре ама никъде в интернет не ги намирам


Аз си ги купувам от агроаптеката в Красна поляна, София, предполагам, че ги има и по останалите.

Цитираните от Винарко наистина са със сходни показатели, така че би трябвало да свършат отлична работа.


Върнете се в началото
  
 
 [ 332 мнения ]  Отиди на страница Предишна  1 ... 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21 ... 23  Следваща

Часова зона: Европа/София [DST]


Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: 0 регистрирани и 4 гости


Вие не можете да пускате нови теми
Вие не можете да отговаряте на теми
Вие не можете да променяте собственото си мнение
Вие не можете да изтривате собствените си мнения
Вие не можете да прикачвате файл

Търсене:
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Спонсор: ХигроОптима