Ракията.com

Заповядайте на нашата маса!
Тук няма непознати,
само приятели,
които все още не сте срещнали…
Дата и час: 08 Дек 2016, 08:13

Часова зона: Европа/София




Напиши нова тема Отговори на тема  [ 3 мнения ] 
Автор Съобщение
МнениеПубликувано на: 20 Юли 2012, 13:41 
Offline

Регистриран на: 20 Юли 2012, 13:33
Мнения: 2
Здравейте! Не знам дали тук е правилното място да попитам, ако не е, моля модераторът да премести темата.
Проблемът е следния: Имам материал около 80 кг кайсии, това заедно с водата и захарта /захарта е 8 кг/. Започнала си е ферментацията /дива, не съм слагал нито мая, нито дрожди, нищо- само захарта и едно пакетче лимонтузу/. Аз съм доста отдалечен от мястото, където е бидона, а днес ми съобщиха, че е изкипяла джибрата, изтекло е доста и е останала гъста маса в бидона /120-литров/. Самото изкипяване и изтичане е станало преди два-три дни.
Въпросът ми е- от тази останала маса в бидона става ли нещо, например да преферментира пак, или някак да се "поправи", ако е възможна поправката, как- вода и захар ли да слагам пак, или друго, или да я изсипвам направо на боклука?
Благодаря предварително.


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 20 Юли 2012, 14:44 
Offline
Аватар

Регистриран на: 12 Авг 2011, 11:14
Мнения: 1648
Местожителство: В.Търново
Колега, и аз имах излязла пяна от кайсиите - хем че бях до тях буквално, но с гръб.
Просто се обърнах и гледам около бидоните все едно вана с шампоан е преляла.
Обаче след яда установих че съм загубил не повече от кофа течност. Просто като е във вид на пяна изглежда много, иначе не е.
Провери си обема на останалото в бидона. И сам ще решиш дали има смисъл да цапаш казана с него.
Това че е излязла пяна навън не значи че вътре нещо ще спре безвъзвратно.
Той пак си е ферментирал бидонът, просто губиш някаква част от него.
Ако искаш да добавиш още в него , слагай вода и захар и те пак ще изферментират, но ще ги чакаш и тях.

_________________
Отлежават.......пият се:
Изображение........Изображение..Изображение


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 20 Юли 2012, 21:24 
Offline

Регистриран на: 20 Юли 2012, 13:33
Мнения: 2
Ами към кофа и нещо е заминала и после бабата, дето ги бърка, отнела още две кофи. Останала е гъста каша. Да разбирам, че не е проблем да сложа пак вода и захар и ще си преферментира наново?


Върнете се в началото
 Профил  
 
Покажи мненията от миналия:  Сортирай по  
Напиши нова тема Отговори на тема  [ 3 мнения ] 

Часова зона: Европа/София


Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: 0 регистрирани и 4 гости


Вие не можете да пускате нови теми
Вие не можете да отговаряте на теми
Вие не можете да променяте собственото си мнение
Вие не можете да изтривате собствените си мнения
Вие не можете да прикачвате файл

Търсене:
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Спонсор: ХигроОптима