Ракията.com

Заповядайте на нашата маса!
Тук няма непознати,
само приятели,
които все още не сте срещнали…
Дата и час: 11 Дек 2016, 06:25

Часова зона: Европа/София




Напиши нова тема Отговори на тема  [ 156 мнения ]  Отиди на страница Предишна  1, 2, 3, 4, 5, 6 ... 11  Следваща
Автор Съобщение
 Заглавие: Re: аериране
МнениеПубликувано на: 28 Окт 2014, 07:30 
Offline
Аватар

Регистриран на: 10 Ное 2013, 23:42
Мнения: 872
Местожителство: Плевен
Има ли смисъл от това аериране?Прясната ракия оставям за седмица отворена,разреждам и оцветявам.


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: аериране
МнениеПубликувано на: 28 Окт 2014, 09:23 
Offline

Регистриран на: 08 Яну 2009, 11:57
Мнения: 5809
Местожителство: София
От стоенето отворена, няма полза

_________________
Два дебила,ето сила!!!


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: аериране
МнениеПубликувано на: 28 Окт 2014, 11:34 
Offline
Аватар

Регистриран на: 14 Мар 2012, 19:04
Мнения: 624
Продават и готови дървени от липа. В близкия магазин нямаха от тях, и си взех от друго дърво на друга фирма. Това смърдеше отвратително на маслини. За две седмици киснене се отмириса, сега е супер. Интересното е, че от дългото стоене във вода не се закисна като буре, работи си идеално, макар че видимо няма никакви отвори в него.

_________________
Ако нещо не се лекува с ракия, значи е нелечимо.
Никога, на никой, и за нищо...


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: аериране
МнениеПубликувано на: 28 Окт 2014, 11:39 
Offline
Аватар

Регистриран на: 08 Окт 2014, 22:15
Мнения: 17
Кога е по-добре да се аерира? Преди да отлежи в бъчвата или след?

Ами бурето е сравнително ново, за първи път го използвах миналата година.
И тогава за около 30-40 дни оцвети ракията, но вкусът се промени съвсем малко.
Тази година смятам малко повече да я подържа.


Последна промяна todo1 на 28 Окт 2014, 11:47, променена общо 1 път

Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: аериране
МнениеПубликувано на: 28 Окт 2014, 11:45 
Offline

Регистриран на: 08 Яну 2009, 11:57
Мнения: 5809
Местожителство: София
Ако ще лежи във буре година или две няма смисъл от операцията аериране-бурето я върши тази работа.
Ако дестилата ще стои в бурето просто малко(докато се изпие)...то аерирай направо в него.

_________________
Два дебила,ето сила!!!


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: аериране
МнениеПубликувано на: 28 Окт 2014, 21:18 
Offline
Аватар

Регистриран на: 20 Дек 2012, 11:16
Мнения: 481
Местожителство: Варна
До тук прочетох аерирам: по 15 мин. на ден, по един час на ден и постоянно за една седмица. Кое е правилно? Ако нищо от това не е правилно, как трябва да се аерира. Единственото в което сте единодушни е, че се аерира при висок алкохолен градус и после се разрежда.


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: аериране
МнениеПубликувано на: 28 Окт 2014, 22:09 
Offline

Регистриран на: 08 Яну 2009, 11:57
Мнения: 5809
Местожителство: София
Може да се каже колко да се аерира,когато е ясна идеята ,целта , колко време би отлежавал дестилата и в каква по големина бъчва..
После да се сметне колко кислород би постъпил през площа на бъчвата за това време на отлежаване, и същото количество респективно да се "разпраши" в дестилата по време...Това е много грубо обяснение
За това в промишлените дестилерии тези "камъчета " са всъщност устройства чрез които фино се вкарва количеството кислород пресметнато за определено количество дестилат...
Иначе казано в разглеждания "наш" груб случай-тъй като тези камъни за аквариум въобще не аерират фино е абсолютно без значение дали 15 или 20-30 мин на ден....Колкото повече толкова по-добре но в затворен съд за да не се губи много алкохол...
Виж на снимката в горния ъгъл колко фина е пяната...това е вино на принципа е същия:
Прикачени файлове:
DSC01988.JPG


Моля, регистрирайте се, за да виждате прикачените файлове и снимки.

_________________
Два дебила,ето сила!!!


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: аериране
МнениеПубликувано на: 30 Окт 2014, 12:38 
Offline
Аватар

Регистриран на: 14 Мар 2012, 19:04
Мнения: 624
Само кислорода ли върши работа? Азота, който е 78% какво прави? И ако пусна кислород от бутилка, дали ефекта няма да е по бърз и по добър?

_________________
Ако нещо не се лекува с ракия, значи е нелечимо.
Никога, на никой, и за нищо...


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: аериране
МнениеПубликувано на: 30 Окт 2014, 22:45 
Offline

Регистриран на: 08 Яну 2009, 11:57
Мнения: 5809
Местожителство: София
Не знам за подобен метод с азот само.

_________________
Два дебила,ето сила!!!


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: аериране
МнениеПубликувано на: 30 Окт 2014, 23:12 
Offline
Аватар

Регистриран на: 07 Дек 2012, 14:57
Мнения: 2170
Местожителство: Пловдив
:? viewtopic.php?f=8&t=19&start=210


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: аериране
МнениеПубликувано на: 30 Окт 2014, 23:32 
Offline
Аватар

Регистриран на: 11 Ное 2013, 22:26
Мнения: 552
"Азота, който е 78% какво прави?"
Служи за изместването на кислорода от въздуха.
Има кегове за вино-30 литрови.Там вместо въздух, свободното пространство е запълнено с азот 100%,или азот + СО 2.Целта е предотвратяване на окисляването... и някои други ефекти.

_________________
Който разбрал - разбрал...


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: аериране
МнениеПубликувано на: 04 Ное 2014, 15:36 
Offline
Аватар

Регистриран на: 29 Апр 2012, 12:50
Мнения: 257
Местожителство: ESPAÑA
Здрасти баджо,предполагам pentco има предвид азота като% съдържание във състава на въздуха.Със сигурност става и само със кислород,но трябва да се пипа внимателно и със мярка.
Ето малко инфо по темата:
http://www.serida.org/resultadoprelimin ... d=00000270
Ето и опити на аерация във комбинация на ултразвук...
http://www.google.com/patents/WO2011157866A1?cl=es
http://www.google.com/patents/US20030110951

Даже се и продават такива вани за манипулация със ултразвук......не съм рекламен агент на фирмата :D
http://www.kovodel.cz/prislusenstvi-k-d ... -cisticka/
Поздрави :prost2:


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: аериране
МнениеПубликувано на: 04 Ное 2014, 16:09 
Offline
Аватар

Регистриран на: 11 Окт 2011, 15:48
Мнения: 111
Местожителство: Варна
Цитат:
Има кегове за вино-30 литрови


Малко измествам темата, но колко от членовете на форума съхраняват (и съответно разливат) вино в кегове/канти?

За мен специално този въпрос е интересен и при съответния интерес може да се отдели в отделна тема.


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: аериране
МнениеПубликувано на: 04 Ное 2014, 16:13 
Offline
Аватар

Регистриран на: 14 Мар 2012, 19:04
Мнения: 624
Правилно си ме разбрал TRANSFORMERS, ако азота не допринася с нищо, за какво ни е. Идеята ми беше да аерирам с кислород, но видях, че колегата Krass ме е изпреварил с близо година, и е дискутирано. Другата ми идея е да затворя херметично 70 л. ми казан, да сложа 20 л. дестилат, и през клапан да вкарам кислород под слабо налягане.
Идеята още си стои, не съм от страхливите дори и някой ден Krass наистина да прочете за алкохол, взривен в кислородна среда. Големият въпрос е, дали кислорода ще бъде абсорбиран от ракията, или така ще си остане, т.е, има ли смисъл от това начинание?

_________________
Ако нещо не се лекува с ракия, значи е нелечимо.
Никога, на никой, и за нищо...


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: аериране
МнениеПубликувано на: 04 Ное 2014, 16:23 
Offline
Аватар

Регистриран на: 10 Ное 2013, 23:42
Мнения: 872
Местожителство: Плевен
Ще ме извините,но не мога да разбера каква е ползата от аерирането.Само в един пост пише че състарява ракията.


Върнете се в началото
 Профил  
 
Покажи мненията от миналия:  Сортирай по  
Напиши нова тема Отговори на тема  [ 156 мнения ]  Отиди на страница Предишна  1, 2, 3, 4, 5, 6 ... 11  Следваща

Часова зона: Европа/София


Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: 0 регистрирани и 3 гости


Вие не можете да пускате нови теми
Вие не можете да отговаряте на теми
Вие не можете да променяте собственото си мнение
Вие не можете да изтривате собствените си мнения
Вие не можете да прикачвате файл

Търсене:
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Спонсор: ХигроОптима