Ракията.com

Заповядайте на нашата маса!
Тук няма непознати,
само приятели,
които все още не сте срещнали…
Последно посещение: 20 Юли 2018, 19:56 Дата и час: 20 Юли 2018, 19:56

Часова зона: Европа/София [DST]





 [ 1403 мнения ]  Отиди на страница Предишна  1 ... 90, 91, 92, 93, 94
Автор Съобщение
 Заглавие: Re: Дъбово буре
МнениеПубликувано на: 15 Май 2018, 22:47 
Offline

Регистриран на: 08 Яну 2009, 11:57
Мнения: 6965
Местожителство: София
За дестилат ,разберете...то 100л бурета дето е минавало бяло вино през тях и са на 6-7 зареждания за година ,не са изтощени-какво остава за малките,които искат още повече време заради по-голямата отношение площ към дестилат.
Отлежаване,значи всичко от над година...мининмум.!
Цвета изобщо не е важен...

_________________
Два дебила,ето сила!!!


Върнете се в началото
  
 
 Заглавие: Re: Дъбово буре
МнениеПубликувано на: 16 Май 2018, 09:02 
Offline
Аватар

Регистриран на: 18 Окт 2016, 23:44
Мнения: 15
Материала е чисто грозде. Няма джибри и т.н.


Върнете се в началото
  
 
 Заглавие: Re: Дъбово буре
МнениеПубликувано на: 16 Май 2018, 09:03 
Offline
Аватар

Регистриран на: 18 Окт 2016, 23:44
Мнения: 15
Бурето е дъбово.


Върнете се в началото
  
 
 Заглавие: Re: Дъбово буре
МнениеПубликувано на: 16 Май 2018, 09:05 
Offline
Аватар

Регистриран на: 18 Окт 2016, 23:44
Мнения: 15
Илюша благодаря за отговора!
Значи ще може да си го ползвам още дълги години :megagrin: !
И ще трябва да предвидя повече време за отлежаване...
Това обаче веднагически поставя на дневен ред въпроса къде ще ми отлежава тазгодишната ракия?
Явно ще се купува ново - 20-30 литрово буре.
За съжаление нямам място за 100-200 литрови бурета.


Върнете се в началото
  
 
 Заглавие: Re: Дъбово буре
МнениеПубликувано на: 16 Май 2018, 09:26 
Offline

Регистриран на: 08 Яну 2009, 11:57
Мнения: 6965
Местожителство: София
Вземи си поне 50л.

_________________
Два дебила,ето сила!!!


Върнете се в началото
  
 
 Заглавие: Re: Дъбово буре
МнениеПубликувано на: 18 Юни 2018, 14:00 
Offline
Аватар

Регистриран на: 01 Сеп 2017, 08:21
Мнения: 68
Да отчета дейността след 6 месеца търпение:
Руми МНД 30л. /Реални около 25-6л/

Изображение

Изображение

Изображение

Получих точно това на което се надявах като цвят и количество, а като вкусове ще оценявам след поне седмица две.
Загуба в градус не е имало, а в количество е пренебрежимо малка. Разредих отново с Девин изворна и темперирана.
В момента дестилата е преместен в "бутикова" дамаджана, запълнена на 3/4 от обема й и чака да "улегне" за 1-2 седмици.

Изображение

След разреждането си отделих едно шишенце за дегустации

Изображение

По стечение на обстоятелствата така и не си получих бурето от Валога, но може би е било за добро.
Установих че определено бих искал следващите ми бурета да са 50 или 100 литрови с оглед наличностите в мазето. :megagrin:

Като реша за следващите бурета ще пиша какво съм взел и резултатите.

Наздраве.


Върнете се в началото
  
 
 Заглавие: Re: Дъбово буре
МнениеПубликувано на: 18 Юни 2018, 18:44 
Offline
Аватар

Регистриран на: 01 Ное 2013, 19:25
Мнения: 474
Местожителство: Zimbabwe
Честито!
Цветът изглежда добре, дано не си прекалил. Аз моите също така си ги глася.
За фирата може би не си внимавал там при количеството, защото за 6м няма как да не са отишли поне 5-10%, ако не и повече. Освен ако не си го държал потопено в някой геран или в езерото Лохнес. :)
Беше ли изтощавано и колко дълго?

ПС: Браво, че най-после раздвижи темата. Ще взема тия дни да сляза в мазето да източа една ракия, от миналия септември е вътре. :lab:

_________________
"Който не иска нищо, има всичко."
Лао Дзъ
VI в. пр. Хр.


Върнете се в началото
  
 
 Заглавие: Re: Дъбово буре
МнениеПубликувано на: 19 Юни 2018, 10:16 
Offline
Аватар

Регистриран на: 01 Сеп 2017, 08:21
Мнения: 68
Ще се радвам да се съживят малко темите, че има още много какво да се експериментира, опитва и подобрява.
Буренцето иначе го обсъждахме по-назад в темата преди време.
Изтощавано е с бяло вино около месец, ако не ме лъже паметта вече (мързи ме да ровя в записките за точно време).
След това мина едно зареждане за около 40 дни, която ракия стана превъзходна и беше бутилирана за годежа ми.
Съответно се изпи за отрицателно време /оставил съм си 3-4л. от нея/.
След това е тази от последните снимки, която по първоначални планове смятах да извадя за рожденият ми ден през април,
но понеже имаше достатъчно качествен алкохол и цвета все още беше слаб, реших да я оставя.
В крайна сметка, за да не рискувам повече, я източих точно на 6-ия месец престой в бурето.
Разредих на 43* и оставих да "мисли" в показаната дамаджана със стабилна въздушна камера ( 3/4 от обема е пълна).
Първоначално дегостирана има послевкус от бурето, който не бих определил като лош, но го има и може да е проблем.
Това обаче за мен все още не е меродавно. Първо ще зачакам поне 10-15 дни в дамаджаната, която не затварям плътно,
а само похлупвам тапата /конусна тапа/, след това отново ще се дегустира пред "Висша комисия" и евентуално ще я
бутилирам или при лоши резултати отива в казана с други стари дестилати за експерименти.
За количествата от към загуба съм убеден, че нямам повече от 0,5 до 1л. фира, понеже ползвам едни и същи съдове при
точене и източване и горе долу ги следя. Не претендирам за точност, понеже този фактор най-малко ме интересува.
Бурето се съхранява в приземно мазе, на една дървена маса. Тъмно е и има някаква влажност, но едва ли е особено висока.
Нямам забележки към бурето от към течове, пукнати дъги и др. подобни.
Единствено забележката е към мен... вече искам по-големи бурета /50 или 100л./ и да са обгорени на най-високата степен.
Дори за напред смятам и това да дам за обгаряне освежаване отвътре, но след като взема новите.
За сега смятам да опитам бурета на Терес и Валога, но ще е по натам.
Бурето в момента е заредено с 47* гроздова ракия на около 30 години 8-)
Предстои ми сватбата... не за друго :megagrin:


Върнете се в началото
  
 
 [ 1403 мнения ]  Отиди на страница Предишна  1 ... 90, 91, 92, 93, 94

Часова зона: Европа/София [DST]


Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: 0 регистрирани и 10 гости


Вие не можете да пускате нови теми
Вие не можете да отговаряте на теми
Вие не можете да променяте собственото си мнение
Вие не можете да изтривате собствените си мнения
Вие не можете да прикачвате файл

Търсене:
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Спонсор: ХигроОптима