Ракията.com

Заповядайте на нашата маса!
Тук няма непознати,
само приятели,
които все още не сте срещнали…
Дата и час: 04 Дек 2016, 20:31

Часова зона: Европа/София




Напиши нова тема Отговори на тема  [ 650 мнения ]  Отиди на страница Предишна  1 ... 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39 ... 44  Следваща
Автор Съобщение
 Заглавие: Re: Дъбово буре
МнениеПубликувано на: 01 Авг 2016, 17:07 
Offline
Аватар

Регистриран на: 14 Мар 2012, 19:04
Мнения: 596
Има паток и паток. Ако работиш с аламбик, или колона в такъв режим, събери от няколко казана с качествено ароматно джибре от 50 до към 30% точно с тази цел. Разреждаш до примерно 30% и ползваш точно за изтощаване или през времето когато нямаш дестилат за него. Освен да даде още аромат, друго няма какво да направи.
Прочети тази тема отначало, има много писано.

_________________
Ако нещо не се лекува с ракия, значи е нелечимо.
Никога, на никой, и за нищо...


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Дъбово буре
МнениеПубликувано на: 08 Авг 2016, 11:01 
Online
Аватар

Регистриран на: 18 Яну 2015, 13:33
Мнения: 91
Местожителство: София
Ракията от 5-6 дни си отлежава в бурето и няма никакви гадни странични аромати. Усеща се през дупката само лек мирис на ванилия. Явно самата ракия, която съм сложил вътре е била гадна, а не бурето както го обвиних. Четох накъде из форума, че при ракия от купешко вино може да се получи гаден мирис заради сулфитирането, а аз при преварката бях ръгнал едни 10л бяло вино от тези в Метро, които бях купил заради стъклениците :)
Лошото, че за 1 седмица се боядиса в приятен жълт цвят и не искам да става по- тъмна. Искаше ми се да си почине поне месец, но явно с ново буре няма как да стане. Мисля да я изкарам в една голяма стъкленица- към 50 литрова с няколко парченца дъбов чипс (средно изпечен), за да дооформи аромат и да я оставя поне още един месец отворена с някаква марля отгоре, за да омеква.
Поздрави,


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Дъбово буре
МнениеПубликувано на: 09 Авг 2016, 13:47 
Offline
Аватар

Регистриран на: 14 Сеп 2012, 16:51
Мнения: 25
Здравейте колеги,

ползвам темата за да не отваря нова такава. Въпроса ми е следния - искам да си взема ново буре за червено вино, но ми е омръзнало от дървени канелки, които заяждат, не се затварят добре и капят, скърцат, мухлясват и прочее. Мисля да си поръчам новото буре да бъде с метален кран като на чешма. Как мислите - дали това е добра идея? Знам, че металните йони оказват влияние върху химическият състав на виното. Може ли металният кран при контакт с виното да му навреди? Някой ползвал ли е буре с такъв кран? Споделете опит?

Поздрави и наздраве! :)


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Дъбово буре
МнениеПубликувано на: 09 Авг 2016, 15:13 
Online

Регистриран на: 08 Яну 2009, 11:57
Мнения: 5788
Местожителство: София
http://vinarko.com/magazin/nerazhdaemi- ... 1-2-detail

_________________
Два дебила,ето сила!!!


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Дъбово буре
МнениеПубликувано на: 09 Авг 2016, 21:07 
Offline
Аватар

Регистриран на: 24 Окт 2015, 08:22
Мнения: 39
Моите буренца са с неръждаеми сферични кранчета 1/2 и съм много доволен. Купих ги от ибея за доста по-ниска цена срещу чакане 20 дена, но си заслужаваше.

_________________
If the angels don’t take their share ... the rest just isn’t worth taking!


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Дъбово буре
МнениеПубликувано на: 09 Авг 2016, 21:16 
Online
Аватар

Регистриран на: 25 Сеп 2015, 13:31
Мнения: 247
Е, дай малко повече инфо де. Откъде, за кви пари? Китайската империя е много голяма.Аз мисля, че неръждавейката не би навредила никак на виното, камо ли на ракийката. От около година ползвам една такава/неръждавейка/ на единственото си буре и съм много доволен. Мисля, че беше около 15 лв - от близката железария.


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Дъбово буре
МнениеПубликувано на: 13 Авг 2016, 22:51 
Offline
Аватар

Регистриран на: 13 Авг 2016, 22:08
Мнения: 3
Здравейте,обмислям да направя вино тази година за първи път.Безспорно по- добрият избор е дъбово буре,но ме притеснява миенето.Чудех се дали няма да стане по- лесно и. с добър ефект ако се ползва парочистачка. Дали някой има опит.Не вярвам парата да повреди дъба,все пак ползва се и за ламинат.Чудя се :shock:


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Дъбово буре
МнениеПубликувано на: 13 Авг 2016, 22:53 
Online

Регистриран на: 08 Яну 2009, 11:57
Мнения: 5788
Местожителство: София

_________________
Два дебила,ето сила!!!


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Дъбово буре
МнениеПубликувано на: 13 Авг 2016, 23:06 
Offline
Аватар

Регистриран на: 13 Авг 2016, 22:08
Мнения: 3
Да,нещо подобно ,но са безумно скъпи,изплаща се ако имш винарна.Аз мисля да пробвам с домашната налична и да изливам водата с търкаляне.Благодаря за подкрепата.Ще се нуждая от съвети.


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Дъбово буре
МнениеПубликувано на: 13 Авг 2016, 23:11 
Offline
Аватар

Регистриран на: 13 Окт 2010, 12:26
Мнения: 2506
Местожителство: ''Survivor'' България
Healty написа:
Да,нещо подобно ,но са безумно скъпи,изплаща се ако имш винарна

А що да е скъпо,отиваш с бурето на една автомифка, 'помолваш' ги най учтиво и готово :megagrin:

_________________
Бий за да те уважават. M&b المفاهيم


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Дъбово буре
МнениеПубликувано на: 14 Авг 2016, 14:24 
Online

Регистриран на: 08 Яну 2009, 11:57
Мнения: 5788
Местожителство: София
Healty написа:
Да,нещо подобно ,но са безумно скъпи,изплаща се ако имш винарна.

Дадох го просто като пример...че подобни неща има и се ползват доста.

_________________
Два дебила,ето сила!!!


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Дъбово буре
МнениеПубликувано на: 20 Авг 2016, 20:46 
Offline
Аватар

Регистриран на: 01 Ное 2013, 19:25
Мнения: 205
Местожителство: zimbabwe
след 6м и няколко дена източих гроздовата от малкото 10л буре.направих и следните наблюдения:
от 5,2л са останали 4,2л
от 45% са налични 42% алк.
температурата в мазето варира от 13гр зимата до 21гр сега,влажността е доста голяма.
цвета се е променил от безцветна до хубав кехлибар,виж снимката.аромат на ванилия,много задоволителен резултат.

напълних го догоре с 10л домашна гроздова от плевен 46% алк.,безцветна.
махнах дъбовата тапа и сложих силиконова,която уплътнява идеално,с надеждата да запази градуса по-добре.
:lab:

Прикачени файлове:
rakiq7.jpg


Моля, регистрирайте се, за да виждате прикачените файлове и снимки.


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Дъбово буре
МнениеПубликувано на: 12 Сеп 2016, 19:55 
Offline
Аватар

Регистриран на: 23 Сеп 2011, 21:44
Мнения: 918
Пусти мерак, не се стърпях. Взех си 30 л буренце. Българско от "РУМИ-МНД" ЕООД. Средно изпечено - МТ. С неръждаема канелка. Уж добре изглежда. Позволиха ми в магазина да го огледам с ендоскопа отвътре. Личи си опичане на цялата повърхност и ухае много приятно.
А дано този път да случа!


ПП: Започнах закисване. По френският метод няма да стане по обясними причини. :)
Иначе казано в рими:
Аз го пълня ,то тече, нищо вътре не остана, д...ба неговата м...а! :lachtot:


Моля, регистрирайте се, за да виждате прикачените файлове и снимки.


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Дъбово буре
МнениеПубликувано на: 12 Сеп 2016, 20:51 
Online
Аватар

Регистриран на: 19 Дек 2010, 10:57
Мнения: 673
Перфектно е на пръв поглед.Честито!! :2thumbs:

_________________
Човек най-няма сметка,когато прави на хората сметката!


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Дъбово буре
МнениеПубликувано на: 12 Сеп 2016, 20:59 
Offline
Аватар

Регистриран на: 13 Окт 2010, 12:26
Мнения: 2506
Местожителство: ''Survivor'' България
О и с Италианска канелка, честито да го пълниш със здраве :prost:

_________________
Бий за да те уважават. M&b المفاهيم


Върнете се в началото
 Профил  
 
Покажи мненията от миналия:  Сортирай по  
Напиши нова тема Отговори на тема  [ 650 мнения ]  Отиди на страница Предишна  1 ... 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39 ... 44  Следваща

Часова зона: Европа/София


Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: power4o_s, rosbal, ss101 и 15 гости


Вие не можете да пускате нови теми
Вие не можете да отговаряте на теми
Вие не можете да променяте собственото си мнение
Вие не можете да изтривате собствените си мнения
Вие не можете да прикачвате файл

Търсене:
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Спонсор: ХигроОптима