Ракията.com

Заповядайте на нашата маса!
Тук няма непознати,
само приятели,
които все още не сте срещнали…
Последно посещение: 22 Апр 2018, 15:58 Дата и час: 22 Апр 2018, 15:58

Часова зона: Европа/София [DST]





 [ 5 мнения ] 
Автор Съобщение
МнениеПубликувано на: 19 Мар 2018, 21:27 
Offline
Аватар

Регистриран на: 11 Окт 2017, 23:51
Мнения: 3
Здравейте на всички съфорумници! Нов съм в този занаят и някои неща още са ми тъмна Индия. Имам следния проблем: сварих около 50 кг гроздова ракия (дотук добре), но като чистих един от бидоните, на дъното имаше твърда чисто бяла субстнация, която беше като камък. Търках я 20 минути, за да падне. Нямаше никакъв мирис или вкус. Приличаше на брашно. След като изварих всичко и чистех казана, след като изсипвах брака (материалът, останъл след варене) в канала, той силно се пенеше. Дядо ми изказва теорията, че преди да заредя джибрите в казана съм го измил с препарат, забравил съм да го изплакна и затова е била тази бяла субстанция на дъното. Аз съм почти сигурен на 100%, че не се е случило това. Единственото логично обеснение, което имам на проблема, е че слагах по 1 кубче мая разтворена във вода на всеки бидон джибра и, че маята се е отаила на дъното на бидона. Иначе ракията на вкус е 6 точки. След пиене няма някакви странични ефекти, силна е. Ако имате някаква идея от къде може да е това-драснете. А също ако знаете някоя лаборатория, правеща изследвания на алкохол, непремнно кажете, защото вече започвам да се притеснявам. :aspirin:


Върнете се в началото
  
 
МнениеПубликувано на: 19 Мар 2018, 22:53 
Offline

Регистриран на: 08 Яну 2009, 11:57
Мнения: 6859
Местожителство: София
Става въпрос за утайка в съдовете, в които е държан материала за дестилация.Това е винен камък и някакъв процент "измрели"дрожди...но основно е камък.

_________________
Два дебила,ето сила!!!


Върнете се в началото
  
 
МнениеПубликувано на: 20 Мар 2018, 08:17 
Offline
Аватар

Регистриран на: 19 Апр 2014, 14:07
Мнения: 57
Май си е камък. При мен в бидонът за ферментация на бира също се получава някой път и се маха само с киселина (поне аз не можах с друго).


Върнете се в началото
  
 
МнениеПубликувано на: 20 Мар 2018, 08:33 
Offline
Аватар

Регистриран на: 10 Ное 2013, 23:42
Мнения: 1169
Местожителство: Плевен
ilu6a написа:
Винен камък.

Винен камък.Всяка година остава по каците и бидоните.


Върнете се в началото
  
 
МнениеПубликувано на: 20 Мар 2018, 17:48 
Offline
Аватар

Регистриран на: 11 Окт 2017, 23:51
Мнения: 3
Благодаря ви за адекватните отговори! А този винен камък вследствие на какво се образува?
:?:


Върнете се в началото
  
 
 [ 5 мнения ] 

Часова зона: Европа/София [DST]


Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: 0 регистрирани и 6 гости


Вие не можете да пускате нови теми
Вие не можете да отговаряте на теми
Вие не можете да променяте собственото си мнение
Вие не можете да изтривате собствените си мнения
Вие не можете да прикачвате файл

Търсене:
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Спонсор: ХигроОптима