Ракията.com

Теоретично би трябвало да е по-ефективно от въздуха. Но ако питаш мен, не поемай такъв риск. Нали знаеш, че вентила на кислородната бутилка трябва да се пази от мазнини. Температурата на възпламеняване на някои мазнини/масла в среда от чист кислород е близка до стайната. Има случаи на обгорени мазни ръце при изпускащ вентил. Е, ракията не е мазнина, ама знае ли се, може да има останал някой и друг промил масла.

Не знам дали не ме лъже паметта но първите ракетни двигатели на Вернер фон Браун, от детските му години, май роботеха със спирт и кислород...

Алкохол взривен в кислородна среда. Харесва ми, като заглавие във вестник излязъл на 01.01.2014

_________________
Есть 100 способов сделать самогон!! Даже из табуретки!!

Остап Бендер

Аз колеги почнах един експеримент с аериране на ракията 5 дни без прекъсване помпичката бълбукаше а днес сложих и чипс ама ползван 50 грама на 2 години и 50 на една година така си го пазя напоен затворен в пласмасова туба на 40 литра грозданка от каберне второ вино оставих и само аерирана за 5 дни да гледам разликата в една 10 литрова туба нея ще пробвам да я мъча да остане бяла пък да видим огромна благодарност за всички които са си дали мнението по тези болезнени за всеки мъж теми и весело посрещане на новата година ще докладвам какви съм ги забъркал

Аерирането е нож с две остриета, освен че окислява ракията което е (+), така също и се изпарява алкохола което е (-).
Балончетата които бълбукат овличат и алкохолни пари, количеството изпарен алкохол зависи от температурата на ракията, колкото е по висока толкова повече алкохол се изпарява.
Мисля че аериране една седмица по 15мин. на ден е достатъчно, при по дълго аериране ефекта няма да е кои знай какъв.
Стареенето не е само окисление протичат и други процеси.
Кислорода които вкарваме за 15мин не излиза целия той остава в течността и си върши работата.
Важно е да намерим такъв накрайник на вибратора, който прави по ситни балончета, аз купих един от някакъв вид дърво е прави много ситни балончета.
Така че като аерирате мерете и ал.градус на ракията, че една ракия на 40%ал. е по мека от тази на 50%ал. и да не си мислите че ракията омекнала а тя станала на 35%ал.

_________________
Успехът зависи от подготовката.

Петьо, радвам се, че отново си сред нас!

Класическите методи са ясни отлежаване в дъбови бъчви за винените за другите по избор и вкус.
MONI BARONA предложи бърз метод за омекотяване на ракия която на всичкото отгоре е и прясна .

Проверих тия твърдения на Мони като ракията бе с чипс от няколко седмици и бе добила цвят но бе твърде остра.а бе неприятна за пиене.
Сипах една 10 литрова туба в тенжера и започнах да загрявам на малкия котлон бавно и мъчително.
В резултат кухнята се изпълни с зловонни пари които осмърдяха всичко но изкуство иска жертви.
В студената кухня ясно се виждаха отделящите се пари главата взе да ме "цепи" без да съм кусал ни грам но нали трябва с термометъра на меря как да е стигнах 60 градуса и свалих от котлона като истина добавих 1 грам на литър още чипс и оставих в тубата.
След седмица то е вече днес пробвам и има забележителен резултат става за пиене не ми е гадна но има какво да се желае но това може да зависи и от изходния материал и от чипса.
За пръв път ползвам американски дъбов чипс ( пише произход Франция) и нямам база за сравнение защото до сега пробвах с френски дъбов чипс силно препечен и съм доволен.
В заключение ще кажа че методът на Мони работи!

Браво
А колко алкохол се губи при този метод. Мони казва че ракията трябва да е 50%ал. навярно да има запас от градуси защото после падат. То без количествени загуби не може да се получи повишаване на качеството. В филмчето за Джак Даниелс казаха че в буретата които отлежава най-скъпото уиски за периода на отлежаване се губят 30%. /Ангелски пай /

В учебника Технология на високоалкохолните напитки има една тема за омекотяване на ректификационен спирт, чрез загряване до 110гр. в херметически затворен съд, задържа се температурата 1-2 часа и се охлажда.
Това на практика в домашни условия не може да се направи, но пък може да се комбинира методът на Мони и този в учебника
Че каква ми е идеята, почти във всяка кухня има тенджера под налягане, пък ако нямаме комшията има
да се сложи ракията и чипса в тенджерата и да се се загрее докато започне да фъщи леко, спираме котлона и оставяме да изстине. Температурата на загряване може да се следи по температурата на капака на тенджерата.
Като предимство на идеята ми мога да посоча това че можем да загреем до 70"С и че загубите от изпарение ще са по малки.

Не забравяйте МЕРКИТЕ ЗА БЕЗОПАСНОСТ

1. не пълнете тенджерата повече от оказаното /всяка тенджера има белег до къде може да се пълни/
2. не оставяйте тенджерата без надзор когато я нагрявате
3. правете го или на открито или при отворени прозорци /прочети предният пост/
4. пазете от огън /все пак излизат алкохолни пари/

Абе очите на 4

_________________
Успехът зависи от подготовката.

Искам да попитам някой знае ли колко капки (от капкомер) глицерин са равни на 1 грам от върпосния глицерин..?!

_________________
Ако вървиш след бръмбар ще стигнеш до лайно.

Вода - Плътност: 1 000,00 kg/m³
Глицерин - Плътност: 1,26 g/cm³
Капка - Тежестта на най-голямата капка която може да виси от края на тръбичка с радиус „a“ е приблизително
mg=2πaλ cos α
където λ е повърхностното напрежение на течността, а α е ъгълът на контакт с тръбичката. Това равенство е основа на практичен метод за измерване на повърхностното напрежение.
Елементарно

Иначе, питай Beff. Той ми говореше за капкомери.
Чест и почитания, колега Beff, за продуктите ти.

_________________
Aз набих достатъчно пари и време в Бг производители...за да стигна до извода ,че е въпрос на много голям късмет да вземеш нещо с качество.
Ама,който има излишни пари и време...нека се опитва, то и онези хора...


_________________
Два дебила,ето сила!!!

Днес видях в "Хоби Фермер " метод чрез замразяване във фризер. Мисля да пробвам.

Ориентировъчно в 1мл има 20 капки, сега ако искаш да знаеш в 1гр колко капки има , претегляш 100 милилитра глицерин колко тежи, съответно изчисляваш 1гр колко мл са , и оттам виж началото на поста

Ей много заразен тоя саит. Около три седмици барбуча 15литра 70градуса сливова след второ напичане на казана. Ми има ефект. На ден пусках по около 20мин да бръмчи. На градус падна 1-2 ама дали от помпичката - незнам. Оцветих я със сушени сливи. Стана доста добра, е не като троянска ма с полендашки сливи толкова. За проба накиснах в половин литър дъбов чипс и изненада - появи се мътилка и вкуса нещо стана зле. Чипса е от 2 години фабричен, ползван и друг път, но без такива ефекти. С филтър за кафе почти се изчисти и отиде в хладилника, добре че е малко, ама що така .

Здравей колега! За омекотяването на ракията има едим ного стар трик който много малко хора занят. Т.Е. в превАРКАТА СЕ СЛАГА ПРЕСНО МЛЯКО, и се преваря. след това не можеш да определиш градуса става една мека и пивка , когато се съберем с приятели пием 55 градусова а мислят че е 42 градуса и след 3тата чаша не могата д станат. Успех

Здрaвейте колеги,внимaтелно с прясното мляко че стaвa фaл.
Един ден мaйкaми споделилa с нaш роднинa че съм зaгорял еднa рaкия и посъветвaли дa се превaри кaто се сложи прясно мляко.Нaли aз рaкиятa е нaпрaвих учебнa и от любопитсво решох дa пробвaм.Нaпълних рaкийкaтa рaзредих с водa и сложих пълномaслено прясно мляко.Рaкийкaтa не текнa a грaдусите се вдигнaхa много ,леле кaто шурнa рязко изтекохa 5-6 л зa 30-60секунди.Товa което изтече беше цветно и в него имaше пресечено мляко,след товa отделих 500мл първaк и до 45° събрaх бистрa рaкийкa.Нищо не стaнa пaк си го имa дъхa нa зaгорял,зa омекотявaне не могa дa кaжa aз не пия от нея.
Поздрaви