Ракията.com

Заповядайте на нашата маса!
Тук няма непознати,
само приятели,
които все още не сте срещнали…
Последно посещение: 20 Ное 2017, 15:24 Дата и час: 20 Ное 2017, 15:24

Часова зона: Европа/София




 [ 2 мнения ] 
Автор Съобщение
 Заглавие: akacieva
МнениеПубликувано на: 12 Апр 2009, 13:08 
Offline

Регистриран на: 12 Апр 2009, 12:54
Мнения: 1
bih iskal da popitam niakoi znaeli kak se pravi rakia ot akacia i kakvia e proporciata za 100l material


Върнете се в началото
  
 
 Заглавие:
МнениеПубликувано на: 12 Апр 2009, 19:25 
Offline
Аватар

Регистриран на: 11 Авг 2007, 16:24
Мнения: 1890
Местожителство: Varna
Акацията служи по принцип само за аромат може да садържа и малко ферменти. Прави се както с ечеми:
Две кофи цвят от акация, 20 кг. захар, 80 л. вода, пет пакетчета жива мая за хляб по 40 гр. или 10 пакетчета суха мая на д-р Йоткер/, 20 пакетчета лимонтозу по 10 гр.
Наливаш в бидона гореща вода от боилера 80л. слагаш 20 кг. захар и 20 пакетчета лимонтозу бъркаш докато се разтвори захарта, мериш температурата на разтвора ако епод 37 гр. но не по малко от 30 гр. слагаш маята /разтваряш я в топла вода и наливаш в бидона. Ако е с маята на д-р Йоткер направо я изсипваш в бидона и бъркаш/. След това добавяш цветовете от акация, колкото е повече акацията толкова по силен е аромата.
Слагаш капака на бидона /но без да го затягаш за да може да излиза СО2/ ако е студено помещението, температурата пада под 20 гр. завии бидона да подържа висока температура на ферментация. След 10 дни отвори бидона премери с захаромер плътноста ако е около 0 вариш на казана.

_________________
Успехът зависи от подготовката.


Върнете се в началото
  
 
 [ 2 мнения ] 

Часова зона: Европа/София


Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: bobopeli, bobos, Georgiev, ivan4o, numitori83, ruumen и 19 гости


Вие не можете да пускате нови теми
Вие не можете да отговаряте на теми
Вие не можете да променяте собственото си мнение
Вие не можете да изтривате собствените си мнения
Вие не можете да прикачвате файл

Търсене:
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Спонсор: ХигроОптима