Ракията.com

Заповядайте на нашата маса!
Тук няма непознати,
само приятели,
които все още не сте срещнали…
Дата и час: 27 Апр 2017, 14:21

Часова зона: Европа/София [DST]




Напиши нова тема Отговори на тема  [ 33 мнения ]  Отиди на страница Предишна  1, 2, 3
Автор Съобщение
 Заглавие: Re: Дюлева Ракия
МнениеПубликувано на: 26 Дек 2013, 11:12 
Offline
Аватар

Регистриран на: 07 Фев 2013, 19:40
Мнения: 60
Честита Коледа на всички тук и нашите семейства!
Колега,ако не помогнат сушените дюли,поне няма и да навредят.А и винаги можеш да сложиш сурови.Наздраве :prost:


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Дюлева Ракия
МнениеПубликувано на: 21 Дек 2016, 00:49 
Offline
Аватар

Регистриран на: 07 Ное 2013, 16:57
Мнения: 13
Здравейте колеги. На 20.12.2013г.
един осемнадесет годишен пикльо (аз) свари първата си ракия :) Днес 3 години и 1 ден по късно отново върви по същия път. Дюлите, заложени на 10.12.2016г. ферментират и са на около 14 % захарност. Първият път варих само "виното" и лично аз останах с впечатлението, че аромата не беше достатъчно наситен. Преварка не съм правил. Нямам спомен за съотношението между плодове и захар, но мисля че беше около 1 към 1. Сега то е не по-малко от 1,5 към 1 в полза на дюлите. Пред дилема съм дали да варя и джибрата или само виното пак. Целта ми е да получа този наситен аромат. Количество не гоня. Дюлите ги смлях с машинка за месо. Според вас вероятността да загорят голяма ли е? И дали това дали вариш само сок или и джибрата оказва резултат върху аромата? Наздраве

_________________
Ако вървиш след бръмбар ще стигнеш до лайно.


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Дюлева Ракия
МнениеПубликувано на: 21 Дек 2016, 01:56 
Offline
Аватар

Регистриран на: 17 Фев 2015, 09:51
Мнения: 319
Местожителство: Берлин
Трудно е да ти се отговори,понеже не се знае какъв ти е казана....Ако е меден с бъркалка е едно,ако е от алпака перални е друго....С плодовете става по- мек и ароматен дестилат...."пр.Маринов"-Сложи само част от джибрите,ако имаш съмнения.....
Опс....късно видях,че е 500 л. казан-значи меден-добре де-сложи една -трета от джибрите ще стане достатъчно рядко, ако чак толкова те е страх и умната с огъня-много ползи !!!

_________________
Кеф цена няма....Нещата трябва да са "пипнати"....!!!!


Върнете се в началото
 Профил  
 
Покажи мненията от миналия:  Сортирай по  
Напиши нова тема Отговори на тема  [ 33 мнения ]  Отиди на страница Предишна  1, 2, 3

Часова зона: Европа/София [DST]


Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: bat Valio, Lukata и 6 гости


Вие не можете да пускате нови теми
Вие не можете да отговаряте на теми
Вие не можете да променяте собственото си мнение
Вие не можете да изтривате собствените си мнения
Вие не можете да прикачвате файл

Търсене:
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Спонсор: ХигроОптима