Ракията.com

Заповядайте на нашата маса!
Тук няма непознати,
само приятели,
които все още не сте срещнали…
Дата и час: 09 Дек 2016, 20:04

Часова зона: Европа/София




Напиши нова тема Отговори на тема  [ 203 мнения ]  Отиди на страница Предишна  1 ... 9, 10, 11, 12, 13, 14  Следваща
Автор Съобщение
МнениеПубликувано на: 29 Сеп 2016, 15:16 
Offline
Аватар

Регистриран на: 20 Дек 2012, 11:16
Мнения: 478
Местожителство: Варна
"Едната причина е от минерализацията на водата, а другата е от нератворимите висши алкохоли и смоли които се образуват по време на ферментацията и стареенето на дестилата в присъствие на изсушени плодове и др. материали." Цитат на колегата Lab от 10-та сраница.

Мисля, че това е проблема за помътняването при разреждане на моята ракия. Ще разкажа за моят случай. След повторно дестилиране на гроздова ракия, отделяне на 1% първак и отсичане на 49 гр. получих 60 л. 63 гр дестилат. В този дестилат по време на аерирането сложих и 1 (един) килограм стафиди. Държах ги до получаване на бледо жълто оцветяване и леко засилване на гроздовият аромат. От стафидите ракията помътня. Налях я в 10 л бутилки от минерална вода и изчаках да се избистри, след което я отделих от утайките кристално бистра. При разреждане не зависимо с каква вода ракията помътняваше отново. Тази нова мътилка също се утаява (4л за около седмица). Интересното е, че не само се утаява, а и се събира на кълбо на дъното на бутилката. Това го забелязах след като една седмица ни нямаше в къщи. Сега съм сложил нови 4 л по същия начин и чакам да видя дали ще се получи същият ефект. Тази година няма да ползвам стафиди за оцветяване и засилване на аромата на ракията.


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 29 Сеп 2016, 17:00 
Offline
Аватар

Регистриран на: 13 Окт 2010, 12:26
Мнения: 2510
Местожителство: ''Survivor'' България
Жоро написа:
От стафидите ракията помътня
Това е благородно помътняване :megagrin:
Виж помътняване от патоки и др. изпуснати примеси в ракията си е проблем. :aspirin:

_________________
Бий за да те уважават. M&b المفاهيم


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 30 Сеп 2016, 12:12 
Offline

Регистриран на: 17 Сеп 2009, 02:08
Мнения: 22
Мисля че като си заложил хубаво грозде с умерено количество захар/ сега чакам да преврат джибри от 500кг. Алиготе с 24 % захарност/ тогава разни упражнения със стафиди, ябълки и тем подобни е напълно излишно главоболие. Единствено слагам дъбов чипс и става перфектна.


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 01 Окт 2016, 09:39 
Offline
Аватар

Регистриран на: 20 Дек 2012, 11:16
Мнения: 478
Местожителство: Варна
Това беше повторна дестилация (преварка). Там ароматът млако или много се губи. Та за това реших да го подсиля със стафиди.


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 01 Окт 2016, 13:47 
Offline
Аватар

Регистриран на: 13 Сеп 2014, 18:41
Мнения: 218
Някой ще каже ли каква е разликата между домашно приготвена в казана дестилирана вода и купешката техническа дестилирана :mocken:

_________________
Не се страхувай да търсиш и опитваш. Не забравяй, че Ноевият ковчег е направен от аматьори. Професионалистите са направили Титаник.


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 08 Окт 2016, 12:55 
Offline

Регистриран на: 07 Фев 2008, 16:36
Мнения: 262
Местожителство: Хасково
Joro9090,
благодаря ти за съвета относно Лидл-водата ! Опитах , и спестих около 20 лева.
Какво и плащаш - 1,5лв за 11л. вода. Само ПВЦ бутилките които купувам като нови струват 1,2лв парчето.
Ей за това е тоя Форум !


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 08 Окт 2016, 13:51 
Offline
Аватар

Регистриран на: 13 Сеп 2014, 18:41
Мнения: 218
Къде е този съвет, че не го виждам за ЛИДЛ-ВОДАТА? За каква вода при тази цена става дума?
Вода за разреждане ли - дестилирана или минерална?

_________________
Не се страхувай да търсиш и опитваш. Не забравяй, че Ноевият ковчег е направен от аматьори. Професионалистите са направили Титаник.


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 08 Окт 2016, 14:14 
Offline

Регистриран на: 07 Фев 2008, 16:36
Мнения: 262
Местожителство: Хасково
За Skyly бяха благодарностите. Объркване стана.Това не означава , че Жоро9090 не заслужава щото ме накара да смятам.
Виж на стр.11.


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 08 Окт 2016, 15:52 
Offline
Аватар

Регистриран на: 13 Сеп 2014, 18:41
Мнения: 218
В Lidl където се продава една вода с марката "Вода" всъщност е преработена с обратна осмоза ако се вярва на етикета.

Вода от обратна осмоза

Обратната осмоза е считана за най-ефективния метод за получаване на обезсолена вода за индустриални нужди, свойствата и състава ѝ са близки, често еднакви с тези на дестилираната вода. Този метод е основан на преминаването на водните частици през полупропускаща мембрана от разтвор с голяма концентрация (замърсена вода) в разтвор с по-ниска концентрация (чиста вода). Тъй като от водата се отнемат всички соли и минерали, тя остава изчистена, но киселинна, което я прави негодна, дори вредна за питейни нужди и поливане на посеви. PH-то на осмотичната вода е винаги по-ниско от 7,0 в този случай водата е кисела и не трябва да се използва за питейни нужди. В развитите държави и някои други страни от третия свят са разположени инсталации за обезсоляване на морска вода, като в процеса към нея се добавят бикарбонати, за да се възстанови съставът ѝ. В тези държави има ограничен достъп до сладководни ресурси поради преексплоатиране. Тази вода се ползва най-често за битови нужди и поливане на посеви. Ползването на обратно осмотична вода за питейни нужди се отрича от Световна здравна организация (WHO), Европейския научен комитет по токсикология и екотоксикология - http://www.ecetoc.org/ и от Директива на Съвета на ЕС номер 98/83/EC за питейните води от 1998 година. Изследвания доказват пряк отрицателен ефект върху чревната лигавица, метаболизма и минералната хомеостаза, както и върху други функции на тялото - нисък или никакъв прием на калций, магнезий и други съществени елементи и микроелементи. Също така загуба на натрупани калций, магнезий и други основни елементи, приети с храната, чрез отнемане от клетките в организма, както и възможно повишаване на токсичните елементи в организма. Това са само част от фактите, свързани с ползването на такъв тип вода за ежедневни питейни нужди.

При системите за обратна осмоза за производството на 1 литър пречистена вода в мръсния канал се изхвърлят от 4 до 6 литра.

Този метод ползват също и фирми, които бутилират вода.

Недостатъкът тук е, че се премахват и полезните, естествено срещащи се във водата, минерали, микроелементи и соли. Тези елементи не само придават по-добър вкус на водата, но и изпълняват жизненоважни функции в човешкото тяло.

Консумацията на такава вода представлява риск за здравето, например нарушения в метаболизма, декалцификация на костите (загуба на калций) и др.

Другият проблем при осмозата е, че вредните химикали като пестициди, хербициди и хлор са с по-малки молекули от водата и спокойно преминават през филтъра.


Не съм я ползвал..... до сега...

_________________
Не се страхувай да търсиш и опитваш. Не забравяй, че Ноевият ковчег е направен от аматьори. Професионалистите са направили Титаник.


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 09 Окт 2016, 20:22 
Offline
Аватар

Регистриран на: 24 Юни 2016, 19:54
Мнения: 51
Местожителство: Аксаково - Варна
Като сме почнали с цитатите :megagrin: :

...Ако обратноосмотичната вода е толкова вредна, както твърди Световната здравна организация, защо се допуска да се продава такава вода в магазините като трапезна вода за консумация? Върху етикетите на бутилките с трапезна вода ясно е написано, че водата е пречистена със система за обратна осмоза. Такава вода, и то двойно осмотично пречистена се продава и препоръчва от производители на бебешки и детски храни...
...Молекулите на полезните минерали като магнезий, калций са с най-малък размер ( в Менделеевата таблица са в самото начало) и това е причина част от тях да преминават през мембраните в домашните системи за обратна осмоза. Тежките метали, пестицидите, флуор и другите вредни съставки са с доста по-голям размер, следователно шансът да преминат през мембраната е нищожен. Това е причината системите за обратна осмоза да пречистват 98-99% от вредните примеси...
Тук целият текст.

Иначе лидълската водата я ползвам вече 6-7 години за всекидневна употреба. Имам вяра само на пречистената вода, все пак сме в България. Повече ме притеснява биологичният състав на водите отколкото минералният. Минералите се набавят с храната. :prost2:
По темата: Разбрал съм че ракия помътнява при разреждане само ако ароматните масла са в повече. За това лечението за мен е преварка.


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 10 Окт 2016, 08:51 
Offline
Аватар

Регистриран на: 13 Сеп 2014, 18:41
Мнения: 218
ВОДАТА ПРЕЧИСТЕНА СЪС СИСТЕМИТЕ ЗА ОБРАТНА ОСМОЗА Е ВРЕДНА ЗА ЧОВЕШКОТО ЗДРАВЕ.
Такова е становището на WHO (Световна здравна организация).





Явно WHO (Световна здравна организация) трябва да я закрият след като заблуждава населението. :? Предполагам, че в Германия, Франция... също я продават за бебетата...

Всеки сам си решава с каква вода да разрежда питиетата си. Нито я защитавам, нито я обвинявам, споделям прочетеното. То и аржентинското 30-40 годишно замразено месо се продава като годно за хранене в нашите магазини....

_________________
Не се страхувай да търсиш и опитваш. Не забравяй, че Ноевият ковчег е направен от аматьори. Професионалистите са направили Титаник.


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 10 Окт 2016, 08:58 
Online
Аватар

Регистриран на: 10 Ное 2013, 23:42
Мнения: 870
Местожителство: Плевен
Без да се сърдите,преигравате с водата.Не е важно с каква вода разреждате,а какво разреждате.


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 10 Окт 2016, 10:34 
Offline

Регистриран на: 08 Яну 2009, 11:57
Мнения: 5803
Местожителство: София
vnnaidenov написа:
Без да се сърдите,преигравате с водата.Не е важно с каква вода разреждате,а какво разреждате.

Като цяло си прав...но не бива да се подценява и какво наливаш-още повече при плодовите дестилати.

_________________
Два дебила,ето сила!!!


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 10 Окт 2016, 11:26 
Offline
Аватар

Регистриран на: 06 Ное 2013, 19:29
Мнения: 230
Да споделя и аз личен опит.
Ако имате възможност, купете си филтърна кана, но АКВАФОР. Добре е каната да е 2-2,5 литра за филтър Б5 или Б6(за твърда вода). Такива кани в комплект с един а по някога и с два филтъра, пускат на прИмоция за 14-16 лева на Метро или Кауфланд. С един такъв филтър можете да филтрирате 300 литра вода. По мои наблюдения, филтрираната вода е идеална и за разреждане на дестилати.
Ако случайно сте изтървали опашки или примеси замътващи дестилата, филтрирате помътнелия дестилат през каната и всичко се оправя. По някога е добре да се филтрира по 2 до 3 пъти, особено при правене на водка, за отстраняване на остатъчни аромати.
В къщи от години, за пиене и готвене, ползваме само такива кани. Изтощените филтри не ги изхвърлям а ги пренасочвам за употреба към хобито. Една от каните, леко се пукна и също трайно се пренасочи на там. Измислил съм си начин и за по дълго съхранение на използваните филтри, но почти не се налага да го ползвам, защото постоянно ми изпадат изтощени или полу изтощени филтри от другите кани.
Знам, че и други колеги процедират по този начин и ако греша някъде може да ме поправят или допълнят.

_________________
Откакто човечеството е измислило ракията, всички други форми на благодарност са отпаднали! Даже финикийските знаци са минали на заден план!


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 22 Ное 2016, 18:00 
Offline
Аватар

Регистриран на: 20 Дек 2012, 11:16
Мнения: 478
Местожителство: Варна
Не помътня!!! Тоя път не помътня! :cooler: Ракията е същата за която писах в мнението си от 29. 09. тази година. Тоя път купих вода SAN TERRA (по съвет от тоя форум). 24 часа (че и по-вече) водата и ракията престояха една до друга за изравняване на температурата. След това ги смесих като налях ракията във водата. Не знам от кое е. От водата ли, от изравняването на температурите ли от това, че налях ракията във водата ли, не знам. :nixweiss: Но не помътня!


Върнете се в началото
 Профил  
 
Покажи мненията от миналия:  Сортирай по  
Напиши нова тема Отговори на тема  [ 203 мнения ]  Отиди на страница Предишна  1 ... 9, 10, 11, 12, 13, 14  Следваща

Часова зона: Европа/София


Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: 0 регистрирани и 12 гости


Вие не можете да пускате нови теми
Вие не можете да отговаряте на теми
Вие не можете да променяте собственото си мнение
Вие не можете да изтривате собствените си мнения
Вие не можете да прикачвате файл

Търсене:
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Спонсор: ХигроОптима