Ракията.com

Заповядайте на нашата маса!
Тук няма непознати,
само приятели,
които все още не сте срещнали…
Дата и час: 05 Дек 2016, 04:28

Часова зона: Европа/София




Напиши нова тема Отговори на тема  [ 34 мнения ]  Отиди на страница 1, 2, 3  Следваща
Автор Съобщение
МнениеПубликувано на: 06 Яну 2011, 12:58 
Offline

Регистриран на: 08 Яну 2009, 11:57
Мнения: 5788
Местожителство: София
Тъй като много се изписа за гърмящи дамаджани ,меки питиета след престоявене в отворени съдове,днес направих следното:
Заложих 17кг захар и вода с дрожди за 18% алк.-вече ферментацията тече.
Смятам,че след преваряването ще излезнат към 13-14 литра дестилат с 60-65%алк.
Веднага в 6 литрово стъклено шише ще напълня до горе и здраво ще затворя-да видим ще има ли гърмежи,още повече че шишето е доста по-тънко от всяка една дамаджана.
А другите литри ще разпределя по равно като единия съд ще държа отворен, а другия ще затворя и обработвам с чипс и т.н. но ще си има празен обем над дестилатта...
Да видим каква разлика ще има-то захарния дестилат си е груб на вкус и така ще си проличи най-добре омекотяването ако има естествено такова!
Нека "заменя" дебелите книги с практика....-ако въобще са взаимно заменяеми.

_________________
Два дебила,ето сила!!!


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 06 Яну 2011, 17:23 
Offline
Аватар

Регистриран на: 11 Авг 2007, 16:24
Мнения: 1874
Местожителство: Varna
Ilu6a подхранка за дрождите няма ли да слагаш. Браво за начинанието но мисля че трябва да се организира сбирка за дегостация на пробите, да се види и мнения на други съфорумци за вкуса.

_________________
Успехът зависи от подготовката.


Последна промяна petiomalchev на 06 Яну 2011, 17:49, променена общо 1 път

Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 06 Яну 2011, 17:37 
Offline
Модератор
Аватар

Регистриран на: 04 Ное 2007, 11:09
Мнения: 1107
Местожителство: Дупница
Така Илюша се подготвя за следващата Трета , Юбилейна среща на Форума за Югозападна България ! Ама ти се вземи в ръце и организирай нещо в Североизточната Лига , защото иначе ще накарам Админа да те банне ! :lol:

_________________
Кавалер на Ордена на Бурето , Пазител на Духа от бутилката !
Председател-самозванец на форума за чужбина!


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 06 Яну 2011, 18:01 
Offline

Регистриран на: 08 Яну 2009, 11:57
Мнения: 5788
Местожителство: София
petiomalchev написа:
Ilu6a подхранка за дрождите няма ли да слагаш. Браво за начинанието но мисля че трябва да се организира сбирка за дегостация на пробите, да се види и мнения на други съфорумци за вкуса.

Дрождите са си с активатор.
И не е лошо да вземеш насериозно думите на msergiev ...че както е освирепял напоследък :megagrin: :megagrin:

_________________
Два дебила,ето сила!!!


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 06 Яну 2011, 18:24 
Offline
Аватар

Регистриран на: 07 Сеп 2010, 18:01
Мнения: 1458
Местожителство: Wallis and Futuna
msergiev написа:
Така Илюша се подготвя за следващата Трета , Юбилейна среща на Форума за Югозападна България ! Ама ти се вземи в ръце и организирай нещо в Североизточната Лига , защото иначе ще накарам Админа да те банне ! :lol:

Кога е?...аз пристигам(със ciroc)!!


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 06 Яну 2011, 18:42 
Offline
Аватар

Регистриран на: 11 Авг 2007, 16:24
Мнения: 1874
Местожителство: Varna
ilu6a написа:
petiomalchev написа:
Ilu6a подхранка за дрождите няма ли да слагаш. Браво за начинанието но мисля че трябва да се организира сбирка за дегостация на пробите, да се види и мнения на други съфорумци за вкуса.

Дрождите са си с активатор.
И не е лошо да вземеш насериозно думите на msergiev ...че както е освирепял напоследък :megagrin: :megagrin:

Като станат пробите ще ми изпратиш по 100гр. от всяка и ще организирам месна дегустация стига да има желаещи.
Като активатор на ферментация имах в предвид подхранка за ферментация: амониевфосфат, амониевсулфат, витамин В1

_________________
Успехът зависи от подготовката.


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 06 Яну 2011, 19:33 
Offline

Регистриран на: 08 Яну 2009, 11:57
Мнения: 5788
Местожителство: София
Да, разбирам за подхранката,но активатора е точно това в случая-даже се препоръчва да се слага на два етапа,в началото и в средата на ферментацията

_________________
Два дебила,ето сила!!!


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 06 Яну 2011, 20:05 
Offline
Аватар

Регистриран на: 10 Апр 2008, 12:01
Мнения: 593
Местожителство: Пловдив
Да поръчваме ли златни ритони, гарафи, кани и бронзови кафеени чашки за награда :lachtot: Казвайте навреме, че сезона е труден :)

_________________
Напитките в България - богатство и традиции!


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 06 Яну 2011, 20:50 
Offline
Аватар

Регистриран на: 13 Окт 2010, 12:26
Мнения: 2506
Местожителство: ''Survivor'' България
ОТ сега мога да предположа какъв ще е резолтата? мога да се обзаложа 4е стакления съд нама да се с4упи..... и още "един мит в историята" маожем да запо4нем залаганията СЕГА

_________________
Бий за да те уважават. M&b المفاهيم


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 06 Яну 2011, 21:23 
Offline

Регистриран на: 08 Яну 2009, 11:57
Мнения: 5788
Местожителство: София
обикновено с митовете така става...хеле пък ако са предавани от дядо на баба и внуче...

_________________
Два дебила,ето сила!!!


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 06 Яну 2011, 22:36 
Offline
Аватар

Регистриран на: 11 Авг 2007, 16:24
Мнения: 1874
Местожителство: Varna
Илуша в Youtube гледах едно филмче един фен правеше от вода захар дрожди и подхранка спирт и накрая го прецеди през активен въглен напълнен в сифон у-коляно за мивка след това му сложи аромат за ром и си го пиеше /сигурно е англичанин/. То е ясно че го правиш заради експеримента ама поне направи някоя снимка и дневник на ферментацията. Експеримента ще е много интересен за форума

_________________
Успехът зависи от подготовката.


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 06 Яну 2011, 22:46 
Offline

Регистриран на: 08 Яну 2009, 11:57
Мнения: 5788
Местожителство: София
МММ няма какво да се снима-една 60л туба и две 10литрови шишета...Виж за дневника съм съгласен...ще видя дали ще сколосам да го направя.

_________________
Два дебила,ето сила!!!


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 06 Яну 2011, 23:01 
Offline
Аватар

Регистриран на: 07 Сеп 2010, 18:01
Мнения: 1458
Местожителство: Wallis and Futuna
ilu6a написа:
МММ няма какво да се снима-една 60л туба и две 10литрови шишета...Виж за дневника съм съгласен...ще видя дали ще сколосам да го направя.

Как ще се казва напитката?? :?


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 06 Яну 2011, 23:22 
Offline

Регистриран на: 08 Яну 2009, 11:57
Мнения: 5788
Местожителство: София
ъъ то се почна от едни дамаджанииии....едно окисление....дъъълга история
Баси и сложните въпроси задавате? :D :D -нещо като от Пътеводителя-на въпроса защо още не са измислили колелото ,отговора беше -като толкова знаеш какъв цвят трябва да е)))

_________________
Два дебила,ето сила!!!


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 06 Яну 2011, 23:44 
Offline
Аватар

Регистриран на: 11 Авг 2007, 16:24
Мнения: 1874
Местожителство: Varna
Е разтриваме си възглавничките на пръстите по клавиатурата защото ни сърбят :lachtot:
Ами аз предлагам за име на напитката ИЛУШИНКА както има водка ПУТИНКА :lol:

_________________
Успехът зависи от подготовката.


Върнете се в началото
 Профил  
 
Покажи мненията от миналия:  Сортирай по  
Напиши нова тема Отговори на тема  [ 34 мнения ]  Отиди на страница 1, 2, 3  Следваща

Часова зона: Европа/София


Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: vsd и 2 гости


Вие не можете да пускате нови теми
Вие не можете да отговаряте на теми
Вие не можете да променяте собственото си мнение
Вие не можете да изтривате собствените си мнения
Вие не можете да прикачвате файл

Търсене:
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Спонсор: ХигроОптима