Ракията.com

Заповядайте на нашата маса!
Тук няма непознати,
само приятели,
които все още не сте срещнали…
Дата и час: 04 Дек 2016, 12:53

Часова зона: Европа/София




Напиши нова тема Отговори на тема  [ 22 мнения ]  Отиди на страница 1, 2  Следваща
Автор Съобщение
 Заглавие: Казан за ракия
МнениеПубликувано на: 31 Окт 2011, 18:28 
Offline
Аватар

Регистриран на: 31 Окт 2011, 17:38
Мнения: 122
Здравейте!
Това е първия ми пост във форма. Реших да си направя казан за варене на ракия. До сега не съм притежавал дестилатор. Имам известен опит във варенето на ракия, предимно с казани на приятели, но той не е голям. Тъй като прочетох целия форум и не намерих точна формула за направата на казан, реших да попитам като дам точни данни и някой колега с по-голям опит от мен ми помогне с указания. Казанът ще бъде:
меден (от прочетеното във форума разбрах, че медта е най-подходяща заради каталитичното и действие);
200 литра полезен обем (количеството на материала за дестилация, което ще побира при варене и съответно колко трябва да е целия обем при това положения, дебелината на ламарината, припоя, който трябва да се използва);
разбрах, че дефлегматора трябва да е поне 25% от обема на казана (а какъв е оптималния обем и форма);
херметизирането искам да не бъде с брашно (какви са останалите вариантите);
тръба за източване (какъв е най подходящият размер);
термометър (какъв точно е за предпочитане);
лулата също ще бъде медна (разбрах, че наклона зависи от това дали да бъде по чист или ароматен дестилата, но не разбрах има ли значение дължината и колко трябва да е диаметъра при този обем);
забелязах, че повечето съвремени казани, имат съд по средата на лулата, за който не съм сигурен, но останах с впечатлението, че дели другите алкохоли (важен ли е, трябва ли да го използвам в моя дестилатор);
серпентина (какъв диаметър и дължина трябва да използвам за дадения обем);
друго (което пропускам, а трябва да има)
Искам казана да може да прави хубава ракия и да е що годе съвремен (не като подобията на казани които предлагат циганите по пазарите), да бъде и сравнително чиста. Не разполагам с неограничен бюджет. Просто искам да разбера какво и как трябва да направя в рамките на разумното.
Благодаря ви предварително!


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Казан за ракия
МнениеПубликувано на: 31 Окт 2011, 18:43 
Offline

Регистриран на: 25 Дек 2009, 07:14
Мнения: 46
Не мож го направй или си поръчай готов или си вземи материяли и се спазари с бай мангал който е правил казани и знае как. Голям глад е по лесно ще се спазариш и ще ти излезе по ефтино от колкото да го правиш сам.


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Казан за ракия
МнениеПубликувано на: 31 Окт 2011, 19:08 
Offline
Аватар

Регистриран на: 17 Окт 2011, 10:40
Мнения: 125
За 200 л. ще отиде и бая ламарина, за която ако е около 1мм или малко повече ще дадеш около 700-800 лв., защото се продава на лист по 2 кв.м.(около 10 кг. тежи и струва не по-малко от 30 лв. за кг.) за труд ги сложи горе-долу колкото за м-л. може и от 1 лист да направиш 1 казан около 200л., но ще е без купол и не знам каква работа ще върши.
Преди време исках и аз да правя нещо подобно около 200 л., но се оказа, че ми трябват за свестен казан около 3 кв.м. а тогава 1 мм излизаше около 300 лв. и трябваше да купя 2 листа=600 лв. без труд. Най-добре става да се комбинирате 2-ма и да купите 2 листа примерно по 1 мм и 1 лист над 1.5 мм и да се спазарите с някой, който разбира да ги направи. След като сметнах се разтърсих из нета и си намерих 2-ра ръка 160 л. казан с люк за източване, серпентина и лула, който ми излезна около 600 лв. мисля беше.


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Казан за ракия
МнениеПубликувано на: 31 Окт 2011, 19:19 
Offline
Аватар

Регистриран на: 12 Авг 2011, 11:14
Мнения: 1648
Местожителство: В.Търново
200 л. не са никак малко за домашен казан. Това дето му викаш дефлегматор най-вероятно е куполът на казана, защото иначе говорим за казан с колона,която има дефлегматор и изобщо за съвсем друго нещо.
Та аз съм си играл да смятам коклко струва материала за казан 100л. като формата я приемем най-проста - нещо като гюм - цилиндър + пресечен конус, а куполът да е цилиндър или пресечен конус. Т.е. с тия прости форми да може лесно да се изчисли площта на материала - медна ламарина.
Продава се на листи или рула - на листи е метър на два, а от руло можеш да поискаш да ти отрежат колкото искаш, на метър ширина е рулото. Тази дето е с дебелина 1мм е само на листи, а на руло има 0.5 и евентуално 0.8. Аз гледах 0.5.
За голям казан какъвто си змислил може долната част да е от 1 мм, а купола от 0.5 , лулата ще се купи във вид на тръба, макар че може и да се свие от ламарина. Серпентината по-добре да е от тръба че е доста дълга.
Захващането на купола към казана как да стане без тесто не се наемам да предлагам - на комерсиалните казани става чрез затягане някак си, и имат друг отвор с капак и уплътнение за зареждане. Изхвърлянето може да стане с месингов фитинг с голям цолаж - там ще се търси в магазина каквото се продава ,например най-големия размер шибърен кран и после запояване за казана. Такива големи площи без горелка няма да могат да се запояват, от там насетне стигаме до твърдия припой който е доста скъп, за майсторлъка да не говорим.
А колко струва материала ? Ами както и да го смяташ = 20 лв. на килограм е медта, ако е 50-100 кг. само долната част ...
Да не говорим че поне дъното е добре да е от 2 мм. ламарина, което е доста скъпо.
За коване на медта няма да говорим понеже не вярвам някой от тука споделящите да има този талант.
Абе доста е , аз за себе си знам какво ще си направя - 100л. меден с колона фи 70 мм, но засега тренирам на емайлиран 100л. с полезен обем 80 и колона фи 54.
Голям казан трябва и с голяма мощност да се грее, т.е. дърва, а аз нямам такава възможност.
Успех ако тръгнеш сам да го правиш, иначе - трябва майстор медникар, а там цената на материала ще е най-малкия разход :)

Едит: късно видях предишния отговор, който е доста подобен.

_________________
Отлежават.......пият се:
Изображение........Изображение..Изображение


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Казан за ракия
МнениеПубликувано на: 31 Окт 2011, 21:50 
Offline

Регистриран на: 08 Яну 2009, 11:57
Мнения: 5786
Местожителство: София
viewtopic.php?p=1248#p1248

_________________
Два дебила,ето сила!!!


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Казан за ракия
МнениеПубликувано на: 01 Ное 2011, 12:58 
Offline
Аватар

Регистриран на: 31 Окт 2011, 17:38
Мнения: 122
Благодаря за отговорите!
Желанието ми, казанът да бъде 200 литра, бе породен от факта, че почти всички съдове, които имам за приготвяне на вино или друг материал, са с този обем. Просто ще е по-лесно да дестилирам цял съд наведнъж. Но при положение че е твърде скъпо да се направи такъв съд ще намяла обема.
За " изчукването" на казана имам един познат, който е правил негов казан и може да го направи. В краен случай, може да дам на някой циганин дето се занимава с това да го оформи.
Относно заваряването имам приятел, който може да го направи, но не съм проверявал точно колко ще излезе. Предполагам той знае цените на припоите. Заварявал е лоли на един казан и казаха, че евтино е излязло. Нещо от сорта на 4-5 лева. Целият казан има доста повече работа разбира се.


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Казан за ракия
МнениеПубликувано на: 01 Ное 2011, 13:34 
Offline

Регистриран на: 24 Юли 2009, 16:28
Мнения: 266
Местожителство: Варна
Моя казан исках да бъде 200л., но "мургавия майстор" каза, че от един лист може да изкара 160л. без допълнителни заварки и снаждания. Съгласих се и сега варя с два казана три бидона от 120л. пълни на 2/3-ти без да го препълвам. До ръба напълнен събира почти два бидона или към 150л.


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Казан за ракия
МнениеПубликувано на: 01 Ное 2011, 14:10 
Offline

Регистриран на: 08 Яну 2009, 11:57
Мнения: 5786
Местожителство: София
а ако пресуваш джибрите ще събереш и 3 бидона

_________________
Два дебила,ето сила!!!


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Казан за ракия
МнениеПубликувано на: 01 Ное 2011, 16:45 
Offline

Регистриран на: 24 Юли 2009, 16:28
Мнения: 266
Местожителство: Варна
Аха, така смятам да направя! Харесал съм си една купешка преса за 120лв. и към средата на декември ще я мятам! Стига джибрата да не е втасала, защото я оставих на "самоуправление" след 5 дена бъркане в бидоните с воден клапан в една барака.


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Казан за ракия
МнениеПубликувано на: 03 Ное 2011, 12:39 
Offline
Аватар

Регистриран на: 03 Ное 2011, 12:02
Мнения: 5
Местожителство: София
С огромно удоволствие разгледах Форума.
Аз също имам желание сам да изработя казана си. Моите планове обаче са за малък 30 литров, предназначен главно за ечемичена ракия.
В тази връзка се интересувам откъде се снабдявате с ламарина, засега единственото място което откривам е Стилмет, но от колегата по-горе разбирам че трябва да купя цял лист, което е доста при тези цени на медта.
Търся също и майстор медникар за една част от казана - някаква идея ?

Благодаря и успех на всички !!


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Казан за ракия
МнениеПубликувано на: 03 Ное 2011, 13:18 
Offline
Модератор
Аватар

Регистриран на: 06 Мар 2008, 20:30
Мнения: 967
Местожителство: София
glock написа:
С огромно удоволствие разгледах Форума.
Аз също имам желание сам да изработя казана си. Моите планове обаче са за малък 30 литров, предназначен главно за ечемичена ракия.
В тази връзка се интересувам откъде се снабдявате с ламарина, засега единственото място което откривам е Стилмет, но от колегата по-горе разбирам че трябва да купя цял лист, което е доста при тези цени на медта.
Търся също и майстор медникар за една част от казана - някаква идея ?

Благодаря и успех на всички !!


От тук:
http://www.astoilov96.com/

можеш да купиш част от листа. Имат наличности

_________________
Обсъждане на действията на администратор/модератор е забранено!
Човекът е главна фигура в животновъдството.


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Казан за ракия
МнениеПубликувано на: 03 Ное 2011, 20:09 
Offline
Аватар

Регистриран на: 03 Ное 2011, 12:02
Мнения: 5
Местожителство: София
Благодаря ти Аз, ще ги проверя непременно


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Казан за ракия
МнениеПубликувано на: 03 Ное 2011, 23:01 
Offline
Аватар

Регистриран на: 25 Юли 2011, 20:55
Мнения: 423
Местожителство: ПловдивЪ
Така и така ако ще пазаруваш от Пловдив можеш да провериш и ТУК.
Имат всякакви цветни метали, мисля че видях някакви медни ламарини на рула, на листове със сигурност имат.Медни тръби всякакви размери също имат в наличност.


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Казан за ракия
МнениеПубликувано на: 04 Ное 2011, 09:01 
Offline
Модератор
Аватар

Регистриран на: 06 Мар 2008, 20:30
Мнения: 967
Местожителство: София
karlsson написа:
Така и така ако ще пазаруваш от Пловдив можеш да провериш и ТУК.
Имат всякакви цветни метали, мисля че видях някакви медни ламарини на рула, на листове със сигурност имат.Медни тръби всякакви размери също имат в наличност.


Ангел Стоилов има склад в София, по тази причина му го препоръчах

_________________
Обсъждане на действията на администратор/модератор е забранено!
Човекът е главна фигура в животновъдството.


Върнете се в началото
 Профил  
 
 Заглавие: Re: Казан за ракия
МнениеПубликувано на: 04 Ное 2011, 11:54 
Offline
Аватар

Регистриран на: 12 Авг 2011, 11:14
Мнения: 1648
Местожителство: В.Търново
Аз съм решил да си правя сам това - казан с капак и колона фи 70 мм, и всичко да е от медна ламарина - лист метър на два с дебелина 1 мм. - цената е към 360 лв. Ето и разкроя за казан с капак и колона, казана е за 100 л. Това е съвсем грубо, но долу горе дава представа дали стига един лист или не :)
Външен вид едва ли ще докарам, но важно е да има функционалност. И най-вече да е от мед всичко !
А остатъците от ламарината при добро желание може да се нарежат и навият надребно за пълнеж на колоната ;)
Капака съм го замислил с най-простата форма във вид на цилиндър + пресечен конус, понеже не бих могъл да го издокарам с обли форми, все пак не съм майстор медникар. Така хем ще е капак, хем ще е и купол с обем около1/3 от тази на казана.
Колона с по-голямо фи от 70 както вече е коментирано не е удачна понеже не можем да подсигурим необходимото подгряване (а и да не забравяме че с каквато мощност загряваме отдолу, с такава и трябва да се охлажда отгоре - което прави процеса много водоразходен)
Единственото което трябва да се докупи и направи е дефлегматорът примерно 5-6 м. тръба фи 6 или 8, и евентуално още 3-4 м. допълнителна външна в горната част, както и тръба за извеждане на ректификата, кранче и още тръба и евентуално хладник с друга по-дебела тръба. При мен в момента и без хладник става - само с въздушно охлаждане, но е за по-малка колона.
Е, и пари ще трябват за съжаление :)
Та засега ще си карам със старата колона и вече загорял казан.


Моля, регистрирайте се, за да виждате прикачените файлове и снимки.

_________________
Отлежават.......пият се:
Изображение........Изображение..Изображение


Върнете се в началото
 Профил  
 
Покажи мненията от миналия:  Сортирай по  
Напиши нова тема Отговори на тема  [ 22 мнения ]  Отиди на страница 1, 2  Следваща

Часова зона: Европа/София


Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: marinero_bg и 5 гости


Вие не можете да пускате нови теми
Вие не можете да отговаряте на теми
Вие не можете да променяте собственото си мнение
Вие не можете да изтривате собствените си мнения
Вие не можете да прикачвате файл

Търсене:
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Спонсор: ХигроОптима