Ракията.com

Заповядайте на нашата маса!
Тук няма непознати,
само приятели,
които все още не сте срещнали…
Дата и час: 11 Дек 2016, 04:33

Часова зона: Европа/София




Напиши нова тема Отговори на тема  [ 52 мнения ]  Отиди на страница Предишна  1, 2, 3, 4  Следваща
Автор Съобщение
МнениеПубликувано на: 13 Яну 2012, 10:52 
Offline

Регистриран на: 08 Яну 2009, 11:57
Мнения: 5809
Местожителство: София
Да така е,но те са ползвани веднъж вече за ферментация...

_________________
Два дебила,ето сила!!!


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 13 Яну 2012, 11:09 
Offline
Аватар

Регистриран на: 15 Ное 2010, 19:19
Мнения: 112
Маята и дрождите които сложих не са ли достатачни поне малко да тръгне, в противен слчай имам 270л. чудесен компот :lol: п.п. а има още половин бидон каша :cry: :cry: :cry:


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 13 Яну 2012, 11:14 
Offline
Аватар

Регистриран на: 25 Юли 2011, 20:55
Мнения: 423
Местожителство: ПловдивЪ
Я кажи сега как си съхранявал тази каша и как си я консервирал защото може да се случва "нещо" което искрено се надяваме да не се случва.
Ако се случва "това нещо" според мен варианта е да се свари цялото количество докато кипне за да се избият всички бактерии, да се сулфитира с висока доза за всеки случай и тогава да се засее нова култура.Но все пак преди да дадеш тази не маловажна информация можем само да гадаем.


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 13 Яну 2012, 11:29 
Offline
Аватар

Регистриран на: 15 Ное 2010, 19:19
Мнения: 112
бидоните с кашата бяха пълни до ръба и запечатени с фолио и отгоре капака . Помещението е доста хладно бих казал даже студено. Когато го разпечатах нямаше нит мухал нито нищо все пак в него беше останало доста спирт.


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 13 Яну 2012, 11:43 
Offline

Регистриран на: 08 Яну 2009, 11:57
Мнения: 5809
Местожителство: София
активатор ...

_________________
Два дебила,ето сила!!!


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 13 Яну 2012, 11:48 
Offline
Аватар

Регистриран на: 15 Ное 2010, 19:19
Мнения: 112
ilu6a написа:
активатор ...

имам бурно ферментращо джибре от дюли дали ще свърши работа?


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 13 Яну 2012, 11:48 
Offline
Аватар

Регистриран на: 18 Авг 2011, 11:16
Мнения: 732
Местожителство: Пловдив
И аз мисля, че ще е нужен активатор.

_________________
"Който се смее последен му е най-слаба тревата" - древна холандска поговорка


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 13 Яну 2012, 11:53 
Offline
Аватар

Регистриран на: 27 Дек 2011, 10:35
Мнения: 140
Имаш 19 захар плюс остатъчен спирт,освен активатор май ще трябва още вода.


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 13 Яну 2012, 13:08 
Offline

Регистриран на: 08 Яну 2009, 11:57
Мнения: 5809
Местожителство: София
GEOSTAZA написа:
ilu6a написа:
активатор ...

имам бурно ферментращо джибре от дюли дали ще свърши работа?

не.

_________________
Два дебила,ето сила!!!


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 13 Яну 2012, 13:09 
Offline
Аватар

Регистриран на: 12 Авг 2011, 11:14
Мнения: 1648
Местожителство: В.Търново
Бурно ферментиращите дюли ще дадат съвсем малко храна за дрождите.
След което пак ще има проблем.
Активатор слагай и евентуално нови дрожди.
Там от дето ще вземеш активатора ще има и дрожди.
Освен това да не забравяме че пак поради алкохола в джибрата, захаромера показва по-малко от действителното, макар и в случая да е поразреден материала със захарния сироп. Най-вероятно е 20-21 %.

:megagrin: @ Илюша : Натиснал си ентера малко преди мен.

_________________
Отлежават.......пият се:
Изображение........Изображение..Изображение


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 13 Яну 2012, 13:32 
Offline
Аватар

Регистриран на: 15 Ное 2010, 19:19
Мнения: 112
много ви благодаря момчета, ще поръчам дрожди и активатор.Бъдете здрави през новата година и да произведете повече от миналата :klatsch: :prost:


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 13 Яну 2012, 18:10 
Offline
Аватар

Регистриран на: 29 Мар 2011, 00:46
Мнения: 211
GEOSTAZA аз бих предложил да сложиш малко стафиди. Те имат доста от необхомите вещества(абсолютно натурални) за подхранка на дрождите. При мен до сега бих казал 100% работи 8-) .
Ако можеш си купи направо активатор, за не съм пробвал-но стафидките няма да попречат със сигурност ако не са ти скъпи освен :?
Ако решиш да слагаш стафиди-кило две ще са предостатъчно(не знам колко струват в БГ тук са по 1.5-2$/кг).
Накисни ги с вода за един ден колкото да се покрият, прекарай ги после през пасатора или ги смачкай. Ако добавяш мая или дрожди трябва да спазваш темппературните изисквания.


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 13 Яну 2012, 19:01 
Offline
Аватар

Регистриран на: 15 Ное 2010, 19:19
Мнения: 112
засега реших да опитам с активатор и дрожди, но приемам всякакви съвети само и само да тръгне ферментацията :nixweiss: Лошото при мен е че нямам магазин под ръка и всичко е с поръчка :x но здраве :prost:


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 13 Яну 2012, 19:05 
Offline
Аватар

Регистриран на: 16 Сеп 2011, 05:01
Мнения: 807
А къде е това при тебе и как можем да помогнем?


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 13 Яну 2012, 19:11 
Offline
Аватар

Регистриран на: 15 Ное 2010, 19:19
Мнения: 112
Радомирските села, по конкретно неможе утре да не цъфнат данъчните :shock: :wallbash:


Върнете се в началото
 Профил  
 
Покажи мненията от миналия:  Сортирай по  
Напиши нова тема Отговори на тема  [ 52 мнения ]  Отиди на страница Предишна  1, 2, 3, 4  Следваща

Часова зона: Европа/София


Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: 0 регистрирани и 1 гост


Вие не можете да пускате нови теми
Вие не можете да отговаряте на теми
Вие не можете да променяте собственото си мнение
Вие не можете да изтривате собствените си мнения
Вие не можете да прикачвате файл

Търсене:
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Спонсор: ХигроОптима