Ракията.com

Да така е,но те са ползвани веднъж вече за ферментация...

_________________
Два дебила,ето сила!!!

Маята и дрождите които сложих не са ли достатачни поне малко да тръгне, в противен слчай имам 270л. чудесен компот п.п. а има още половин бидон каша

Я кажи сега как си съхранявал тази каша и как си я консервирал защото може да се случва "нещо" което искрено се надяваме да не се случва.
Ако се случва "това нещо" според мен варианта е да се свари цялото количество докато кипне за да се избият всички бактерии, да се сулфитира с висока доза за всеки случай и тогава да се засее нова култура.Но все пак преди да дадеш тази не маловажна информация можем само да гадаем.

бидоните с кашата бяха пълни до ръба и запечатени с фолио и отгоре капака . Помещението е доста хладно бих казал даже студено. Когато го разпечатах нямаше нит мухал нито нищо все пак в него беше останало доста спирт.

активатор ...

_________________
Два дебила,ето сила!!!

имам бурно ферментращо джибре от дюли дали ще свърши работа?

И аз мисля, че ще е нужен активатор.

_________________
"Който се смее последен му е най-слаба тревата" - древна холандска поговорка

Имаш 19 захар плюс остатъчен спирт,освен активатор май ще трябва още вода.

не.

_________________
Два дебила,ето сила!!!

Бурно ферментиращите дюли ще дадат съвсем малко храна за дрождите.
След което пак ще има проблем.
Активатор слагай и евентуално нови дрожди.
Там от дето ще вземеш активатора ще има и дрожди.
Освен това да не забравяме че пак поради алкохола в джибрата, захаромера показва по-малко от действителното, макар и в случая да е поразреден материала със захарния сироп. Най-вероятно е 20-21 %.

@ Илюша : Натиснал си ентера малко преди мен.

_________________
Отлежават.......пият се:
..........

много ви благодаря момчета, ще поръчам дрожди и активатор.Бъдете здрави през новата година и да произведете повече от миналата

GEOSTAZA аз бих предложил да сложиш малко стафиди. Те имат доста от необхомите вещества(абсолютно натурални) за подхранка на дрождите. При мен до сега бих казал 100% работи .
Ако можеш си купи направо активатор, за не съм пробвал-но стафидките няма да попречат със сигурност ако не са ти скъпи освен
Ако решиш да слагаш стафиди-кило две ще са предостатъчно(не знам колко струват в БГ тук са по 1.5-2$/кг).
Накисни ги с вода за един ден колкото да се покрият, прекарай ги после през пасатора или ги смачкай. Ако добавяш мая или дрожди трябва да спазваш темппературните изисквания.

засега реших да опитам с активатор и дрожди, но приемам всякакви съвети само и само да тръгне ферментацията Лошото при мен е че нямам магазин под ръка и всичко е с поръчка но здраве

А къде е това при тебе и как можем да помогнем?

Радомирските села, по конкретно неможе утре да не цъфнат данъчните