Ракията.com

Заповядайте на нашата маса!
Тук няма непознати,
само приятели,
които все още не сте срещнали…
Дата и час: 06 Дек 2016, 03:08

Часова зона: Европа/София




Напиши нова тема Отговори на тема  [ 107 мнения ]  Отиди на страница Предишна  1, 2, 3, 4, 5 ... 8  Следваща
Автор Съобщение
МнениеПубликувано на: 08 Сеп 2015, 18:12 
Offline
Аватар

Регистриран на: 02 Сеп 2015, 21:15
Мнения: 43
Местожителство: BG-Sofia
Така. Днес отидох за пореден път да попитам - колко ще ми струва обикновен казан с попска шапка?
Отговора беше 2460лв за 100 литра :o (по скъп от варианта с деф със 60лв)Логика не намерих , но това предрешава избора ми. Другият вариант е от продавалник. Там пък не ме грабват офертите, малко са недодялани изработките.


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 08 Сеп 2015, 18:37 
Offline
Аватар

Регистриран на: 19 Дек 2010, 10:57
Мнения: 674
tito написа:
Така. Днес отидох за пореден път да попитам - колко ще ми струва обикновен казан с попска шапка?
Отговора беше 2460лв за 100 литра :o (по скъп от варианта с деф със 60лв)Логика не намерих , но това предрешава избора ми. Другият вариант е от продавалник. Там пък не ме грабват офертите, малко са недодялани изработките.


Днес случайно срещнах познат медникар.По негови думи ,предвид цената на медната ламарина, също и дебелината и,изработен от него алембик комплект струва 16 лв. за литър.Сиреч- 100 л. казан- 1600 лв. :shock: ...................Това е.

_________________
Човек най-няма сметка,когато прави на хората сметката!


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 08 Сеп 2015, 19:38 
Offline
Аватар

Регистриран на: 07 Дек 2012, 14:57
Мнения: 2170
Местожителство: Пловдив
SiteAdmin, Ако под обогатяване имаш предвид укрепване, повишаване на % алк, според мен не е лошо да споменем начините за укрепване. И всеки да си търси истината как е за предпочитане при ракиите. :)
Много автори и то не без основание отъждествяват и дефлегмацията с ТМО. И ректификацията е ТМО. Мисля, че ще е полезно да направим разлика между двата вида укрепване - дефлегмация и ректификация.
Дефлегмацията е частична кондензация, отбираш нискокипящи във вид на пара, връщаш висококипящи във вид на флегма. Ректификацията е многократен ТМО, многократно изпарение и кондензация, задължително в противоток пари и флегма (дето се бъзикам за джуркането :lol: )
За ректификацията е нужен източник на флегма и контактни устройства, които да осигурят контакт с парата. Без флегма и противоток с парата няма ректификация, няма укрепване. Абе иска си джуркане :lachtot: Целта е да се получи спирт ректификат, а нас ни интересува дали т. нар. недоректификация е подходящ режим за ракия. Да напомним пак - няма ли флегма, няма укрепване в колона с насипен пълнеж, колоната става просто транспортна тръба.
За дефлегмацията трябва повърхност по-студена от висококипящите, по-топла от нискокипящите компоненти. Не е нужна флегма, камо ли противоток, защото флегмата е продукт от дефлегмацията, а не необходимо условие.


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 08 Сеп 2015, 19:51 
Offline
Администратор
Аватар

Регистриран на: 05 Май 2007, 13:45
Мнения: 1843
Местожителство: София
:) Не се хвърляй в крайности :) Въздушният дефлегматор няма строго обособени функционални зони, по-скоро навсякъде е от всичко по малко, но някъде повече :D Завихрения вариант, дето ти пращах, работи подобно на мюлеровата спирала, макар по доста по-примитивен начин.

Трябва ти противоток за ТМО.

_________________
Краят зависи от началото…
Манилий


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 08 Сеп 2015, 20:34 
Offline
Аватар

Регистриран на: 07 Дек 2012, 14:57
Мнения: 2170
Местожителство: Пловдив
:megagrin: Не съм по крайностите, но нарочно го написах малко провокативно.
Създавайки условия за дефлегмация, обикновено създаваме и противоток. От там и от всичко по малко :)
Да, трябва противоток за ТМО. Но не е задължителен за укрепване. Това исках да кажа. Или греша? Пропускаме пари от бинарна смес в долния край на термостатирана тръба. Долу капе висококипящия, а горе излизат парите на нискокипящия. Противоток. Пускаме парите отгоре. Отдолу капе висококипящия и излизат парите на нискокипящия. Йок противоток.
За Мюлер искрено се надявам да доживеем :lol: . А междувременно се чудя коя ли ракия ще е по-добра. От истински аламбик по класическа технология или от истинска ракиджийска колона като Мюлер с еднократна дестилация :prost:


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 09 Сеп 2015, 00:21 
Offline
Аватар

Регистриран на: 05 Яну 2012, 21:36
Мнения: 1243
Местожителство: Божурище
Още малко трябва и с апаратурата от двете препратки теоретично ще излезе спирт. :lol:
viewtopic.php?p=52356#p52356
viewtopic.php?p=52252#p52252
Противотоци, ТМО, пасивни контактни устройства били пълнежите, кои ли са активните?... Гледам Танас има вече някои прозрения за топломасообмена. А казано в едно изречение изглежда така.
За да има топломасообмен трябва да има разлика в температурите, разлика в концентрациите и непрекъснато подменяща се зона на контакта.
Потоците в калимявката при такива скорости и сечения няма как да са нещо по-различно от ламинарни...
А е толкова просто, с водния дефлегматор при дестилатора на Бенковски, парциална-относителна кондензация и доколкото е възможно по този начин укрепване на изходния продукт когато се налага.
Флегмата обаче успява да вдига аромати нагоре. ;)


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 09 Сеп 2015, 11:59 
Offline
Аватар

Регистриран на: 07 Дек 2012, 14:57
Мнения: 2170
Местожителство: Пловдив
Прозренията на Танас са, че теорията за ректификацията не му върши работа.
Активни се водят тези КУ, които отвеждат топлина и създават условия за дефлегмация. Писано е...


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 09 Сеп 2015, 13:36 
Offline

Регистриран на: 08 Яну 2009, 11:57
Мнения: 5797
Местожителство: София
tito написа:
Така. Днес отидох за пореден път да попитам - колко ще ми струва обикновен казан с попска шапка?
Отговора беше 2460лв за 100 литра :o (по скъп от варианта с деф със 60лв)Логика не намерих , но това предрешава избора ми. Другият вариант е от продавалник. Там пък не ме грабват офертите, малко са недодялани изработките.

Ето ти един приятен и доста по евтин вариант...
http://olx.bg/ad/kazan-za-rakiya-600lv-ID4cSRc.html

_________________
Два дебила,ето сила!!!


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 09 Сеп 2015, 14:23 
Offline
Аватар

Регистриран на: 07 Дек 2012, 14:57
Мнения: 2170
Местожителство: Пловдив
Продаден


Последна промяна бай Танас на 09 Сеп 2015, 17:32, променена общо 1 път

Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 09 Сеп 2015, 15:52 
Offline

Регистриран на: 08 Яну 2009, 11:57
Мнения: 5797
Местожителство: София
Ем типичните цигански изпълнения...но така или иначе казана си струва...така от снимките де.

_________________
Два дебила,ето сила!!!


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 09 Сеп 2015, 16:19 
Offline
Аватар

Регистриран на: 02 Сеп 2015, 21:15
Мнения: 43
Местожителство: BG-Sofia
Предложението ми харесва . Цената е добра ,
проблема е в литрите.Трябва ми 100 литров.


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 09 Сеп 2015, 16:27 
Offline
Аватар

Регистриран на: 07 Дек 2012, 14:57
Мнения: 2170
Местожителство: Пловдив
И двата казана са продадени. Мадамата е готина :) обеща да изтрие обявата.


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 09 Сеп 2015, 18:48 
Offline
Аватар

Регистриран на: 05 Яну 2012, 21:36
Мнения: 1243
Местожителство: Божурище
tito не съжалявай, донякъде добре стана че са продадени. Почерпи виртуално по случая... :)
През месец февруари ходих на място при видински майстор, котлите са мааалко по-дебели от хартия.


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 09 Сеп 2015, 19:45 
Offline
Аватар

Регистриран на: 02 Сеп 2015, 21:15
Мнения: 43
Местожителство: BG-Sofia
Благодаря за съчувствието :megagrin: Не разбирам от дестилация , но не ме е яд за този казан. По принцип бях решил да си купя по-масивен казан , и задължително с фланци . Не желая да бъркам тесто, това трябва да остане в миналото. Циганската технология е изостанала с около 50 години и не ми е приоритет.Ако не излезе нещо читаво да края на месеца ще си купя от Бенковски. Тия хора продават скъпо но има защо. :prost: Наздраве.


Върнете се в началото
 Профил  
 
МнениеПубликувано на: 09 Сеп 2015, 19:58 
Offline
Аватар

Регистриран на: 05 Яну 2012, 21:36
Мнения: 1243
Местожителство: Божурище
В такъв случай до края на месеца можеш да оползотвориш времето в четене и размисли.
Не е изостанала технологията с 50 години а с най-малко 300-400. Бичат по твърда програма и от нея накрая се получава котел. Питах за промяна на формата но не става, няма как да се вкара друга програма... :D


Върнете се в началото
 Профил  
 
Покажи мненията от миналия:  Сортирай по  
Напиши нова тема Отговори на тема  [ 107 мнения ]  Отиди на страница Предишна  1, 2, 3, 4, 5 ... 8  Следваща

Часова зона: Европа/София


Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: 0 регистрирани и 3 гости


Вие не можете да пускате нови теми
Вие не можете да отговаряте на теми
Вие не можете да променяте собственото си мнение
Вие не можете да изтривате собствените си мнения
Вие не можете да прикачвате файл

Търсене:
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Спонсор: ХигроОптима